打邊爐配料懶人包｜4招煮出火鍋店湯底 10分鐘快速上桌
打邊爐配料懶人包｜屋企煮出4大特色湯底 10分鐘快速上桌
1. 日式壽喜燒
壽喜燒汁可以說是一家人火鍋必定喜歡的湯底，帶甜的醬汁，大人小朋友都很易接受。除了主角牛肉之外，材料可以配上大白菜、日本大蔥、冬菇，豆腐等等。
而很多超市如惠康門市上已準備好一系列蔬菜，如萵筍、 蓮藕、淮山等，已預先清洗並切片，拆開包裝直接放入火鍋中煮熟即可食用，大大節省預備食材時間，實屬懶人恩物！
2. 重慶麻辣火鍋
香港人非常喜歡吃麻辣火鍋，甚至有些人可以說是無辣不歡，所以重慶麻辣火鍋也是受歡迎的選擇。
而最近重慶名物劉一手更「殺入」惠康，劉一手重慶火鍋有近 24 年歷史，在國內有 1,000 多間人氣分店，其秘製湯底，帶來正宗麻辣的美味。現在輕輕鬆鬆留在家中都可以試到這種口味了！
火鍋肉片
麻辣火鍋當然不少得肉片！現時超市有很多預切肉片，例如羊肉、牛肉或豬肉，乾淨又衛生。惠康更特意引入近期於小紅書爆紅的潮牛工房的潮汕特色牛肉系列，刁鑽部位包括三花趾、五花趾、嫩肉等等都有！系列採用自家繁殖的黃牛，結合安格斯與秦川牛的優良特質，以半開放式的天然穀飼方式飼養，肉質更鮮嫩，肉味濃郁，確保每一口牛肉都鮮嫩多汁。
所有牛肉均由專業師傅手工切割，在0至4℃的環境中保持新鮮，18小時內直接送達香港，保持牛肉天然肉質同風味。
3.川式酸菜魚
酸菜魚是近年在香港冒起得很快的菜式，十分受港人歡迎。不過不一定在餐廳才可以吃到美味的酸菜魚，其實在家中一樣可以吃到味道一流的川式酸菜魚。惠康售賣的酸菜魚湯包，以精選優質水源的黑魚製成的酸菜魚湯底，內含酸菜、黑魚片以及湯底，即開加熱即食，酸香開胃。
要買蔬菜不難，但煩在打邊爐前要處理蔬菜，洗洗切切實在費時。而原來現在惠康有處理好的蔬菜包賣，全部都係真空包裝而且已經清洗過，拆開包裝直接放入火鍋中煮熟即可食用，種類亦有很多例如萵筍、 蓮藕、淮山、芋頭、薯仔片等等，全都適合放入酸菜魚湯底中，拆開包裝直接放入火鍋中煮熟即可食用，非常方便！
4. 港式鴛鴦鍋
貪心的港最喜歡一次火鍋，吃盡不同湯底，所以鴛鴦鍋大受港人喜愛。除了麻辣火鍋外，椰子雞湯清清甜甜也是不錯選擇，連續七年米芝蓮Michelin推介餐廳 「老趙」湯底，選用泰國椰子水作原材料的椰子雞湯底，清甜滋潤。
湯底
一個好的湯底及醬料可以讓整個邊爐更加美味。惠康從各地搜羅特色火鍋湯底，包括蕃茄本味湯底、四川重慶牛油風味鍋底、菌湯火鍋底料等，中日韓港湯底共80款。
