【必吃粵菜】閨密粉色玫瑰下午茶 中環「SHÈ 舍」望維港海景食摩登粵菜|區區搵食
【必吃粵菜】閨密粉色玫瑰下午茶 中環「SHÈ 舍」望維港海景食摩登粵菜|區區搵食

【必吃粵菜】閨密粉色玫瑰下午茶 中環「SHÈ 舍」望維港海景食摩登粵菜|區區搵食

姊妹行街 shopping,中場休息,少不了來個下午茶。理想中的下午茶,通常在五星酒店,名貴骨瓷,加英式三層架⋯⋯想環境舒服、食得優雅又有新意,其實中菜館一樣有選擇。

撰文:胡蚊|攝影:Issac

優雅歎中式下午茶
中環 IFC 連卡佛秘竇

中環 IFC 連卡佛百貨內,被化妝品專櫃包圍,有間摩登粵菜館,連名字都很少女——SHÈ(中文為:舍)。喜歡「舍」,除了地點方便、食物好之外,更因她有個室外平台,放置近十張枱,可以外望維港海景,在肺炎肆虐的日子,能夠出戶外抖抖氣,才叫真正放鬆。

下午茶
餐廳設室外座位,外望渡輪碼頭海景,非常開揚,在中環望著維港海景歎粵菜下午茶,很是悠閒。
中環
太大風的話,可以坐回室內,深紅色絨梳化,加上大列玻璃窗,一樣可以望到維港景色。

講起下午茶,這裡有款tea set很出名,吸引不少靚太專程來幫襯。Tea Set 取名「玫瑰樂園」以粉紅色為主,木盒上枱,放滿一件件精緻中式點心:用紅菜頭汁搓成的蝦餃皮,顏色艷麗,再掃上食用金粉,最特別是蒸好臨上枱前,會輕輕噴上香檳,收提鮮之效。

下午茶
玫瑰樂園下午茶 $368/2位用(只限3pm-5pm供應)
一份有9款茶點,包括大馬士革玫瑰燕窩蛋撻、粉紅田園雜菜粿、大馬士革玫瑰馬豆糕、花之戀、粉紅芒芒、香檳蝦餃、上湯金魚餃、甜蜜玫瑰饅頭和流心紫番薯。

滿滿少女粉色茶點

還有外形似條粉紅小金魚的帶子、蝦肉餃,彈牙爽脆,配上湯吃,清淡鮮味。甜點方面,亦有玫瑰造型的馬豆糕,芒果糯米糍卷及口感似鹹水角的流心紫薯。件件都很精緻,配上花茶或用半價享用雞尾酒,中西合璧的寫意午後。

粵菜
Chrysanthemum Martini $118
將菊花加入 Martini 內,淋上玫瑰糖漿及氣泡,輕甜中帶清新花香,女孩子最愛。
中環
First Love$118
與蘇格蘭著名 Gin 品牌 Hendrick’s 合作的雞尾酒,以接骨木花、香茅及葡萄柚混調而成,味道優雅。

Tea Set 以外,其他點心都值得一試。棉花雞用椰青水來蒸,味道鮮甜;馬拉糕有竹炭和黃糖兩款口味,做成太極狀,有心思;珍珠雞以1:10的份量加入糙米,食起增加嚼勁,糯米不致糊口。小小細節,足見用心,而且每款造型都好特別,是閨密們來打卡歎茶的不二之選。

粵菜
椰皇花膠滋補養生燉湯 $218
用椰皇水、鱸魚膠、乾螺頭、蟲草花、豬骨清燉而成,湯頭鮮甜,滋補又養顏,最適合春困的日子。
粵菜
水煮魚片 $328
用上20斤重的花尾躉,肉厚又肥美。香料來自四川,單是辣椒已用上四、五款,是集團上海籍大廚的私房配方,香而不辣,魚肉鮮香滋味,配搭爽口的雲耳、青瓜、大豆芽,油香中帶點清新。
粵菜
秘製辣椒大虎蝦 $398
8頭裝大虎蝦以新加坡辣椒蟹的炒法來煮,大廚特地加入番茄粒及士多啤梨粒,微辣中帶點點酸酸的果香,又有少少甜,層次複雜又討好。
粵菜
生炒臘味糯米飯 $198
飯粒分明、口感煙韌黏身,搭配惹味臘味粒和金勾蝦米,一口接一口。

中環

地址:中環金融街 8 號香港國際金融中心三樓 3025-3026A & 3031-3066(顯示地圖
電話:2110 0153
營業時間:星期一至日 11am-10pm
下午茶供應時間:星期一至日3pm-5pm
備註:設加一,收信用卡

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