九龍城潑水節Sunday trip！Let’s get wet！

Apr 11 2015

人類總是喜歡自己玩自己，不過如果可以不受傷而玩埋其他人，都不失為一個開心娛樂節目！九龍城是在港泰國人聚居的地點，於九龍城內可看到泰式餐廳及各種泰式用品店林立，所以多數泰國的節日慶典亦會在九龍城舉行。而最近的節日 – 潑水節亦一樣會於明天(4月12日)在九龍城賈炳達道公園舉行，不單只有潑水玩，還有眾多表演看，包括泰國拳王表演、泰國人妖表演及古法泰式按摩示範。今個週末又有地方去了！傳說潑水節的起源是為了紀念斬下及熄滅著火的魔王頭的七位古泰國公主而設立，潑的水越多代表祝福越多，所以大家不要手軟啦！

建議行程：
先去越南麵包食個午餐 -> 參與潑水節活動大玩特玩 -> 玩完去昭拍耶泰國餐廳醫肚 -> 最後去甜舍坐底食甜品或去諾亞半熟蛋糕專門店買蛋糕回家歎

過新年，當然要笑臉迎人。在潑水節中，絕對少不免被其他人用水「襲擊」，但記著，一定不可以嬲，最多以十倍的水奉還好了！今年香港潑水節特別浩大，將以往的街道巡遊搬到偌大的公園中進行。除了重點的潑水大戰外，還會有不同的攤位擺檔和表演，簡直就是一個小型嘉年華！

11120933_10152784881362919_1226090126_n — 圖片來源：CWL Tom

2015潑水節流程(九龍城賈炳達道公園)：
13:00 – 潑水節巡遊2015
14:00 – 開幕儀式
14:10 – 嘉賓灑水祝福儀式
14:30 – Chili Star 泰國舞表演
14:35 – 模特兒 Catwalk 示範
14:45 – Water Angels (I)
14:55 – 泰國拳王表演
15:10 – 泰東北舞蹈
15:15 – 古法泰國按摩示範
15:30 – 清邁舞蹈
15:35 – Water Angels (II)
15:45 – 泰國流行舞蹈
15:50 – Chili Star Thai Pop Dance

15:55 – 泰國棟篤笑
16:05 – K-City Gritty: 泰樂改編Hip-Hop表演
16:20 – 泰國人妖表演
16:25 – 頒發Water Angels 獎項
16:45 – Chili Star Beach Dance
*潑水大戰大約會在15:00舉行
資料來源：https://waterfest.hk/zh/

11129395_10152784881397919_1912379390_n — 圖片來源：CWL Tom

潑水節一定要記得帶的裝備一覽：
– 防水袋
– 深色衣服或雨衣
– 後備衫褲鞋襪
– 水桶或水鎗

玩還玩，都要注意安全，以免發生意外！切記：
– 不可向僧人、嬰兒、孕婦及老人潑水
– 不可潑冰水或髒水
– 不可向古色巡遊隊伍(領頭巡遊人士)潑水

最後，記得用爽身粉加水塗在臉上，象徵去除衰運，把幸福傳開去，整個祝福儀式才完滿結束！

Youtuber話你知有咩要注意：

地址：九龍城賈炳達道公園 (顯示地圖)
日期：4月12日 (星期日)
時間：13:00 – 17:00

無論玩水前定後，都一樣要醫醫肚！既然來到香港的泰國人聚居地，當然要食東南亞菜式了！九龍城特色餐廳眾多，如果沒有特別的心水餐廳，不如試試以下2間推介吧！

傳統老店新派感覺　昭拍耶泰國餐廳

昭拍耶泰國餐廳由一位來港多年的泰國媽媽掌廚，最近還開了分店，交由年輕一代主理，走年輕清新自家泰式口味。觀看店面裝修，一點也不像泰菜，有點新派Cafe Feel，非常有港泰混合的感覺。新店菜式走清新路線，食物盡量少油，亦增加了不少素食，更特别從泰國運來竹夾做燒雞，爲燒雞添香。食物雖有創新，不過食材堅持從泰國入口，因爲味道絕對不同。

冬師傅竹夾燒雞扒配糯米飯 $118 泰北味道的菜式，不過將原隻燒雞變成以竹夾夾著雞扒燒，雞扒以蜜糖及秘制香料腌足一日，非常入味！再配上辣椒魚露醬汁及糯米飯，夠晒惹味。 — **冬師傅竹夾燒雞扒配糯米飯 $118**
泰北味道的菜式，不過將原隻燒雞變成以竹夾夾著雞扒燒，雞扒以蜜糖及秘制香料腌足一日，非常入味！再配上辣椒魚露醬汁及糯米飯，夠晒惹味。

