中環巴日打卡餐廳Uma Nota結業｜6.21前最後回味$378週末早午餐
中環巴日打卡餐廳Uma Nota結業
餐飲集團Meraki Hospitality旗下的Uma Nota一直提供獨特的異國美食體驗，自2017年開業以來，以其獨特的巴西風味和熱情的服務贏得了不少忠實顧客。然而，官方最近宣布因租約期滿，最終決定於6月21日（星期六）結束營業。結業消息一出，令不少常客感到惋惜，感謝餐廳多年來帶來的美味與歡樂。餐廳負責人法籍姐弟Laura及Alex Offe表示：「Uma Nota 對於我們意義重大，雖然關閉香港Uma Nota 令我們感到深深不捨， 但我們共同建立的回憶將永遠銘刻在心。 我們餐廳團隊對於與客人共創的美好回憶深表感謝， 從熱鬧的餐飲慶典到深夜的歡笑等，每一段共同經歷都是一種榮幸， 我們衷心感謝客人多年來的支持， 並期待未來帶著全新的餐飲概念再與大家見面。」
中環Uma Nota$378豐富週末早午餐
Uma Nota擅長運用本地新鮮食材結合日式烹飪技術，炮製地道且獨特的聖保羅風味美食。主廚Gustavo最近設計一系列以春日靈感為主題的創意菜式，亮點包括酸爽清新的醃製海鮮刺身和烤製佳餚， 每一道菜都將巴西料理的濃郁口感與日本烹飪技術巧妙結合。全新早午餐菜單每位僅需$378，即可歎齊六道菜，包括多款共享前菜、自選主菜以及甜品拼盤；如想享受升級滋味，每位只需加配$210，可享無限量暢飲Prosecco氣泡酒、罐裝啤酒、汽水及凍茶；或每位加配$290，即可享暢飲紅白餐酒、精選雞尾酒：Caipirinha、Fresca及Aperol Spritz。
自款特色主菜！推介花生醬撈烏冬＋炭燒牛柳
頭盤方面包括富有巴西特色的香炸木薯芝士粒配甜辣醬，粒粒木薯酥脆且有獨特芝士味道；炭烤朝鮮薊配以鰹魚乾蛋黃醬、香脆麵包糠、帕馬森芝士；三文魚刺身淋上巴西莓柚子醬汁、腰果忌廉及香蒜辣椒油；及日式炸雞配上蝦乾椰子忌廉，醬汁靈感來自巴西東北沿海地區的巴伊亞州風味蝦乾混合新鮮椰漿，炸雞外皮脆口且雞肉嫩滑多汁蘸上幼滑鹹香醬汁，鮮味無窮。另外每人可自選一款主菜，推介花生醬撈烏冬，配上清爽荷蘭豆及香菇；香烤三文魚，以西京味噌醃製，配上西蘭花苗及味噌忌廉醬；炭燒牛柳，伴以烤馬鈴薯泡沫、及由醬油、清酒和味醂製成的照燒醬；及其他多款烤肉選擇。最後以甜品拼盤作結，包括：多款雪糕配上多款酸甜怡人水果雜莓， 還有精選蛋糕與友人分享，甚有歡慶氣氛。
