男生煮番薯糖水驚見藍湯水｜網民：巫婆老火湯 落2種汁液可補救
男生煮番薯糖水變藍色嚇壞
該名男生在社交平台Threads發文分享這次驚嚇經歷，他表示「諗住開心煮個番薯糖水+湯圓，哇X嚇死我，好似落咗潔廁得咁嘅色，原來番薯糖水係不能夠用紫薯，啲水一定要飲埋佢，如果唔係嘥晒啲花青素」。從他分享的照片可見，原本應該是橙黃色的番薯糖水，竟然變成了令人意想不到的藍色，視覺效果相當震撼。這種藍色湯水的出現，正是因為紫薯含有豐富的花青素成分，在烹煮過程中釋放出來，導致湯水呈現藍紫色調。
網民爆笑留言稱巫婆老火湯
這個意外的烹飪成果引來大批網民留言爆笑，紛紛以幽默的方式回應這碗藍色糖水。有網民直言「哇大佬，你煲嘢……」，也有人形容這是「巫婆毒藥色」、「巫婆的老火湯」、「成個地獄料理咁」。更有網民建議「到Halloween（萬聖節）可以再整」，認為這個顏色非常適合萬聖節的恐怖氛圍。不少網民分享類似經歷，其中一人表示「我有試過，我一路煮緊嗰陣，覺得自己好有巫婆feel」，另一位則說「我細個唔識，煲完番薯見到紫色唔敢食，倒晒」。
網民教路兩種汁液可補救顏色
面對這個藍色湯水的「災難」，有經驗豐富的網民提供了實用的補救方法。他們指出湯水的顏色變化與酸鹼度有關，建議「落少少醋會變紫紅色，顔色取決於酸鹼度，煲幾耐都冇用」。另外也有網民建議「落返少少檸檬汁就會變紫色」，通過調節湯水的酸性來改變花青素呈現的顏色。有網民安慰說「冇事，細過我阿媽用紫薯煲過，碗嘢係淺紫色，我依家仲在生」，證明這種藍色湯水雖然外觀嚇人，但實際上是安全可食用的。
花青素營養價值獲網民認同
儘管湯水的顏色令人意外，但網民普遍認同男生堅持要喝完的做法是正確的。花青素是一種天然的抗氧化物質，具有多種健康益處，包括保護心血管健康和增強免疫力等功效。有網民表示理解男生不想浪費花青素的想法，認為雖然顏色嚇人，但營養價值確實不容忽視。這次意外的烹飪經歷也讓更多人了解到紫薯與一般番薯在烹煮時會產生不同的效果，成為一次有趣的食材知識普及。
