母親節Afternoon Tea推介2020!無敵海景歎下午茶+米芝蓮級點心+酒店首飾盒主題 送GUERLAIN美妝禮品|區區搵食
母親節Afternoon Tea推介2020!無敵海景歎下午茶+米芝蓮級點心+酒店首飾盒主題 送GUERLAIN美妝禮品|區區搵食

母親節Afternoon Tea推介2020!無敵海景歎下午茶+米芝蓮級點心+酒店首飾盒主題 送GUERLAIN美妝禮品|區區搵食

新鮮熱辣,母親節Afternoon Tea推介2020合集駕到!大部份的香港人都不清楚High TeaAfternoon Tea的分別,High Tea是舊時英國勞動階層才會吃的餐點,相反正宗英式 Afternoon Tea 非常講究,必定會以三層架奉上,由下至上、鹹至甜按順序吃。這次推介當然不少得下午茶三層架,選擇豐盛,有以櫻花系列作招倈,另有能飽覽無敵海景,邊Chill邊歎的澳式下午茶等。除此之外,亦有米芝蓮級點心、酒店首飾盒主題和健康的素食套餐可選。不止吃進肚的,還會有GUERLAIN美妝禮物附送,內外兼顧。距離母親節尚有兩星期,同媽咪揀定心水便要快手行動呢!

撰文:Yeon 圖片來源:相關機構

母親節Afternoon Tea推介2020!
1)九龍塘春季櫻花主題下午茶 送GUERLAIN美妝禮物

每年這個時候,日韓台櫻花盛放,今年未能親自追櫻也不要失望,帶媽咪一「嘗」這個 Tea WG 和法國嬌蘭 GUERLAIN 合作推出的春粉櫻花下午茶也很有驚喜!在多款鹹甜小吃中,除了有櫻花,更找到不少經典茶葉的影子。簡約的三層架,放滿豐富的鹹甜小點。

Afternoon Tea推介
春粉櫻花下午茶$488/兩位
Afternoon Tea推介合集首選當然是下午茶,是次除了櫻花,鹹甜點也使用不同的茶葉入饌。每份下午茶更會贈送 GUERLAIN 美妝禮品,可說是最好的母親節禮物。

頂層的春季茶香甜點最搶眼,小瓦匙上的櫻之頌茶香水信玄餅,驟眼看像晶瑩剔透的粉紅水晶,原來水信玄餅中混合了日本「 櫻之頌!」綠茶和名古屋粉櫻,吃時配黃豆粉和黑糖漿,兼備了柔和的甘甜和豆香。旁邊的抹茶紅豆歌劇院蛋糕以北海道十勝紅豆和頂級抹茶製成;焙茶柚子清酒卷蛋則同時有濃郁茶香和柚子清酒的香氣,啱晒充滿少女心的媽咪。還可任選兩個英式鬆餅或烘焙muffin。

甜食都以粉色的賣相視人,櫻之頌茶香水信玄餅更加入了粉櫻,媽咪也難掩少女心心眼。

四款鹹食也有心思,鴨肝慕絲迷你多士同樣有「 櫻之頌!」綠茶,今次製成茶香櫻桃蜜餞,跟法國鴨肝和焦糖紅洋葱都幾夾。西班牙八爪魚吞拿魚香脆玉米杯有幸運之茶所製的糖漿櫻桃;迷你墨汁漢堡則融入頤和園之悠香茶蛋黃醬;而煙三文魚雞蛋 沙律及魚子醬紫薯撻則佐以玄米茶。配上與櫻花主題環環緊扣的「 櫻之頌!」熱茶,茶香繞繞。

鹹點包括 :(順時針)迷你墨汁漢堡、鴨肝慕絲和焦糖紅洋蔥迷你多士、魚子醬 薯撻、八爪魚吞拿魚香脆玉米杯,香口惹味。

給媽咪的壓軸驚喜還有兩份共價值 $962的 GUERLAIN 美妝禮品,包括殿級蜂 皇再生修護雙效精華、蜂皇蜂蜜活肌精華爽膚水、蜂皇緊緻日霜和幻彩流星妝前底霜。內外都咁貼心照顧,媽咪實歡喜。

又一城店的粉紅色花花主題牆身相當奪目,充滿春天氣息。

Tea WG x GUERLAIN 春粉櫻花下午茶套餐

地址:九龍塘達之路80號又一城 LG2層11號舖 (顯示地圖
電話:2725 6930
收費:$488/ 兩位
供應期及時間:即日起至5月24日,每日3pm-6pm
備註:
1)設加一服務費
2)於Tea WG國際金融中心和又一城沙龍及精品店限量供應,建議預訂。GUERLAIN美妝禮品(每份價值HK$481), 包括殿級蜂皇再生修護雙效精華(0.6mlx8片)、殿級蜂皇蜂蜜活肌精華爽膚水(15ml)、殿級蜂皇緊緻日霜(7ml) 和幻彩流星妝前底霜(5ml),數量有限,換完即止。

