大家樂被質疑用內地製人工牛油 澄清：選用荷蘭自家品牌「軟質牛油醬」
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連鎖快餐店大家樂在其早餐牛油由原本使用的紐西蘭安佳牛油更換為「Treasure維寶」品牌的「低鹽可塗抹」產品，該產品包裝上並未明確標示為「牛油」。這一變更引起了消費者的疑慮，擔心該產品為人造牛油，可能含有對健康不利的反式脂肪。對此，大家樂方面作出回應，澄清新使用的產品為來自荷蘭的自家品牌「軟質牛油醬」，主要成分包括優質植物油及牛油，並強調其食品安全和品質的嚴格控制。
大家樂新牛油被質疑用內地製人工牛油
近日，有網民發現香港連鎖快餐店大家樂的早餐牛油由新西蘭「安佳」品牌更換為「維寶」。新的「Treasure維寶」牛油包裝上沒有「butter」字樣，並被描述為具有「人工味道」，引發了一場關於牛油成分的熱烈討論。「維寶」的產品盒面上印有「SLIGHTLY SALTED SPREADABLE」字眼，並指出含有270毫克「Omega-3」。這一變化引起了人們對食品成分及來源的關注。
大家樂回應：荷蘭自家品牌軟質牛油醬
對於外界的質疑，大家樂迅速做出回應。他們澄清，新採用的「軟質牛油醬」是荷蘭自家品牌軟質牛油醬，主要成分包括優質植物油和牛油，並特別添加了奧米加3脂肪酸，以提昇產品的營養價值。大家樂強調，該產品完全符合公司對食品安全和品質的高標準。
網民擔心食安
儘管大家樂提供了詳細的產品信息，部分消費者仍對人造牛油的使用表示擔心。他們關注的焦點主要是人造牛油可能含有的反式脂肪，這種脂肪被認為會增加心血管疾病的風險。這種擔憂促使更多的消費者對食品標籤和成分表達出更高的關注，有網民更指出新版牛油「一啲牛油味都冇」。
消委會解釋牛油產品分類
消委會提供的資料顯示，牛油產品可分為三大類：牛油（butter）、人造牛油（margarine）及塗抹醬（spreads）。其中，塗抹醬又可細分為脂肪塗抹醬（fat spreads）及混合塗抹醬（blended spreads）。香港標籤規例指出，「牛油」須由奶類或忌廉攪製而成，所含奶脂不能少於80%，水分不得超過16%，鹽不得超過4%。而「人造牛油」則多以植物油作配料，所含水分不得超過16%，亦不得含超過10%牛油脂肪。
圖片來源：網上圖片、Facebook@大家樂 Café de Coral、pexels@Polina Tankilevitch
