韓國超人氣「400次咖啡」自家製DIY教學+變奏版抹茶/士多啤梨Latte!超綿密奶蓋+香濃牛奶|懶人廚房
韓國超人氣「400次咖啡」自家製DIY教學+變奏版抹茶/士多啤梨Latte!超綿密奶蓋+香濃牛奶|懶人廚房

韓國超人氣「400次咖啡」自家製DIY教學+變奏版抹茶/士多啤梨Latte!超綿密奶蓋+香濃牛奶|懶人廚房

新冠肺炎(武漢肺炎)疫情持續,很多人雖然都想落街買杯咖啡飲,但又不想浪費口罩,又好想飲手沖咖啡,點算好?最近韓國就有一款爆紅嘅人氣「400次咖啡」,其實就是焦糖奶蓋咖啡,但是原來所需材料和製作都超簡單,依家仲有埋多款變奏版,好似士多啤梨同抹茶Latte咁,在家都可以輕鬆DIY,不妨一齊試吓整啦!

編輯:GW |撰文: SC (原文刊於Gotrip) | 圖片來源:[email protected]新品上市便利餐廳》、[email protected]_06、ramenbowl_t、moet.oo、eriediary、teo_w、小紅書@602808147

必試!韓國「400次咖啡」DIY教學

大家都知韓國人有幾喜歡去咖啡店,而且每天都要飲飲咖啡醒神。不過最近就有一款名為「400次咖啡」的焦糖奶蓋咖啡風靡整個韓國,不用去咖啡店,在家準備簡單材料就整到,很多人都成功呢。

400次咖啡
韓國「400次咖啡」爆紅!(圖片來源:jihyeonn_06)

焦糖奶蓋咖啡在韓國大熱是因為早前韓國的綜藝節目《新品上市便利餐廳》,到訪了澳門的一間茶餐廳,見到店員以手打的技術做出美味的焦糖奶蓋咖啡,因賣相吸引而爆紅。

400次咖啡
源於澳門一間茶餐廳的手打焦糖奶蓋咖啡

其實「400次咖啡」當中的400是因為上層的奶蓋需要手動攪打近400次,才能出現奶泡般的口感。

400次咖啡
不少人看到製作過程都流晒口水
400次咖啡
大家都表示超想試

要成功做出「400次咖啡」的焦糖咖啡奶蓋,在家中只需準備美式的即溶咖啡、糖、溫水、牛奶和冰塊。

credit:ramenbowl_t
(credit:ramenbowl_t)

不過要留意,美式即溶咖啡、糖和水的比例要用1:1:1,比如2勺咖啡粉、2勺砂糖、2勺溫水。放入杯中,然後就可以用手動攪拌形式(懶的話也可用電動攪拌機),把它打至淺啡色的奶油狀。不少網民計算過,大約需要攪拌400次以上,因此命名為「400次咖啡」。

在杯內倒入牛奶,加冰,最後將奶蓋放在咖啡上,就可以完成美味的焦糖奶蓋咖啡!不少韓國藝人都嘗試過人氣「400次咖啡」,大家都十分喜歡呢。

超人氣400次咖啡 懶人方法5分鐘速成

用手打400次,真係聽到都覺得攰,用呢個懶一方法,飲落一樣滑溜,但係就快好多啦!影片原址:https://youtu.be/b6JuweZw2Fc#新假期飲食 #400次咖啡 #懶人食譜 #打卡 #驛馬星動

Posted by 新假期周刊 on Monday, March 30, 2020

「400次咖啡」變奏版!
不愛咖啡可試抹茶/士多啤梨Latte!

考慮到有部分不愛咖啡的人,韓國也將「400次咖啡」改良成抹茶、士多啤梨、曲奇等的口味,編輯就提供埋抹茶同士多啤梨的食譜+做法俾大家參考啦!

「400次咖啡」變奏版!不愛咖啡可試抹茶/士多啤梨Latte!(Credit:teo_w)
「400次咖啡」變奏版!不愛咖啡可試抹茶/士多啤梨Latte!(Credit:teo_w)

「400次抹茶Latte」做法:

材料:抹茶粉4g;忌廉100ml;糖漿20ml;牛奶100ml;冰塊適量

做法:與「400次咖啡」差不多,將抹茶粉、糖漿及忌廉放入碗中攪拌,懶人可以考慮用電動攪拌器,打成厚泡狀後,加入放了冰塊的牛奶上,最後灑上一層薄薄的抹茶粉,好睇又好飲!

400次抹茶Latte (credit:eriediary)

「400次士多啤梨Latte」做法:

材料:鮮奶150ml;士多啤梨粉5g;砂糖3g;忌廉40ml;冰塊適量;士多啤梨適量

做法:將忌廉、士多啤梨粉、砂糖混合,打成厚泡奶蓋狀,加入放了冰的牛奶上,再將新鮮士多啤梨切半或切碎,放在杯邊或飲品內即可,散發出陣陣香濃的士多啤梨味,超正呀!

「400次士多啤梨Latte」(credit:小紅書@602808147)

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