周末 + 美酒 + 美食= 7個超正Dine & Wine好場
周末 + 美酒 + 美食= 7個超正Dine & Wine好場

周末 + 美酒 + 美食= 7個超正Dine & Wine好場

香港人,生活艱難,連飲水都中鉛毒,偶爾借酒精消愁,無可厚非。只不過, 美酒 過三巡,才發覺身邊無人作伴,孤零零,豈不是酒入愁腸愁更愁?明嘅,你要OT,佢話拍拖,各有各忙嘛。既然如此,不妨就來點新意,帶三五知己遠離污煙瘴氣的MK劈場,沈悶枯燥的英式Pub,找更chic的吧,喝更fun的酒,實行HAPPY HOUR自己救。仲講?飲啦!

老蘭變弘大!炸雞+燒酒+遊戲 潮拜韓風酒吧

大韓民族,天生就是娛樂天才,先不計韓劇、韓綜效應,就是一首Gangnam Style,一隻騎馬舞,已逗樂全球,所以講起飲酒蒲吧,要飲得盡興,又玩得開心,韓仔韓妹絕對有一手。可是跟首爾相隔千里,豈來正宗韓國吧?好彩,香港勝在有老蘭!最近,蘭桂坊就有間K-POCHA 開張,店名解作弘大街頭那些帳篷小店,即泡菜版大牌檔,而且聽說酒吧亦由一班歐巴策劃,韓味甚濃!

裝修加入大量韓文霓虹燈,營造首爾街頭感覺,設計讓人耳目一新。
裝修加入大量韓文霓虹燈,營造首爾街頭感覺,設計讓人耳目一新。

不過,提起韓國吧,一定有人投訴又是炸雞啤酒,間間都有,何來新意?其實,這酒吧的撒手鐧,是首爾年輕人的夜生活文化,誓打破你一杯,我一杯,再按按手機,覆覆whatsapp 的悶局。酒吧牆上特設一列主題燈箱,印有007 Bang、Titanic、Thumb Up 等韓國大熱Drinking Game 插畫霓虹燈,正是鼓勵你同朋友要邊玩邊飲。

 

GAME 1 大杯套小杯!

玩法:
1. 準備一杯半滿的啤酒。
2. 輕輕放進空燒酒杯,使之浮在啤酒上。
3. 玩家輪流在燒酒杯中倒進少許燒酒。
4. 直至某玩家讓燒酒杯下沉,就要將酒乾掉!

038_4

038_1

GAME2 拇指層層疊!

玩法:
1. 一位玩家先舉起大拇指,然後出題(如:海洋生物)。
2. 其他玩家要鬥快按題目,說出相應事物(如:海馬),再握著第 一位玩家的拇指。
3. 如此類推,層層疊握著別人的拇指。
4. 反應最慢,拇指放在最頂的玩家,則要罰乾一杯。

038_2

GAME 3 火燒連環杯!

玩法:
1.調酒師先將基酒放在底層的Martini杯子,再把酒杯疊高。
2.待玩家將飲管插入底層準備就緖。
3.調酒師便會點燃一杯烈酒,由上而下倒在疊高的酒杯上。
4. 火舌會隨酒精往下走,玩家便要把握時間把酒一飲而盡。否則, 火舌熱力會慢慢侵襲飲管,甚至燒焦飲管。

038_5
K-Pocha Bomb Flaming $80
038_6
插入飲管

必飲自釀 Makgeolli

老實說,若對酒有點要求,韓國酒絕對不會是first choice,啤酒味淡;燒酒亦比不上日本燒酌。幸好,在 K-POCHA 你尚有很多不同選擇,例如一系列用燒酒做base的雞尾酒,就特別加入韓國進口的時令水果,蓋過燒酒麻甩酒精味之餘,亦不失酒香。此外,花一星期時間,獨門私釀的Makgeolli米酒亦不容錯過,店家用玻璃茶壺加冰塊侍酒,入口清爽芳醇,比街邊貨色多了淡淡米香。下酒菜款式則貴精不貴多,皆由韓國廚師打骰,相當有水準,好似炸雞就做得皮薄且脆,年糕亦炒得彈牙黏韌,而且份量亦算有良心,每份也足夠三、四人分享,抵讚!

