【限時秒殺】法國藍龍蝦 即食套餐速遞上門!觀塘五味匣子私房菜 藍帶廚炮製|外賣食乜好
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【限時秒殺】法國藍龍蝦 即食套餐速遞上門!觀塘五味匣子私房菜 藍帶廚炮製|外賣食乜好

新假期全新計劃《限時秒殺》,將會跟不同餐廳或酒店合作推出各種飲食優惠,包括免費搶購半價自助餐、特價龍蝦包等,全部抵買抵食!這次聯同觀塘五味匣子合作,推出以矜貴法國藍龍蝦入饌的即食套餐(2人份),套餐內附上急凍龍蝦肉、急凍Risotto及急凍龍蝦湯包,全部翻熱即可食用,15分鐘搞掂!現時只需$740即可歎到,想即時搶購至筍優惠,並且獲得最新資訊,記得要留意《新假期》Facebook及Instagram專頁啦!

優惠搶購時間為3月26日中午12時正,到時記得留意《新假期》Facebook及Instagram專頁!
《限時秒殺》獨家優惠:$740/2人份

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撰文:Rice 攝影:Issac

觀塘五味匣子
藍帶廚炮製 法國龍蝦懶人即食套餐

由藍帶廚師梁可欣(Joephy)所創立的五味匣子,一直以私廚登堂模式運作,創意多多的她,從其Facebook專頁可見,幾乎每週都會推出1-2款急凍菜式,新意十足。最近她又有新搞作,選擇以藍龍蝦作為食材,製作2人份量的懶人即食套餐。不少人會嘗過波士頓龍蝦、澳洲龍蝦,但法國藍龍蝦因為身價高,坊間餐廳因成本問題而少有供應,只在高級餐廳出現。法國藍龍蝦被法國一眾老饕認為是一生人必吃一次的矜貴食材,其肉質不受年齡或重量影響,每隻肉質口感厚實且彈牙,配上如藍寶石般的花紋甲殻,高貴模樣是龍蝦界中的貴族,故以這種食材入饌的龍蝦即食套餐,整體矜貴程度馬上升級。

五味匣子
這次《限時秒殺》跟五味匣子合作,推出以法國藍龍蝦入饌的即食套餐。藍龍蝦一向被法國人稱為一生人必吃一次的美食,肉質彈牙,最特別是其甲殻有著獨特花紋。

每當Joephy從批發商收到活生生的藍龍蝦時,便會立即劏好起肉,隨即保存於冰櫃內,Joephy表示這過程能保持龍蝦肉的鮮甜彈性,即使相隔1-2星期再拿出解凍食用,質素仍能保持上乘。於這即食套餐中,Joephy會選用約重700-800g的藍龍蝦入饌,龍蝦肉更多更厚。

記者採訪當日,所用來入饌的藍龍蝦則重781g。
記者採訪當日,所用來入饌的藍龍蝦重781g。

特價龍蝦套餐名額40份!

原隻龍蝦肉+龍蝦汁Risotto+龍蝦湯包 速遞上門

這個法國藍龍蝦懶人即食套餐,內附一隻已拆肉的急凍龍蝦、一包已調味好的龍蝦汁Risotto,以及一包以10隻至12隻龍蝦熬煮6小時而成的龍蝦湯包。現時只需$740,即可歎到這2人份的龍蝦大餐,名額只限40份!最正是可速遞到付,安在家中就能食到大餐。不同地區不同運費,九龍區需加$70、港島區需加$100、新界區需加$115。分2個時段送貨,分別是12nn-6pm、6pm-10pm。要留意,現時秒殺價尚未包運費。

【限時秒殺】觀塘五味匣子私房菜 藍帶廚炮製法國藍龍蝦即食套餐 15分鐘搞掂!龍蝦Risotto+激濃龍蝦湯|區區搵食
法國藍龍蝦意大利飯配龍蝦湯$ 740/2人份

即食包加熱教學:

即食包十分方便,其中Risotto已煮到8成熟,只需加熱數分鐘便可食用。龍蝦湯打開包裝加熱即可。一個大餐,全程15分鐘就完成!

藍龍蝦意大利飯

1)先撕開包裝,把急凍Risotto放到鑊上。

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2)再下內附的龍蝦膽汁。

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3)把龍蝦膽汁及Risotto均勻地攪拌。建議可加點熱水,讓湯汁更易拌開。

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4)3-5分鐘後,待米飯變軟,便可熄火上碟。

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5)再來是準備放在Risotto上的龍蝦肉。Joephy建議可用牙籤穿起蝦肉,以防在煎製時蝦肉彎曲。

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6)先下牛油,再開爐。Joephy表示很多人都會弄錯這步驟,倘若先開爐再下牛油,較難拿捏好火喉,牛油很容易會燒焦糊掉。

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7)牛油開始融化,再放龍蝦,龍蝦表面可澆上牛油,味道更香濃。

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8)記得龍蝦兩側都要微微煎熟。Joephy建議藍龍蝦不要煎過熟,否則失去原有的彈牙口感。

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9)6-7分鐘後便可起鑊切塊。

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10)最後放上Risotto上,便大功告成!

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Risotto飯粒分明,香軟帶嚼勁。龍蝦肉份量超多,肉質結實,蝦肉呈迷人鮮紅色,引人食指大動。
Risotto飯粒分明,香軟帶嚼勁。龍蝦肉份量超多,肉質結實,蝦肉呈迷人鮮紅色,引人食指大動。

龍蝦湯示範:

1)龍蝦湯先剪開包裝再下鍋。

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2)不停攪拌直至湯汁起泡為佳。

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3)待3-5分鐘後便可上碟。

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以10-12隻藍龍蝦熬煮,味道濃郁。每碗湯附上點點龍蝦肉,喜歡的可澆上忌廉,更添層次 。
以10-12隻藍龍蝦殼熬煮,味道濃郁。每碗湯附上點點龍蝦肉,喜歡的可澆上忌廉,更添層次 。
現時這個懶人包更可速遞送上門,超方便!
現時這個懶人包更可速遞送上門,超方便!

五味匣子

地址:觀塘海濱道139號海濱中心601室(顯示地圖
電話:6016 7738
營業時間:星期一至五 11am-7pm(現時因疫情關係暫停開放)
五味匣子訂購網址:https://www.facebook.com/5flavoursbox/

五味匣子。零廚手作包系列
法國藍龍蝦意大利飯配龍蝦湯

開賣日期:2020年3月26日
開賣時間:中午12時正
《限時秒殺》獨家優惠:$740/2人份(包加一)
搶購名額:已售罄
搶購網址:http://p.nmg.com.hk/ek0rwz
備註:
1)購買前請輸入搶購優惠碼「Blue」
2)收貨後可放至零下18°C保存約3星期

3)食用前可早一晚放到雪櫃內解凍,烹調前3小時放於室溫解凍,龍蝦口感更佳
4)速遞上門價錢隨地區變動,九龍區需加$70、港島區需加$100、新界區需加$115
5)分2個時段送上門:12nn-6pm、6pm-10pm
6)需早3天前預訂

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