【四方果啫喱】90後集體回憶！重溫經典口味購買地點及DIY食譜全攻略

四方果啫喱的歷史背景

四方果啫喱的黃金時代大約在1980年代末至2000年代初。當時，香港的經濟起飛，各式各樣的零食文化也應運而生。在那個物質相對簡單的年代，幾塊錢就能買到的快樂顯得格外珍貴。四方果啫喱正是這種「廉價快樂」的代表。它遍佈全港的士多、辦館、學校小賣部，甚至是公共游泳池的更衣室外，成為學生們零用錢的首選目標。它的出現，迎合了當時小朋友對新奇、好玩、好吃零食的追求。雖然其生產商和確切的誕生年份已難以考究，但它無疑是香港本土零食文化中一個不可或缺的符號，見證了一個時代的變遷，也隨著連鎖便利店的普及和士多的式微，慢慢淡出市場，成為傳說中的「絕版」零食。

四方果啫喱的特色

要數四方果啫喱的特色，絕對不止於味道。首先，其「方塊」造型已是其金漆招牌，透明的盒子讓人能直接看到啫喱的鮮豔顏色，極具視覺吸引力。其次，最為人津津樂道的，是「一物二用」的蓋子。撕開封膜後，這片帶點硬度的塑膠片就成了最佳的切割工具。用它在滑溜的啫喱上劃下「井」字，將其分成九宮格，或是隨心所欲地切成小塊，每一刀都充滿了儀式感和滿足感。這種「先玩後食」的體驗，是其他零食無法比擬的。此外，其口味雖然簡單直接，卻非常鮮明，人工果味濃郁，甜度十足，完全滿足了小朋友對甜食的渴望。最後，它的便攜性也是一大優點，小巧一盒，無論是放在書包還是口袋裡都毫不費力，是隨時隨地都能享受的小確幸。

四方果啫喱口味

四方果啫喱以其繽紛的色彩區分不同的口味，每一種顏色都代表著一種經典的果香，勾起不同的味覺記憶。

紫色葡萄口味

紫色，總是帶著一絲神秘感，而紫色的四方果啫喱代表的正是濃郁的葡萄味。這款口味的甜味非常突出，帶有典型的人工葡萄香氣，是許多小朋友的最愛之一。那種甜入心扉的感覺，彷彿能瞬間驅散所有疲勞，是啫喱系列中的人氣王。

綠色青蘋果口味

鮮豔的翠綠色，代表著清新爽口的青蘋果味。與其他口味相比，青蘋果味多了一份微酸，甜中帶酸的層次感讓它在一眾甜味啫喱中顯得格外突出。對於不喜歡過於甜膩的人來說，這款口味無疑是最佳選擇，清新的果酸味令人胃口大開。

紅色草莓口味

紅色，永遠是零食世界的經典色。紅色的四方果啫喱是永恆不敗的草莓口味。它的香氣最為濃烈，甜美的草莓味彷彿能溢出盒子外。每一口都充滿了童話般的甜蜜，是小女孩們的首選，也是最能代表「甜」這個字的口味。

黃色檸檬口味

明亮的黃色，屬於酸甜開胃的檸檬口味。它的酸度比青蘋果更高一些，但又被恰到好處的甜味所平衡。那種刺激味蕾的清新檸檬香，在炎熱的夏天尤其受歡迎，吃下去感覺既解渴又醒神，是充滿活力的一款口味。

童年回憶

90後的集體回憶

如果說要票選一樣最能代表90後童年的零食，四方果啫喱必定名列前茅。對於這一代人來說，它不僅僅是食物，更是一種社交貨幣和身份象徵。在小息時，誰的書包裡藏著一盒四方果啫喱，誰就能成為同學們羨慕的對象。大家圍在一起，看著物主小心翼翼地用蓋子切割啫喱，然後分甘同味，那種簡單的快樂，是現在任何昂貴玩具都無法替代的。它承載了放學路上邊走邊吃的無憂無慮，也記錄了與同學分享零食的純真友誼。如今，當90後已長大成人，四方果啫喱的停產更讓這份回憶增添了一層「求而不得」的珍貴感，成為他們在社交媒體上懷緬過去時，必定會提及的關鍵詞。

四方果啫喱在香港的流行程度

在它的鼎盛時期，四方果啫喱在香港的流行程度可謂是「梗有一間喺左近」。從屋邨樓下的士多，到學校裡的小賣部，再到康文署轄下的公眾泳池，幾乎無處不見其蹤影。它的價格親民，通常只需一兩元港幣，是絕大部分小學生都能負擔的奢侈品。特別是在炎夏，游泳後吃一盒冰涼的四方果啫喱，是無數香港人的共同體驗。它的普及程度，使其成為了香港本土零食文化的一個標誌性產品，與媽咪麵、眼鏡朱古力、爆炸糖等齊名，共同構建了那個時代的零食版圖。

與其他懷舊零食的比較

在香港的懷舊零食殿堂中，四方果啫喱的地位非常獨特。相較於媽咪麵的香脆、眼鏡朱古力的玩味造型、或是爆炸糖在口中跳動的刺激感，四方果啫喱最大的賣點在於其「互動性」。它將「食」與「玩」完美結合，切割啫喱的過程本身就是一種樂趣。這種獨特的儀式感，是其他零食所沒有的。此外，它的口感也與別不同，既不像硬糖，也不像餅乾，而是滑溜、冰涼、Q彈的啫喱質地，在悶熱的香港天氣下尤其討喜。正是這種獨一無二的食用體驗，讓它在眾多經典零食中，依然能佔據一個無可取代的位置。

