法籍主廚坐鎮🇫🇷人均$248起嘆高質落地玻璃時令法式午餐

🥗 Starter 頭盤：平凡食材嘅細膩轉化

佢哋嘅午市時令套餐 CP 值高得驚人，每道前菜都盡顯心思：
🐟 自家醃製三文魚：經一星期慢醃，質地柔潤甘甜。最讚係伴碟嘅茴香蓉同清脆嘅蘋果沙律，酸香清新，完美平衡魚脂嘅豐腴！
🥕 根莖蔬菜湯配孜然：以甘筍、芹菜根慢火烤過再打至綿密，加入鮮忌廉後質地極之幼滑，尾韻帶著淡淡孜然香，非常有層次。
🍳 黑松露溏心蛋（另加 $78）：低溫慢煮嘅切開即流出橙黃蛋液，配埋風乾西班牙火腿絲嘅鹹香同粟米沙律，細膩惹味！

【 🥩 Main Course 主菜：火候精準嘅極致演繹 】
主菜四選一，款款極具水準，仲貼心提供埋 Wine Pairing 建議（每杯 +$68）：

🥩 烤法國牛柳配薯條（另加 $58）：Medium 火候極準，外層焦香，內裏粉嫩！柔嫩中保留彈性。手切薯條配上自家調製嘅辣根芥末醬，辛香惹味，令人停唔到口！
🐠 銀鱈魚配椰菜西芹（另加 $58）：大廚對火候掌控完美，魚肉嫩滑。最驚喜係表面嘅「魚皮」做到同整塊魚柳形狀一模一樣，心思滿分！

開餐前仲會送上自家製麵包配迷迭香香草鹽味牛油，連細節都無懈可擊。呢度仲備有多款美酒，不時舉辦 Pairing Dinner。無論放工定放假，快啲約埋朋友嚟過一個微醺又遠離繁囂嘅法式午後啦！🍷

💳而家用指定恒生信用卡付款仲有額外折扣優惠🤩

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📍TANGRAM：灣仔謝斐道 239 號香港明怡美憬閣精選酒店 2 樓

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