【Food Battle】城中最強！6大星馬咖喱 喇沙 比拼
1.貴得有理－馬來一菜館（15.5分 ）
頂著2014/2015米芝蓮車胎人推介食店殊榮，主廚謝偉強更在港島香格里拉大酒店工作廿載，在走馬上任前，他亦先到馬來西亞和新加坡，走遍當地小攤，做足功課，香料亦從星馬進口，保證風味正宗。
湯底：色澤亮麗，加了 喇沙 葉和參巴醬，香茅香氣撲鼻。飲落椰漿味重，有淡淡蝦米鮮香，質地濃稠奶滑。
配料：有足足六隻新鮮彈牙去殼蝦仁，加上魚片、豆卜、芽菜給得大方，唯獨欠螄蚶，可惜！
粉條：帶淡淡米香，質地爽嫩滑溜，久浸也不變軟爛。
價錢：每碗＄101（連加一）
馬來一菜館
地址：西環皇后大道西508號香港今旅2樓（顯示地圖）
電話：2213 6613
營業時間：6pm-11pm
2.惹味刺激－迷湯肉骨茶專門店（15分）
全間餐廳不足十個座位，小小廚房專注做肉骨茶和 喇沙 兩味，出品真材實料，無味精馬來西亞肉骨茶亦早已得廣大傳媒報道，不過其 喇沙 同樣製作認真，即叫即煮，用料全來自東南亞。近日，更得譚校長在微博大推！
湯底：陣陣香葉味道，非常開胃，飲落椰香十足，又隱約透出蝦米鮮香，後勁辛辣刺激，叫人忍不住再來一口。
配料：螄蚶用泰國貨，鮮美多汁，海水味濃郁，有驚喜。大頭虎蝦尺寸足，結實厚肉，兩隻抵人家四隻。
粉條：店家走馬來風，用油麵米粉兩溝，份量十足，伴著 喇沙 湯吃，雙重口感，非常不錯。
價錢：每碗$68（加螄蚶）
迷湯肉骨茶專門店
地址：鰂魚涌海堤街18號地下D5號舖（顯示地圖）
電話：2325 0082
營業時間：星期一至三及星期五 12nn-3pm；星期四 12nn-3pm、6pm-8pm（ 星期六、日休息）
3.表現平均－班蘭小館（14.5分）
街坊小店藏於西灣河小區中，大廚兼老闆有40年經驗，曾經在新加坡多間五星級酒店工作，經驗豐富。 喇沙 亦走正宗新加坡風味，落足椰漿，又加螄蚶，出品相當對辦！
湯底：紅油較多，香辛味道，恰到好處，蝦米、椰漿味道兼備，但不夠突出。
配料：去殼蝦肉紮實帶甜味，不過全碗僅得一隻小小的螄蚶，加上魚片切條狀，唔夠喉！
粉條：比其他店煮得恰到好處，彈牙爽口，且非常掛湯。
價錢：每碗 $58
班蘭小館
地址：西灣河筲箕灣道49號麗灣大廈地下H舖（顯示地圖）
營業時間： 11am-10pm
4.中規中矩－土司工坊（13.5分）
獅城過江連鎖品牌，餐廳於2005年在新加坡威士馬廣場的food court 首度開店，現擁有超過70家分店，分支遍及東南亞各國。總店 喇沙 一大特色為選用短身銀針粉，以方便食客享用，惟香港分店改用普通米線，未有跟從。
湯底：湯色偏啡，似加了蝦米醬，但蝦米卻香而無味；而椰漿味則略嫌內斂，飲落質地不夠細滑，偏稀，起渣。
配料：兩隻去殼蝦肉霉無味，魚片、豆卜則玩薄切，螄蚶欠奉。
粉條：滑溜有韌勁，亦可掛湯，質素不俗。
價錢：每碗$50 (送熱飲)
土司工坊
地址：銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場B2層B215號舖（顯示地圖）
營業時間： 9am-11pm
5.味走偏鋒－檳城風味（12.5分）
此店由一對檳城夫婦所經營，店子雖小，不過每樣出品都人手烹調，好似 喇沙 醬膽堅持每朝新鮮即炒，偏向馬來西亞口味，咖喱味較重，麵底則用油麵溝米粉，配料亦加入雞絲，風味與市面上的 喇沙 大不同。
湯底：色水偏黃，咖喱味極濃，明顯少了 喇沙 獨有的蝦米與香葉芳香，而且味精下得甚為重手，食完好口渴。
配料：份量豐富，有蝦仁、雞絲、炸魚片、豆卜、芽菜，其中雞絲吸盡咖喱湯後，味道尤佳，螄蚶欠奉。
粉條：以油麵溝米粉，不過，油麵加上此湯底，可謂油上油，好膩。
價錢：午餐每碗$55 (另送薏米水) 正價$58
檳城風味
地址：鰂魚涌海澤街3號地下（顯示地圖）
電話：5236 1363
營業時間：星期一至五: 11:30am-3:30pm、6pm-9pm；星期六及公眾假期: 12nn-3:30pm、6pm-9pm（星期日休息）
6.得個辣字－加東叻沙•蝦麵（10分）
此店由新加坡人與港人於2004年合資，總店在上環孖沙街，後於灣仔開店。所賣之加東 喇沙 ，十年以來，似乎口碑甚佳，蔡瀾、 紀曉華等食家專欄，梁朝偉、于逸堯等名人推薦，都成為店家的生招牌。
湯底：紅油鋪滿湯面，辣味太嗆，喧賓奪主，蝦米味與椰漿味幾乎遭湮沒，欠缺平衡。
配料：螄蚶質素不穩，部分更有異味。其他材料如蝦、蛋、豆卜，亦未見出色。
粉條：難以理解何以用檬粉取代粉條，加上檬粉煮得偏腍，而且並不掛湯，吃來粉還粉，湯還湯。
價錢：每碗$70
加東叻沙•蝦麵
地址：上環孖沙街8號地下（顯示地圖）
電話：2543 4008
營業時間：星期一至六11:30am-9:00pm；星期日 11:30am-8:00pm
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