大埔日式一鳴丼食堂 平食滿瀉海膽丼+原隻蟹蓋海鮮丼飯|區區搵食
大埔日式一鳴丼食堂 平食滿瀉海膽丼+原隻蟹蓋海鮮丼飯|區區搵食

大埔日式一鳴丼食堂 平食滿瀉海膽丼+原隻蟹蓋海鮮丼飯|區區搵食

大埔區內一向有名的一鳴拉麵,最近開設名為一鳴丼食堂的日式小店,主打十款海鮮丼飯,碗碗足料爆餡,必食爆滿蟹肉丼,放上原隻蟹蓋,啖啖蟹膏,海膽丼更多到滿瀉,大埔友不妨一試!

撰文:Sakura|攝影:Issac

大埔 一鳴丼食堂
爆滿蟹肉丼飯

大埔食肆雲集,橫街小巷就特別多街坊小店,而大埔區內小有名氣的「 一鳴拉麵 」,最近重新裝修,將舖頭一分為二,一邊繼續賣拉麵,一邊開設名為一鳴丼食堂的日式小店,主打各式丼飯、刺身壽司串燒和小食。面積雖然不大,但環境充滿日式風味,以木系色調為主,牆上更擺滿各種日本酒,更設有吧枱可欣賞師傅製作料理,有點置身於日本居酒屋的感覺,相當有氣氛。

北海五品盛 $178 <br />
一共有齊5款刺身,包括三文魚、油甘魚、 帶子、 海 膽及牡丹蝦,還有飽滿三文魚子, 牡丹蝦很大隻,好鮮甜!
北海五品盛 $178
一共有齊5款刺身,包括三文魚、油甘魚、 帶子、 海膽及牡丹蝦,還有飽滿三文魚子, 牡丹蝦很大隻,好鮮甜!

店子主打十款海鮮丼飯,最大特色就是每款丼飯餡料都塞得滿滿,不時都會聽到客人驚歎:「 嘩!份量好多,勁足料!」這番說話。必試招牌之一的究極甲羅盛,選用松葉蟹和鱈場蟹,丼飯更放上蟹蓋、蟹腳和蟹鉗,整碗蟹肉爆滿,鮮味十足,十分澎湃!蟹蓋內亦塞滿蟹膏、蟹子和鵪鶉蛋,建議先將蟹腳和蟹鉗吃完,再將蟹膏連同蟹子和鵪鶉蛋拌勻,送飯一起吃,減低飽膩感之外,更可提升蟹肉鮮味,無得頂!

究極甲羅盛 $198
勁足料!整碗都鋪滿一絲絲鮮甜的蟹肉,更放上原隻蟹蓋,加入味噌的蟹膏,鹹甜適中,拌飯就最啱。

豪快海膽盛+炙燒牛肉丼

另一款重頭戲就是每日限定的豪快海膽盛,鋪滿日本北海道馬糞海膽和加拿大海膽,勁足料,款款新鮮鮮甜,入口即化,質感細膩,滿口都充斥著海膽甘香,海膽控必試。食肉獸的朋友,可以試炙燒牛肉丼,份量同樣十足,選用安格斯牛肉,切成薄片並沾上自家製生薑汁再燒,牛肉軟腍,口感鮮嫩,配上酸甜秘製醬汁,層次豐富。

豪快海膽盛 $258
爆滿的北海道馬糞海膽和加拿大海膽,鮮甜綿密,入口即溶,勁滿足,海膽控必試!
炙燒牛肉 $138
選用安格斯牛肉,牛味濃郁,配上酸甜秘製醬汁,更惹味。
唐揚甜蝦 $48/4隻
採用新鮮原隻甜蝦連殼炸,口感酥脆,蝦肉結實,佐酒最佳!
鰻魚玉子燒 $78
玉子燒有10cm長,很滑溜,食到肥嘟嘟的鰻魚肉,甜甜地很美味。
小店不大,但很有氣氛,更設有吧枱,可近距離欣賞師傅的手勢。

一鳴丼食堂

地址:大埔運頭街20-26號廣安大廈地下 F 舖 (顯示地圖
電話:3565 5415
營業時間:星期一至五12nn-3:30pm、6pm-11pm;星期六及日 12nn-4pm、6pm-11pm
備註:設加一,只收現金

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