040_4
韓國米酒Makgeolli $150/榨

老闆以獨門秘方釀造,僅對外公開韓國大米一種材料,非常神秘。入口帶白米的清甜與酵母的微酸,酒味不濃,飲落似乳酸菌飲品,清新開胃,一榨大概可以分到4至5杯,適合朋友分甘同味。

韓式炸雞 $188/全隻
韓式炸雞 $188/全隻

韓式炸雞選用體形較小的嫩雞,新鮮即炸,即使雞胸部分,亦肉嫩多汁,加上調味不會過重,就算不飲啤酒,改配果味cocktail,亦不搶味。

辣韓式炒年糕 $180
辣韓式炒年糕 $180

雖叫辣炒年糕,但辣味辛而不嗆。海鮮配料好豐盛,啖啖都食到魷魚、蝦仁、青口,而且爽口味鮮,配上年糕黏黏韌韌,口感豐富。

040_5
Gangnam Beach $120

Gangnam Beach 用上糖度高的韓國桃,配上香橙、紅桑子汁、燒酒調製,口感清新,酒味淡,女士之選。

K-POCHA $120
K-POCHA $120

K-POCHA 酒吧招牌作,採用韓國直送荔枝、梨子,加上燒酒和乳酪打成,果味自然清甜,帶出燒酒芳醇,乳酪則令口感更creamy,加上絲絲果肉,口感極佳。

K-POCHA
地址:中環蘭桂坊德己立街38-44號好利商業大廈7樓
電話: 2770 0611
營業時間:星期一至三 6pm-2am ;星期四至六 6pm-3am(星期日及公眾假期休息)
平均消費: $250/位
備註:設加一,收信用卡

乾杯再跟機 大男孩秘密基地

好多男人,私底下想法仍然像大雄,鍾意幻想愛做夢,大唔透!開設NEO Cocktail Club的幾個法國大男孩,大概也是如此,否則不會在上環一條樓梯巷的唐樓地庫中,神神秘秘開一家手工雞尾酒吧,猶如小時候的秘密基地。酒吧內,店主早從紐約搜刮了幾件古董玩具,等你跟朋友來,就可以喪玩足球機,或者對打街機。

Playboy彈珠台是80年代產物,卻又會著燈,又有聲效,令人不禁放低手機,欲罷不能!
Playboy彈珠台是80年代產物,卻又會著燈,又有聲效,令人不禁放低手機,欲罷不能!

如果得自己一個,少少鹹多多趣的Playboy 彈珠台,聲色俱備,亦都可以玩足一晚!順帶一提,如能在彈珠台上打破店主創下的7位數得分,即送你香檳一支,難?唔怕,因為這裡不需入銀,可以讓你無限挑戰。叫杯酒,跟機啦!

復古街機有四個遊戲,包括炸彈人、戰機、格鬥和Metal slug,全部免費任玩。
復古街機有四個遊戲,包括炸彈人、戰機、格鬥和Metal slug,全部免費任玩。
酒吧樓底不高,燈光昏黃,加上灰色水泥牆,配色隨性的梳化位,甚有私竇味道。
酒吧樓底不高,燈光昏黃,加上灰色水泥牆,配色隨性的梳化位,甚有私竇味道。

若你以為這裡一味賣環境,玩噱頭,你就錯了!酒吧陳列酒款包羅萬有,吧枱上齊全的bitter,加幾瓶沒有酒標,自家調理的base 和syrup,就知調酒師著重細節,出品夠穩陣。原來NEO 的調酒師是個法國女子,叫Audrey,大學修戲劇,卻機緣巧合走進調酒界,並在法國多家著名餐廳的酒吧工作多年。

法國女調酒師Audrey Eschmann非常有型,理短髮,加一撮銀白色Highlight,散發藝術氣息。
法國女調酒師Audrey Eschmann非常有型,理短髮,加一撮銀白色Highlight,散發藝術氣息。

也許,Audrey 有著藝術根底,她的調酒總充滿著詩意和故事,靈感亦源於生活,可以是一種香水,一條裙,因此這裡每款雞尾酒也是獨一無二。杯上裝飾,同樣別出心裁,螢光棒、寶麗萊、爆炸糖……似乎都帶種少年時代的意象,與酒吧崇尚玩樂主義的經營概念,相映成趣。

Old Cuban Float $120
Old Cuban Float $120

Old Cuban Float 用Rum、青檸、蜜糖、薄荷製成的手工雪葩,配上DOCG級別的頂級意大利Prosecco汽酒,細膩氣泡,帶來絲絲清新口感,陣陣柑橘果味與薄荷清香,讓人聯想假日風情。

Miss Galaxy $100
Miss Galaxy $100

Miss Galaxy 相當女性化的一杯,揉合豐富的蜜桃與菠蘿果味,入口酸酸甜甜,再加上無花果乾,芳香怡人。

NEO Hive $120
NEO Hive $120

NEO Hive 用螢光棒與藍光冰做裝飾的發光Cocktail,基酒有白Rum以及用原個菠蘿自家浸泡的牙買加Rum,味道剛強野性,甜度平衡,後勁有驚喜。

Express Polaroid $110
Express Polaroid $110

Express Polaroid 隨酒奉上一張即影即有,讓客人與同伴留念。此酒加入了濃縮咖啡,讓人愈飲愈醒神,飲落亦似微糖咖啡,餘韻微微甘澀,相當迷人。

 

