港男用8斤馬友自製刺身激讚似拖羅！網友嘲笑：生啪寄生蟲都好炫耀｜飲食熱話
廣告
有港男於Facebook群組上炫耀，表示自己在家用刀及砧板切八斤的海馬友成刺身，拍下製作過程的相片分享，並表示「超正！」， 此舉在群組上引起熱烈討論，網友嘲笑樓主生啪寄生蟲，簡直勇者無懼，眼見樓主沒有回覆留言，更搞怪地表示「急症室等緊所以冇覆？」，不用擔心，食物安全中心教大家一招消滅寄生蟲，即學！
港男炫耀用八斤馬友 在家自製肥美刺身
有港男在Facebook群組「香港街市魚類海鮮研究社」中，分享自己在家自製刺身一事，事緣他朋友幫他買到一條八斤重的海馬友魚，並說到想食「刺身」，於是港男便把製作刺身的過程拍攝相片並放上群組，相片完整呈現原條馬友樣貌、切皮過程、擺盤上碟等，在文中貼文寫上「托朋友福拎條八斤海馬友來，點名整個刺身，超正」。
網友嘲笑：生啪寄生蟲勇者無懼
這個貼文一出隨即引來網民熱烈討論，有1,300多個心情反應及200多個留言，大部份網友都表示他這個行為「勇者無懼」，因為他們未曾聽過海馬友可以用來作刺身，而且他們發現該海馬友魚眼睛都變白色，可見新鮮程度甚差，所以質疑食物安全的問題，寄生蟲放題！面對多個質疑指控的留言，樓主也從沒有「上水」回應，所以有網民甚至表示「Post主係咪已經係急症室等緊所以無覆？」，令大家議論紛紛。
食物安全中心指出 一個方法能夠殺死刺身寄生蟲
根據群組較早前的分享所指，馬友屬於中深海魚，養殖的一般四季皆有，而野生的則在冬季較多，街市所買到的養殖馬友多數為8両至1斤，如野生的馬友體型可以超過20斤，馬友大多用作製作鹹魚，他們出名魚油豐富，而且魚肉嫩滑，適合蒸、煎及鹹鮮。
根據食物安全中心所指，進食生或未經煮熟而又含寄生蟲的海產有可能危害健康，若真的很想製成刺身進食，他們建議一個能夠殺死所有寄生蟲的有效方法，在特定條件下將魚件進行冷凍和加熱。根據食品法典委員會的《魚和漁業製品操作規範》，一般情況下，把供生吃的魚類在-20°C或以下冷凍七天；或在-35°C冷凍約20小時，便能殺死魚內的寄生蟲，可以安心食用，不過還是勸勉大家，徹底煮熟食物才是預防寄生蟲病的較有效方法。不要「勇」字行頭，始終身體健康最重要！
圖片來源：Facebook群組「香港街市魚類海鮮研究社」截圖、新假期編輯部