南瓜咖喱軟殼蟹 $138 選用日本南瓜，外觀靚亦夠甜，適合配上甜甜的黃咖喱，再加上香脆的軟殼蟹，撈飯食一流。 — **南瓜咖喱軟殼蟹 $138**
選用日本南瓜，外觀靚亦夠甜，適合配上甜甜的黃咖喱，再加上香脆的軟殼蟹，撈飯食一流。

**香菇生菜包 $62**
全素的生菜包，加入爽口的木耳，美味程度比起肉碎的普通生菜包有過之而無不及。

店內樓底超高，而且家俬全是在香港找回來，充滿本土風情。 — 店內傢私全部在香港找來，充滿本土風情。

昭拍耶泰國餐廳 Chao 2 by Chaophraya
地址：九龍城南角道22號 (顯示地圖)
電話：2382 4888
營業時間：12:00 – 15:00、18:00 – 23:00

特色越南法式包　越南麵包

香港以越式麵包為主的餐廳比較少，其中一家就在九龍城。越南麵包餐廳所用的麵包有兩款：本港生産的法包和澳洲進口的冷凍法包。前者外脆內軟、後者外脆內煙韌。餡料既有越式傳統的肝醬，亦有加入創新做法的慢煮餡料，如慢煮咖喱牛腩等。自創口味的越南麵包就有甜豬肉碎、紮肉、豬耳、辣椒等作餡，醒胃惹味。

越南麵包 $58 麵包餡除了有甜豬肉碎外，更有紮肉、豬耳肉、辣椒、腌紅蘿蔔絲、蘿蔔絲及青瓜絲等，甜、酸及辣皆有，配上外脆內軟的麵包，非常香口。 — **越南麵包 $58**
麵包餡除了有甜豬肉碎外，更有紮肉、豬耳肉、辣椒、腌紅蘿蔔絲、蘿蔔絲及青瓜絲等，甜、酸及辣皆有，配上外脆內軟的麵包，非常香口。

軟殼蟹越式米紙卷 $78 米紙卷內除了有炸得香脆的軟殼蟹外，更有青瓜絲及生菜等，十分爽口。 — 軟殼蟹越式米紙卷 $78
米紙卷內除了有炸得香脆的軟殼蟹外，更有青瓜絲及生菜等，十分爽口。

越南麵包Banh Mi Bakery
地址：九龍城龍崗道49號地下 (顯示地圖)
電話：2360 2883
營業時間：11:30 – 22:00 (逢星期一休息)
備注：平日18:00後、星期六、日及公衆假期設加一

食完正餐，女生一定會說：「去吃甜品囉！」一於試試以下2間九龍城新貴甜品店！

成粒龍珠吞落肚　甜舍

年輕人製作的新式甜品總是充滿創意，甜舍的甜品設計師曾於The Mira及1881工作過，學會了如何運用分子料理技術創作新甜品。甜品店最火熱最出名的甜品就是「龍珠」，外表看上去，圓滾滾的，真的就像動畫中的龍珠。於表面包裹著的其實是糖膠，只需輕力一敲就可打開，內裡藏有香芒分子泡沫、芒果雪糕、芒果汁及朱古力爆炸糖等甜品，混在一起食感覺非常特別！

**龍珠 $78**
一敲即食，以芒果為主要味道，甜中帶酸，加上泡泡和雪糕作中和，感覺不會太膩。

芒果熱情果沙冰配蛋白霜 $47 — **火焰冰沙 $47**
真面目是芒果熱情果沙冰配蛋白霜，外層是忌廉，內裡則是芒果汁沙冰。

圖片來源：Dessert Room甜舍 – 九龍城Facebook

甜舍 Dessert Room
地址：九龍城南角道33號地下B舖 (顯示地圖)
電話：2383 7066
營業時間：15:00 – 01:00

冷凍流心蛋糕　諾亞半熟蛋糕專門店

點先可以令蛋糕都流心？秘密就是將蛋糕製成半熟狀態！始於台灣的諾亞半熟蛋糕專門店，藉由精準的控制烤箱溫度，使用特別的半熟烘焙方式製作，讓蛋糕好像有生出一層內餡，造成流心的狀態，咬落口感非常特別。而且蛋糕用蜂蜜製成，香甜程度加分！每個半熟蛋糕都會附送乾冰，大約可保存4-6小時，不怕蛋糕在回家的路程中溶掉。不過食用前記得要解凍10-15分鐘，才可達到最好的流心效果啊！