NEO
地址:中環善慶街10號
電話:2812 2280 營業時間:7pm-12mn(星期日休息)
人均消費:$150/位
備註:設加一,收信用卡

空中夏威夷 Tiki Cocktail Big Party

暑假了!打工仔滿腦子開始充斥陽光海灘、滑浪型男、比堅尼美女種種夏日遐想,可惜加班無了期, 放假路遙遙,如果你等不了,也許在灣仔QRE Plaza頂樓的天台吧Mahalo,呷一口熱帶風情滿溢的 cocktail ,可以一解你鋪度假癮。

酒吧位處29樓,開放式露台,通爽涼快,晚上更可遠眺璀璨夜景。
酒吧位處29樓,開放式露台,通爽涼快,晚上更可遠眺璀璨夜景。
星期五及周末有駐場DJ,客人可載歌載舞,氣氛尤其熱鬧。
星期五及周末有駐場DJ,客人可載歌載舞,氣氛尤其熱鬧。

酒吧幕後班底曾經策劃中環Honi Honi,並在這裡延續7、80年代美國大熱的Tiki 風情,帶入騎呢圖騰公仔、花綠綠夏威夷恤等太平洋小島原住民元素。Mahalo 裝修更全面升呢,善用天台靚位,擺滿熱帶植物、竹藤梳化、棕櫚燈飾,彷彿將遠離凡塵的 夏威夷五星級Resort 帶到高空,讓你身處椰林樹影下,同老死開個消暑派對!

夏威夷原住民神祇圖騰是TiKi 文化的象徵物!
夏威夷原住民神祇圖騰是TiKi 文化的象徵物!

此外,飲品選擇亦有增加,加到60款,口味大不 同,無論想要甜、要苦,rum base、vodka base,都任君選擇。酒吧另一驚喜Sharing cocktail,造型激讚,用原個西瓜、海中火山或橡木酒桶做容器,齋睇都吸引,而且都落足料,份量夠幾個朋友盡情暢飲,絕對會想Encore!

KAILUA VOLCANO $800
KAILUA VOLCANO $800

KAILUA VOLCANO有姿勢有實際!造型如活火山,份量2公升,足3至4人份量,且用上陳釀5年的優質Rum。飲落先有酸甜的野莓味道,再透出陳年Rum餘香。

CORAL SHORES $120
CORAL SHORES $120

CORAL SHORES以菠蘿小盅盛酒,造型可愛!基酒用 New Grove橡木桶陳年Rum,加上新鮮菠蘿汁調配而成,果酸突出,非常開胃!

QRE'S DOCTOR NO $140
QRE’S DOCTOR NO $140

QRE’S DOCTOR NO 本店獨門雞尾酒,上酒時更會點火!用兩種陳釀靚Rum調配,入口清爽順喉,充滿熱帶水果風味,但後勁懾人,小心飲醉!

HOALOHA $120
HOALOHA $120

HOALOHA以柔和甜美的Clément 1ere Canne Rhum做基酒,加上椰子忌廉、芒果汁等材料調配,口感Creamy,椰香十足,似印度Lassi。

Mahalo Tiki Lounge
地址:灣仔皇后大道東202號 QRE Plaza 29 樓
電話:2488 8750
營業時間:星期一至四 5pm-2am;星期五、六 5pm-3am;星期日 4pm-12mn
平均消費:$150/位
備註: 設加一,收信用卡

淑女威返晚古蹟酒吧 Whisky Course

酒吧中,愈來愈多女士杯中都有一抹琥珀色蕩漾著……威士忌,似乎已經取代葡萄酒,成為「今期流行」。女人追潮流,往往比男士陷得深,當男人盲目搜刮余市山崎之際,好多女士已在了解威士忌的更多更多。年初成為亞洲首間英國威士忌大使認證,隱藏在海利公館中的Whisky Bar馬堡閣,就乘機舉辦女士限定的威士忌課程。課程逐堂計,學費僅四百起,可一蚊一分換回飛行里數,完全捉住女人精打細算的心理。內容設計亦夠心思,好似夏日炎炎,就由冰凍雪糕入手,讓你一口甜,一口威士忌,輕鬆學品酒。

精選課程!