購買指南

哪裡可以買到四方果啫喱

對於許多想重溫舊夢的人來說，這是一個最令人傷感的問題。現實是，原版的四方果啫喱在市面上已幾乎絕跡。大型連鎖超市和便利店早已不見其蹤影。想尋獲它的蹤跡，可能需要一點運氣和努力。你可以嘗試到一些碩果僅存的舊式士多或屋邨辦館碰碰運氣，這些地方有時會有一些懷舊的「倉底貨」。另外，一些專門售賣懷舊零食的店舖或網店，偶爾也可能引入類似的產品或復刻版，但原汁原味的四方果啫喱已是可遇不可求。可以說，尋找它的過程，本身就是一趟懷舊之旅。

價格參考

回憶是無價的，但四方果啫喱當年卻非常廉價。在90年代，一盒四方果啫喱的售價大約是港幣$1至$2.5，是名副其實的平民美食。然而，時移世易，如果今天有幸在懷舊零食店找到它，其價格必定會因為「稀有度」和「情懷值」而水漲船高，可能需要十數元甚至更高。這個價格買的已不僅是啫喱本身，更多的是一份珍貴的童年回憶。

包裝規格介紹

四方果啫喱的包裝設計簡潔而經典。它採用一個約5-6厘米見方的透明硬質塑膠盒，讓內裡的啫喱顏色一目了然。盒頂用一層印有品牌標誌和口味名稱的塑膠薄膜密封。這層薄膜通常設計得易於撕開，而撕下來的長方形蓋子，邊緣平直且有一定硬度，正好用來充當切割啫喱的工具。整個設計小巧、實用且充滿巧思，完美地體現了那個年代產品設計的智慧。

製作方法

家庭自製四方果啫喱

既然市面上難以尋覓，何不親手在家中復刻這份童年味道？自製四方果啫喱不僅簡單，更能根據自己的喜好調整甜度和口味，重現記憶中的那份快樂。你只需要一些簡單的材料和一個方形的模具，就能輕鬆複製出形神俱似的「四方果」。

所需材料清單

• 啫喱粉（可選用不同口味，如草莓、葡萄、青蘋果等）：1盒（約80-90克）
• 砂糖：可按個人喜好增減（部分啫喱粉已含糖，請參考包裝說明）
• 熱水：約500毫升（請根據啫喱粉包裝指示調整）
• 方形模具：方形食物盒、矽膠蛋糕模或方形冰格均可

製作步驟詳解

1. 準備混合液：將一整盒啫喱粉倒入一個較大的碗或量杯中。如果想增加甜度，此時可以加入適量砂糖。
2. 溶解啫喱粉：根據包裝指示，將指定份量的熱水（通常是剛煮沸的開水）慢慢倒入啫喱粉中，並用攪拌棒或湯匙不斷攪拌，直至所有粉末和砂糖完全溶解，混合液變得清澈透明。
3. 倒入模具：將溶解好的啫喱液小心地倒入你準備好的方形模具中。建議不要倒得太滿，約八分滿即可，方便之後脫模。
4. 冷藏定型：待啫喱液稍微冷卻至室溫後，將模具放入雪櫃（冰箱）冷藏。冷藏時間至少需要4小時，或直至啫喱完全凝固。用手指輕觸表面，如果感覺結實不黏手，即代表已完成。
5. 脫模享用：從雪櫃取出模具，用小刀沿著模具邊緣輕輕劃一圈，然後將模具倒扣在碟子上，啫喱便會滑出。現在，你就可以拿起小刀，像兒時一樣，在你的自製四方果啫喱上劃出格仔，開始享用這份復刻的美味了！

營養成分

四方果啫喱的營養價值

從現代營養學的角度來看，四方果啫喱的營養價值相當有限。它基本上是一款以水、糖、食用明膠（或其他人造凝膠劑）、人工香料和色素組成的甜品零食。它能夠提供快速的能量（主要來自糖分），但幾乎不含蛋白質、脂肪、維他命或礦物質等對身體有益的營養素。因此，它應被視為一種偶爾享用的「趣味食品」，而非健康的營養來源。

卡路里含量

四方果啫喱的卡路里主要來自於糖。雖然沒有官方的營養標籤可供參考，但我們可以根據一般啫喱的成分作估算。一盒標準大小（約80-100克）的四方果啫喱，其卡路里含量大約在60至90卡路里之間。雖然單看數值不高，但考慮到其體積小，且營養密度低，很容易在不知不覺間攝取過多糖分。

食用注意事項

享用這份懷舊美味時，也有幾點需要注意。首先，由於其含糖量較高，患有糖尿病或需要控制血糖的人士應避免食用。家長也應控制小朋友的食用份量，避免因攝取過多糖分而影響正餐胃口及牙齒健康。其次，啫喱口感滑溜，對於年紀太小（如三歲以下）的幼童，存在哽塞窒息的風險，家長應將啫喱切成非常細小的塊狀，並在旁監督下才讓他們進食。最後，對人工色素或香料敏感的人士也應注意，過量食用可能引起不適。
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