英國馬莎取消「最佳食用日期」標籤 300款蔬果將受影響｜飲食熱話

英國馬莎取消「最佳食用日期」標籤 超過300款包裝蔬果受影響

英國慈善環保團體WRAP（Waste & Resources Action Programme）的調查指出，英國家庭棄掉的食物每年高達660萬噸，為了鼓勵大眾減少浪費食物，全線英國馬莎將由7月中起，移除超過300款蔬菜及水果產品包裝上的「最佳食用日期」標籤，當中包括經常被棄掉的蘋果、薯仔及西蘭花。

馬莎這次的舉動，當然並不是打算欺騙顧客購買即將過期的蔬果，而是希望鼓勵大眾自行判斷「已購買回家但過了最佳食用日期」的產品，是否仍然適合食用，不要因為過了最佳食用日期而隨便棄掉。

減少食物浪費 將賣淨麵包製成急凍蒜蓉包

英國馬莎多年來一直落力支持減少浪費食物，包括將過了最佳食用日期但仍可食用的產品捐給地區組織，再分發給有需要人士。另外，店內每天新鮮烤焗的法包，於關門前若仍未賣出，店員會將其製成急凍蒜蓉包，以低價出售，既可以將食用期延長，又可以減少浪費。還有推出「25p Banana Bag」，每袋有3隻完熟香蕉，適合用來焗麵包、蛋糕等，價錢只是25p（約HK$2.5），為鼓勵更多人買，還附上香蕉食譜。