男士們,不要去羡慕,不要去妒忌!以下是筆者為眾多女讀者,細心挑選的有趣課程!全部坊間少見,且保證有得食,有得飲,有嘢學,一次滿足三個願望!

香水x威士忌 $400(27/8 7:30pm-8:45pm)
香水x威士忌 $400(27/8 7:30pm-8:45pm)

由香水專家與威士忌大使一同聯手,借女士們熟悉的香水,教授辨別威士忌的各種芳香的技巧。

朱古力x威士忌 $450(3/9 7:30pm-8:45pm)
朱古力x威士忌 $450(3/9 7:30pm-8:45pm)

味帶甘苦的黑朱古力,與煙燻味較重的威士忌是絕配。透過邊食朱古力,邊飲威士忌,教女士們重新認識一系列重口味之選。

雪糕x威士忌 $420(10/9 7:30pm-8:45pm)
雪糕x威士忌 $420(10/9 7:30pm-8:45pm)

食軟雪糕,雪糕,雪糕!不如襯返杯威士忌吧!課程由著名蘇格蘭威士忌Glenmorangie的品牌大使親自講解,透過驚喜pairing帶你認識Highland威士忌的特性。

月餅x威士忌 $680(17/9 7:30pm-8:45pm)
月餅x威士忌 $680(17/9 7:30pm-8:45pm)

先不要給價錢嚇怕!每位學員都會獲贈酒店出品價值$588的精美月餅禮盒。課程內容亦夠應節,教大家用各大產區的威士忌,配襯不同口味的月餅。

課堂上會在威士忌大使帶領下品味多款威士忌。
課堂上會在威士忌大使帶領下品味多款威士忌。
威士忌專用酒杯,讓學員隨便使用。
威士忌專用酒杯,讓學員隨便使用。
嫌唔夠喉,課堂完結後,可以享用一系列威士忌特調。
嫌唔夠喉,課堂完結後,可以享用一系列威士忌特調。

此外,每堂嘉賓亦有驚喜,除專業導師外,更有如香水達人,教你從貼身的香水,認識威士忌的芳香結構。在75分鐘課堂,會供應至少四款酒,如果意猶未盡,酒吧還會提供special menu,讓姊妹們繼續把酒言歡,或者在這維多利亞時代的建築中,等待一個懂酒的Mr.right 出現……

為符合英國威士忌大使的認證要求,酒吧收藏了來自世界各地百多款的威士忌。
為符合英國威士忌大使的認證要求,酒吧收藏了來自世界各地百多款的威士忌。
酒吧保留了殖民時代之裝修,格調優雅別致。
酒吧保留了殖民時代之裝修,格調優雅別致。

馬堡閣
地址:尖沙咀廣東道2A號「1881 」海利公館花園樓層馬堡扒房一樓
電話: 3988 0104
營業時間:星期一至四 5pm-12mn;星期五、六及公眾假期前夕 5pm-1am(星期日休息)
備註:如欲索取最新課程資訊,可瀏覽Hullett House網頁(www.hulletthouse.com)。

親民價$500!食住 Tapas 學品酒

歐洲人認為葡萄酒,說穿不過是農產品,是生活必需品。但在香港地飲葡萄酒?你離地、你中產、你扮嘢!葡萄酒在香港「唔入屋」,好大程度因為餐酒mark up得離譜,餐廳一瓶酒是市價三、四倍,明刀明槍搵你笨。話雖如此,市場上依然不乏良心店家,希望向大眾推廣葡萄酒文化。

餐廳經理Martin願意為你解答所有關於葡萄酒的問題。
餐廳經理Martin願意為你解答所有關於葡萄酒的問題。

最近,西班牙餐廳Boqueria 就推出一個「Taste of Spain 」的配酒menu,賣點除了六道菜,七款西班牙佳釀,只收$488之外,更重要是餐廳經理會在每次上菜倒酒前,先介紹葡萄酒的特性和風土,如何去欣賞品味,怎樣與菜式配搭,直情當你豪客一樣。就算對葡萄酒零認識,有問題也可邊飲邊問,經理都樂意講解。同幾個老友柴娃娃,吃著傳統西班牙菜,飲盡當地各大產區,多少可以袋些少葡萄酒知識回家,總比索價千幾蚊上的wine course 輕鬆吧?

