【年度食材-抹茶篇】金鐘Matchali茶道級抹茶Pop Up Store  宇治百年老店抹茶入饌+9款打卡雲彩漸層茶飲|區區搵食
【年度食材-抹茶篇】金鐘Matchali茶道級抹茶Pop Up Store  宇治百年老店抹茶入饌+9款打卡雲彩漸層茶飲|區區搵食

【年度食材-抹茶篇】金鐘Matchali茶道級抹茶Pop Up Store 宇治百年老店抹茶入饌+9款打卡雲彩漸層茶飲|區區搵食

金鐘Upper House最近開了間Pop Up茶店Matchali ,一聽名字便知道專門賣抹茶產品,這間抹茶飲料店用上京都宇治的抺茶,品質之高更可媲美茶道級,味道香濃回甘,抹茶迷必愛。最特別是抹茶師會即席手拂抹茶,再把抹茶漿徐徐倒下飲品之中,造成漸層效果,外型激似雞尾酒打卡一流。

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撰文:Rice|攝影:Fion、官方圖片

Matchali 抹茶茶飲Pop Up Store
宇治百年老店抹茶入饌

位於金鐘的Upper House酒店,最近進駐一間以茶道級抹茶入饌的茶飲店Matchali,由兩位表姐妹Cara及Laura所創立,由於她們認為香港的抹茶店都是以甜品為主,難以真正體驗到抹茶的原味道,故刻意從京都宇治引入過百年歷史老店的茶道級抹茶,味道較一般抹茶少了澀味,甘味突出。當客人柯打飲料後,抹茶師傅會即席手拂抹茶,再把抹茶漿倒入飲品之中,務求讓客人品嚐到最鮮最甘的味道。

Matchali
Matchali是間抹茶茶飲店,特別採用京都宇治百年老店的抹茶粉,抹茶師傅會即席手拂抹茶,讓最甘的抹茶味道呈現於食客眼前。

9款漸層雲彩茶飲 打卡必備!

除了用料上乘外,店內所提供的9款飲料更是打卡之作。像最受歡迎的Starbust Matcha,以芒果及紅莓醬作底,加入蝶豆花牛奶,最後把拂好的抹茶漿倒入飲料後,墨綠色的抹茶漿會跟原本飲料顏色相撞,隨即染開去,形成漸層雲彩效果,顏色鮮艷奪目,外型跟雞尾酒相似,讓不少客人慕名而來,瞬間成為社交平台的寵兒。店內除了提供常見的抹茶Latte、焙茶Latte外,亦有芝麻Latte及近期大熱的黃金Latte(即是薑黃牛奶)。每款熱飲Latte會灑上金粉,影上去金光閃閃,啱晒打卡。

Starbust Matcha $65
以芒果及紅莓醬作底,加入蝶豆花牛奶,最後把抹茶漿倒入飲料後,形成漸層雲彩效果。
Matcha Latte$55
用明治牛奶作基底,再加入抹茶漿,味道香濃回甘。
Grey Latte $65
師傅會把牛奶、芝麻漿及抹茶漿分開呈上,先倒芝麻漿,造成黑白雲石紋路,再倒抹茶漿,芝麻味道濃重,卻又不搶抹茶甘香。
Purple Lemonade Matcha $65
原來是Lemonade混合蝶豆花調配出來,故變成紫色。配合抹茶,酸爽開胃,餘韻悠長。
Matcha Latte$50(熱)
師傅會灑上金粉,造成金光閃閃的效果。
Gold Latte$50(熱)
師傅會加入黑椒作提味用途,味道溫潤且帶淡淡辛辣。
Matchali 設有數個位置給客人享用,亦供外賣。

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Matchali

地址:金鐘道88號Upper House 6樓(顯示地圖
電話:從缺
Facebook專頁:Matchali
營業時間:星期二至日 10am-6pm(星期一休息)
期間限定店即日起至2月29日
備註:收現金及信用卡

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