廣東人唯一接受「預製菜」曝光｜官方定義揭真相 網民恍然大悟
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近日「預製菜」話題在網絡上引起熱烈討論，有網友發現一個有趣現象：向來對食物要求極高的廣東人，竟然對大部分預製菜都嗤之以鼻，但卻對一樣東西情有獨鍾。社交平台上更有網友直言，廣東爸媽唯一允許進入家中的「預製菜」，就是那罐陪伴無數人成長的經典美食。這個特殊的例外背後，原來還隱藏著一個令人意想不到的真相。
廣東人童年回憶 網民熱議唯一例外
社交平台上網友紛紛發文表示，廣東爸媽唯一允許進入家裡的預製菜，就是豆豉鯪魚罐頭。不少網友在小紅書等平台分享這個觀察，引來大量共鳴。網友們紛紛留言「這個是真愛吃」，更有人表示這罐頭是廣東孩子童年不可缺少的回憶。當酥韌的魚肉與鹹鮮的豆豉在米飯上浸出濃香醬汁時，那種滿足感確實難以替代。
《一飯封神》豆豉鯪魚拌麵 謝霆鋒都拒絕不了
最近在綜藝節目《一飯封神》中，廣東廚師陳曉東烹飪的豆豉鯪魚拌麵廣受關注，連謝霆鋒也表示「拒絕不了」。這道看似簡單的料理，卻完美展現了豆豉鯪魚罐頭的魅力。美食家蔡瀾也曾感慨表示「肚子餓時，來一碗熱騰騰的白飯！夾一筷豆豉鯪魚吃，絕對沒有比這更美妙、更令人滿足的飯菜」。豆豉鯪魚更是廣東媽媽們鍋鏟下的「全能戰士」，無論炒豆角、炒空心菜、炒油麥菜還是炒苦瓜，總有一款能夠征服味蕾。
官方定義揭真相 罐頭其實不是預製菜
不過事實上，豆豉鯪魚罐頭根本不屬於預製菜範疇。2024年3月，中國國家市場監管總局等六部門聯合印發通知，首次從國家層面明確預製菜範圍，對預製菜原輔料、預加工工藝等進行了界定。官方對預製菜範圍的劃定，比以往行業內廣義上包含即配、即烹、即熱、即食的預製菜概念縮窄很多。根據官方定義，罐頭、火腿腸等即食食品並不屬於預製菜，因為這些是不經加熱或熟制就可食用的食品。
網民恍然大悟 童年美食獲正名
當這個官方定義曝光後，網民們紛紛恍然大悟，原來廣東人一直以來的堅持是對的。有網友留言「原來我們從來沒有接受過預製菜」，也有人表示「豆豉鯪魚罐頭終於獲得正名了」。不少網友開始分享自己最喜歡的豆豉鯪魚做法，有人偏愛直接配白飯，有人喜歡用來炒菜，更有人會用來煮麵條。這個話題也讓許多人回憶起童年時光，那個簡單卻充滿幸福感的味道。