2)無敵海景Chill住歎澳式下午茶

自從香港藝術館重新開放,尖沙咀又多一個藝遊景點。位於一樓的澳洲餐廳 Hue,逢星期六、日供應的全新周末下午茶,餐廳會視乎情況,為兩位的客人安排並排而坐,盡情飽覽維港景色。安坐後,待應會為客人免費送上新鮮蔬果汁或高纖蔬菜湯。 除了 Afternoon Tea 必備的新鮮即製鬆餅,周末下午茶還有鹹點如開胃的雞肝醬及金橘果醬泡芙;鱈魚子、三文魚魚子醬;和牛牛肉串;南澳貴妃蟹肉、青瓜及煙海鱒魚炸丸子等。另有清新的檸檬撻、入口即溶的迷你蛋白脆餅、開心果杏仁蛋糕和Nutella榛子撻等。

餐廳佔地5,000尺,且佔盡地理優勢,坐擁維港海岸的一線靚景。
周末下午茶$680/ 兩位
木製三層架的造型有如大樹,藝術感大增。令本來已賣相精美的點心更添吸引力。

飲品可選TeaCha的手工果茶和香草茶,推介揉合佛手柑橙皮和日本煎茶製成的伯爵綠茶,或香甜不膩的林柿蜜桃茶。想跟媽咪盡興一點,可加$90享用Taittinger Brut Réserve香檳一杯,或以$55點無酒精雞尾酒,混合了黑莓、蘋果、香茅和柚子的B-A-L-Y,清新香甜。拎住杯紅噹噹的Mocktail 襯靚景影相打咭,相信任何一類的媽咪也難以抗拒。

無酒精雞尾酒B-A-L-Y以黑莓、蘋果、香茅和柚子調校而成,味道清新充滿果香,更有豐富維他命。
澳洲籍行政總廚Anthony Hammel 於墨爾本的Pei Modern餐廳曾為名廚Mark Best贏得澳洲米芝蓮。

Hue 周末下午茶套餐

地址:尖沙咀梳士巴利道10號香港藝術館1樓(顯示地圖
電話:3500 5888
收費:$680/兩位
供應期及時間:逢星期六、日3:30pm-5pm
備註:設加一服務費

3)旺角康得思酒店創意甜品 珠寶首飾箱下午茶

未必人人買得起真正的珠光寶盒畀媽咪,帶她品嘗一頓以海鮮變奏為主題的「海洋寶盒」下午茶,見識一下歐陸酒吧及餐廳Alibi – Wine Dine Be Social 的英國總廚 James Oakley 的創意和廚藝也不俗!James創作的「海洋寶盒」以海洋為靈感,選用可持續發展海鮮設計了數款特色鹹點,當中一道味噌黑鱈魚伴牛油果蓉及「 珊瑚 」墨汁脆片,以帶有獨特鹹香的日本味噌為黑鱈魚提鮮,牛油果蓉和墨汁脆片則添加了多種口感。還有炸西班牙海鮮飯丸子配煙燻青口醬、手撕豬肉及西班牙香腸配鯷魚蛋黃醬伴烤薄脆餅乾 等,每道鹹食看似簡單,但口感和味道均經過精心配搭,叫人再三回味。

「 海洋寶盒 」下午茶 $498/ 兩位
兩個寶盒戴滿了「 寶石 」,賣相精致的海鮮鹹點和甜品,造型甚為逼真,為媽咪送上驚喜。
味噌黑鱈魚伴牛油果蓉及「 珊瑚 」墨汁脆片
充滿魚油香氣的黑鱈魚以鹹鮮的味噌調味,墨汁脆片則脆薄輕巧,是一道很適合春季的菜式。

不過,媽咪或許也會被另一個矚目的寶箱吸引著,它盛載著甜點廚師Roy Ma的華麗甜點,每道甜點精致得如寶石,看賣相已令人雙眼發光。箱內的「金磚」是海鹽焦糖朱古力、「 翡翠 」則是綠茶意大利芝士蛋糕,白朱古力白桃慕絲變成了「 珍珠 」、士多啤梨洛神花忌廉慕絲用來製 「 紅寶石 」、咖啡夾心朱古力是可吃的「 金幣 」! 打完卡,通通都可吃落肚,完全滿足媽咪的佔有慾!若媽咪喜歡淺酎,可一試得獎調酒師 Leo Cheung 設計,以佛手柑利口酒調成的「黃金菠蘿」雞尾酒,或另加$98 升級至兩杯 Perrier-Jou t「巴黎之花」香檳,過一個 「奢華」的下午。餐廳每日 2pm-7pm 又有歡樂時光,指定雞尾酒、葡萄酒及支裝啤酒甚至咖啡或茶都買一送一。

「 翡翠 」綠茶意大利芝士蛋糕
每口綠茶意大利芝士蛋糕也散發著綠茶香氣,質感軟滑,頂層的綠茶啫喱有如翡翠玉 石,精致得不捨得把它摧毀。
海鹽焦糖「 金磚 」巧克力 可以吃的金磚,其實是甜中帶鹹的海鹽焦糖朱古力,很想要吧!
「 珍珠 」是白朱古力、「 紅寶石 」 是白桃慕絲所做,濃縮朱古力忌廉三文治上漆上食用金箔即變成 「 金幣 」,再天馬行空的創意也可成現實!
一邊是吧枱,一邊是Open Kitchen,開放式的空間設計簡潔樸實。