Molino Real 2009配酥炸蘋果配杏仁雪糕

食到最後,總有吃不下的感覺,不過此甜酒勝在甜度恰到好處,且帶花香、蜂蜜的清香,入口微微果酸,沖淡炸蘋果的飽膩。

MolinoReal
Molino Real 2009
酥炸蘋果配杏仁雪糕
酥炸蘋果配杏仁雪糕

Deusa Nai 2013配醃刺身帶子片

刺身帶子用橄欖油與法國辣椒粉提味,味道鮮甜,海水味中帶微辛,配上年輕的白酒Albarino,其花果芳香與活潑酸度,正好勾 起食慾。

Deusa Nai 2013
Deusa Nai 2013
醃刺身帶子片
醃刺身帶子片

Barón de Ley Rosado 2013配香桃烤黑毛豬

Rosado由於在釀造時經短時間浸皮,成酒變成桃紅色。口感介於紅、白酒之間,清爽不失深度,帶草莓、櫻桃果味,恰巧中和黑毛豬的油膩口感。

Barón de Ley Rosado 2013
Barón de Ley Rosado 2013
香桃烤黑毛豬
香桃烤黑毛豬

Marqués de Murrieta Reserva 2008 配墨汁海膽西班牙飯

紅酒通常配紅肉,餐廳以西班牙名區Rioja混釀,配啖啖海鮮的西班牙飯。此酒經18個月陳釀,帶豐富的黑櫻桃味,絕不會給濃味的主菜比下去。

Marqués de Murrieta Reserva 2008
Marqués de Murrieta Reserva 2008
墨汁海膽西班牙飯
墨汁海膽西班牙飯

Boqueria
地址:中環雲咸街33號LKF Tower 7樓
電話:2321 8681
營業時間:星期一至五 12nn-2:30pm、6pm-11pm;星期六、日 12nn-4pm、6pm-11pm
平均消費:$500/位
備註:1.設加一,收信用卡 2.Taste of Spain menu逢星期一至三晚餐時段供應,每位$488 + 10%( 6位起),須於兩天前預訂。

淑女呃 like 必備 呷彩虹 · 嚼花園

你可能會話女人膚淺,只要見到五顏六色,花綠綠的東西,都會馬上尖叫。不過當望見靚仔調酒師搖搖瓶,俐落地倒出雞尾 酒 ,且色彩如一道彩虹,上面更有新鮮水果點綴,相信男人見此畫面,也無話可說吧?實情這款彩虹雞尾酒是一精品酒店的招牌飲品,七款顏色分別有著不同時令水果風味,絕非簡單顏色水,飲落果味自然突出。而且基酒也經特別挑選,夾返水果特性,加上特別製作的冰床,再盛著一串新鮮果肉,讓你可以呷一口酒,吃一口果肉,份外滋味。

逸 色彩雞尾酒 $90/杯(另有Mocktail 款式供應)七種顏色,不同果味,筆者就最喜歡菠蘿味道,酸酸甜甜,口感清新;另外鍾意creamy口感 ,也可試試加入鮮奶的士多啤梨味,喝來似Strawberry milk,So sweet!
逸 色彩雞尾 酒 $90/杯(另有Mocktail 款式供應)七種顏色,不同果味,筆者就最喜歡菠蘿味道,酸酸甜甜,口感清新;另外鍾意creamy口感 ,也可試試加入鮮奶的士多啤梨味,喝來似Strawberry milk,So sweet!

筆者就推介姊妹們可相約在下午茶時段品嘗,因為酒店另有花語tea set 供應,將牛肉漢堡、鵝肝多士、芝士餅、macaron 等九款茶點,放到迷你溫室內,加上花草蝴蝶裝飾,配上色彩繽紛的cocktail,手機一拍,至少收50 like 了吧?

仲夏花語下午茶 $328 外貌吸引,款式亦充足。鹹點新鮮出爐,熱辣辣,抵讚!甜點質素不俗,其中芝士餅,芝士味濃,有驚喜。
仲夏花語下午茶 $328
外貌吸引,款式亦充足。鹹點新鮮出爐,熱辣辣,抵讚!甜點質素不俗,其中芝士餅,芝士味濃,有驚喜。
SeaFood
海鮮拼盤(送兩杯餐酒或色彩雞尾 酒 ) $399
生蠔新鮮,蠔肉完整。刺生每款兩件,皆是厚切,加送飲品,抵食!
酒吧燈光會每日轉變,保證每次也有新鮮感!
酒吧燈光會每日轉變,保證每次也有新鮮感!

Amplitude
地址: 紅磡蕪湖街83 號逸‧酒店1樓
電話: 2275 8778
營業時間: 星期一至四 3pm-11pm;星期五至日及公眾假期前夕3pm-12mn
平均消費: $200/位
備註:設加一,收信用卡

延伸閱讀:

來一個漢堡配杯IPA啤酒!* Burger Circus @MRS.LAM CAFE

【飲食擂台】卡樂B日本限定口味 薯片

最新吃喝玩樂資訊