米芝蓮二星餐廳被揭偷加螞蟻入饌4年 賣出1.2萬份賺67萬

米芝蓮二星餐廳4年內售出1.2萬份螞蟻菜式

涉事餐廳Evett位於首爾江南區新沙洞，主打以韓國食材結合現代創意料理，曾獲米芝蓮指南評為二星級餐廳。據韓媒報道，餐廳自2021年起將從美國及泰國進口的乾燥螞蟻加入菜式及甜品中，聲稱用作增加酸味。其中一款甜品更將螞蟻撒在結合韓國甜米飲「食醯」的雪葩上，讓食客按喜好食用。然而根據韓國《食品衛生法》，獲准作食品原料的食用昆蟲僅得10種，包括蝗蟲、蟋蟀及黃粉蟲幼蟲等，螞蟻根本不在名單之內。餐廳4年間售出含螞蟻菜式約1.2萬次，涉案收益超過1.2億韓元（約67萬港元）。

事件曝光後網民鬧爆質疑高級餐廳知法犯法

事件曝光後，大批網民替曾經幫襯的食客不值，紛紛鬧爆餐廳做法離譜。有網民狠批高級餐廳收取天價餐費，卻連基本食品法規都無視，根本係當客人係白老鼠。亦有人質疑餐廳聲稱「唔知違法」的講法站不住腳，認為作為米芝蓮星級食府，理應對當地食品法例瞭如指掌，不可能經營4年都毫不知情。部分網民則指出，雖然外國確有昆蟲入饌文化，但進入韓國市場就必須遵守當地規定，「創意唔係違法嘅藉口」。

餐廳代表辯稱不知違法惟檢方照樣起訴

餐廳代表在調查期間辯稱，廚師過去在美國及歐洲工作時曾接觸螞蟻入饌，聲稱不知道在韓國使用螞蟻作食材屬違法行為。不過韓國食品醫藥品安全處早於去年7月已將案件移送檢方，經過約10個月調查後，首爾西部地方檢察廳於4月29日正式以違反《食品衛生法》罪名，對餐廳及其代表提出不拘留起訴。這間曾經風光一時的米芝蓮二星餐廳，最終因為一隻螞蟻而名譽盡毀。