新「超級纖維」洋車前子比奇亞籽更多纖維! | 一文全睇功效、纖維量、超懶人創意食譜
新「超級纖維」洋車前子比奇亞籽更多纖維! | 一文全睇功效、纖維量、超懶人創意食譜

新「超級纖維」洋車前子比奇亞籽更多纖維! | 一文全睇功效、纖維量、超懶人創意食譜

講起有通便效果的超級食物,好多人都會想起奇亞籽!不過,原來有一樣食材,又有「超級纖維」之稱,在外國之間人氣超強,更是不少男士女士對付宿便的救星!這種超級纖維就是洋車前子(Psyllium)啦!

洋車前子
「超級纖維」是對付宿便的救星,是近年受外國熱捧的食材。

多個「洋」字 功效大不同

好多人一聽到洋車前子,就聯想到車前子,甚至會以為兩者是一樣。其實洋車前子和車前子絕對是兩種完全不同的東西。

車前子是一種中藥,有清熱利尿的功效,多數用於煲涼茶,外表看起來好似深黑色的茶粉或茶葉碎。

洋車前子≠車前子纖維量比奇亞籽高2倍

洋車前子(psyllium)就主要來自印度,同奇亞籽一樣在吸水後會膨脹,亦樣含豐富益生原。不過好多人卻不知道的是,近年被熱香港人熱捧的奇亞籽的纖維量並不是最高,反而洋車前子的纖維量比起奇亞籽遠遠高出2倍!

洋車前子
洋車前子的纖維量比起奇亞籽遠遠高出2倍,對付宿便更有效!

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吸水膨脹50倍 同時具有2種纖維 最佳食用膠質纖維

洋車前子除了可以整粒食用之外,亦可以將外殻磨成粉末,可吸收膨脹約50倍!洋車前子同時含有高黏性的可溶性及不可溶性纖維,是現時最被廣泛使用的食用膠質纖維!洋車前子在人體內吸收水分後會形成Gel狀,將油脂、糖分、體內廢物、膽固醇通通吸住,再排出體外!所以洋車前子有刺激腸胃蠕動、改善便秘及宿便問題等超強作用!

洋車前子
洋車前子吸收水分後會膨脹,將油脂、糖分、體內廢物、膽固醇排出體外。

除了可以直接購買洋車前子殻粉食用,大家亦可以留意市面上的膳食纖維補充劑品牌!不過每款品牌所加入的纖維成份都有所不同,由「洋車前子」製造就可以Gel住油脂糖分,自然排毒!

了解更多:http://bit.ly/35o8uYo

8分鐘創意懶人食譜 簡單清宿便有辦法

洋車前子除了有超高纖維量,亦是一種低熱量的食物!用洋車前子殼粉配合水分浸泡發漲後,其實就同奇亞籽一樣,可以製成多種不同的創意小食,簡單美味又可以清除宿便。亦有好多主張生酮飲食法的人喜歡以洋車前子殻粉代替麵粉,製作出麵包、麻糬等小食。最近常常食火鍋,或者旅行期間暴飲暴食後,用8分鐘就可以製作以下這款美味的洋車前子小食,減輕腸胃負擔啦!

低卡早餐增加飽足感紅豆洋車前子燕麥奶

材料:
即食無糖燕麥片(原片)1碗
洋車前子殼粉 1湯匙
飲用水 3碗
即食紅豆蓉 半湯匙

工具:
攪拌機

做法:
1. 將所有材料放入攪拌機內,靜待5分鐘,讓燕麥片及洋車前子殼粉吸水膨脹
2. 啟動攪拌機,將所有材料攪拌1-2分鐘
3. 倒出杯中就可以飲用

想增加口感,大家亦可以把適量的原粒即食紅豆放入燕麥奶中拌勻!這樣可以當一個飽足的早餐,簡單易整,又可以幫你促進腸道健康,你都快點試試啦!

洋車前子
不喜歡紅豆的你亦可以嘗試用藍莓或經莓代替,以增加適量甜味。

15分鐘搞掂 生酮版鬆餅 微波爐食譜

材料:
椰子細粉 30克
白芝麻粉 20克
洋車前子粉 2克
椰奶粉或奶粉 20克
無鋁泡打粉 1茶匙
蛋 2顆
熱水 100ml
羅漢果糖 15克

赤藻醣醇 10克

工具:
微波爐專用鬆餅模具
微波爐

做法:
1. 將所有粉末攪拌均勻
2.加入兩顆蛋,攪拌均勻
3.加入熱水攪拌均勻
4. 在微波爐專用鬆餅模型中刷上橄欖油,再將一湯匙麵糊倒入,並蓋上蓋子
5. 如果使用650w功率微波爐加熱2分鐘;而如果使用750w功率微波爐,就需要加熱1.5分鐘
6. 取出模具,脫模完成

這款鬆餅沒有採用麵粉,而且簡單易做,只需15分鐘內就可以完成,適合正在進行生酮飲食的你!

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