Alibi – Wine Dine Be Social 「 海洋寶盒 」下午茶

地址:旺角上海街555號香港康得思酒店5樓(顯示地圖
電話:3552 3028
收費:$498/ 兩位
供應期及時間:每天3pm-5:30pm供應
備註:設加一服務費;另加 $98可升級至兩杯Perrier-Jou t「巴黎之花」香檳。

4)$98 中環健康素食套餐

媽咪是追求新潮又講究食材的素食健康寶寶也有好選擇!開業不到半年的「 李好純 」,用的是新鮮蔬菜和食材,走的是新派中式素食路線。看店子裝潢,翡翠綠色調子襯托餐廳內粉紅色的牆壁,再以黃銅的裝飾作點綴,新穎破格得來又溫馨 cozy。 新出的「Let’s Partea」下午茶套餐共有五款點心,配搭都極富心思。例如紅菜頭撻配咖喱素蛋黃醬,設計成一口一件的小巧 size,內裡鋪著滿滿有「歐洲靈芝」美譽的紅菜頭,滲出淡淡的咖喱香氣。簡單以惹味的燒烤汁把蘑菇炒得濃香又入味,以香甜的銀絲卷裹著吃,不花巧,味道卻滿分。

「 Let’s Partea 」下午茶套餐 $98
點心外表樸素平實,素材卻不論中西,以營養值和味道先行。

其他點心還有富蛋白質和鋅的麻醬百頁豆腐和充滿創意的糯米泡沫薯蓉,甜品則有紫糯米椰子烏冬配芒果蓉。這頓素食下午茶,完全甩掉「 中式素食 」 只有酸齋和芋頭魚的老土形象,更不再是又燜又炸炒埋一碟般刻板,每位$98,價錢貼地得很,卻能令媽咪感受到你由心出發的那份體貼心意。

關淮備芝$68
炸香的淮山條,灑上巴馬臣芝士粉後更覺惹味,蘸一點檸檬汁或蛋黃醬又可減膩,是愈吃愈開胃的前菜。
「 山楂樹之戀 」$70
朱古力海棉蛋糕,伴以開胃的山楂蘋果雪葩和軟滑意大利軟芝士,酸甜又清新。
餐廳的設計感很強,色調的配搭大膽卻柔和,舒適好坐。

李好純「 Let’s Partea 」下午茶套餐

地址:中環威靈頓街198號 The Wellington地下(顯示地圖
電話:2881 1811
收費:$98
供應期及時間:每天3pm-5:30pm 供應
備註:設加一服務費

5)母親節2日限定 米芝蓮級點心飲茶

若想帶媽媽食好啲,不妨試下這間米芝蓮級中菜廳。朗廷酒店明閣行政總廚曾超敬師傅,曾把明閣打造成米芝蓮級中菜廳。今次曾師傅伙拍陳漢章師傅,將傳統飲茶吃點心的「一盅兩件」文化 crossover 英式的下午茶文化,設計成「 母親節點點心意下午茶 」。點心用料落重本,選用鮑魚、遼參及燕窩等矜貴食材,配埋上等茗茶,媽咪定必感受到那份寵愛之情。

點點心意下午茶$888/ 兩位
五款點心用料升級,不但令賣相更華麗,味道和口感的配搭水準也極高。

五款點心同時也 Sell 創意,例如以原隻法國藍蝦做燒賣,份外爽彈鮮甜;粒粒飽滿清甜的帶子餃混入貴妃醉蟹肉,吃到啖啖迷人酒香;海鮮餃又加入遼參製作,除了添加爽滑口感,更加滋陰美顏;還有惹味濃郁的黑松露和牛千絲酥、 雙重口感的金箔鮑魚雞粒酥,新鮮又高質。尾聲則以滋潤養顏的椰汁燉官燕作結。此期間限定的下午茶的確很限定,請記低以下重點:只於灣仔明閣供應、只於母親節的周末周日供應。

陳皮雪梨燉螺頭$168
下午茶以外,這個原盅清燉的陳皮雪梨燉螺頭,用上10年陳皮、天津鴨梨、瘦肉螺 頭、新鮮百合及金華火腿上湯燉三小時而成,滋補養顏,同時也滋潤媽咪的心靈。
珊瑚素心燕$208
其實是以雞湯將冬瓜絲煮至濃香入味的一道素菜,鋪滿甘荀蓉及蛋白打成的芡汁,有如燕窩般的嫩滑口感。
曾超敬師傅於灣仔明閣擔任廚藝總監,是為明閣成為米芝蓮級中菜廳的重要人物,出自他的下午茶當然也有保證。

明閣(灣仔)母親節限定「點點心意下午茶」

地址:灣仔港灣道23號鷹君中心2樓(顯示地圖
電話:2878 1212
收費:$888/ 兩位
供應期及時間:只限5月9及10日,2:30pm-5pm 供應
備註:設加一服務費

 

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