食譜｜回南天來襲！濕度高達95%易致脾胃虛弱？剖析濕氣重5大特徵及6款去濕湯水食譜

回南天｜天文台預測濕度持續高企 剖析返潮成因與影響

回南天在民間又被稱為「返潮」，是香港冬末春初特有的氣候現象。其成因主要是冬季過後氣溫開始回升，當溫暖潮濕的空氣遇到冷卻的建築物表面時，水分便會凝結成水珠。香港由於三面環海，地理環境導致空氣本身含水量極高，至少有半年時間濕度維持在80%以上。當回南天正式襲來，濕度指數甚至具備飆升至100%的潛力。

天文台預計，受偏東氣流影響，華南沿岸早晚天氣潮濕，未來一段時間將出現局部地區雷暴及驟雨。這種忽冷忽熱且極度潮濕的天氣，不僅會令家居環境受壓，更會干擾人體的生理機能，特別是影響消化系統，導致身體出現疲倦、無精打采等所謂的「春困」症狀。了解環境濕度對健康的影響，是春季養生的首要步驟。

回南天｜辨別濕氣重5大特徵 區分外濕內濕等四類體質

當回南天導致環境濕氣過重時，身體會透過不同徵狀發出警號。中醫師指出，濕氣重的人士通常具有5大特徵，包括長期感到乏力疲倦、食慾不振、大便黏稠或稀薄、舌苔厚白，以及身體容易出現水腫。若未及時處理，濕氣積聚將進一步削弱脾胃功能，影響營養吸收與廢物代謝。

針對不同成因，濕氣體質可細分為以下四類，讀者應對症下藥：

• 外濕體質：受多雨環境或居住潮濕地區影響。建議加強室內通風，適時進行戶外日曬以驅散外濕。
• 內濕體質：源於飲食不節，如常吃生冷、油膩食物或缺乏運動。改善方法包括調整飲食習慣及多飲用健脾湯水。
• 熱濕體質：特徵為口苦、口臭及大便乾燥。飲食應以清淡為主，選用薏米或冬瓜等食材清熱。
• 寒濕體質：表現為畏寒、容易水腫。應嚴禁生冷食物，利用茯苓、陳皮等藥材溫散寒濕。

回南天｜推介6款去濕湯水食譜 健脾補腎紓緩春困

要有效應對回南天帶來的身體不適，飲用具針對性的去濕湯水是極佳選擇。以下整理了6款適合不同需求的湯水，涵蓋清熱、補腎及舒緩痛症等功效：

1. 芡實栗子雞腳湯：選用芡實、眉豆及栗子，具備排毒、袪濕及強腎作用，有助清除腸胃廢物，特別適合易倦人士。
2. 老黃瓜扁豆赤豆豬展湯：老黃瓜配搭赤小豆，利尿及袪濕效果極強，是擊退春天濕重的經典方劑。
3. 粉葛土茯苓赤小豆湯：土茯苓能清熱解毒，對於因濕熱引起的濕疹或骨火有顯著舒緩效果。
4. 黨參粉葛雞腳湯：針對濕氣阻滯導致的血氣不通、手腳麻痺或腰酸背痛，有助通經活絡。
5. 綠豆薏米豬骨湯：結合綠豆與海帶，能排除體內濕氣並利水消腫，具備清熱解毒之效。
6. 合掌瓜薏米湯：以合掌瓜配合生熟薏米及淮山，既能去水腫排毒，亦能健脾補氣，適合追求養顏的人士。

注意：部分藥材如芡實可能導致便秘，便秘者或產後婦女飲用前應諮詢專業意見；胃部不適者亦不宜過量食用難消化的豆類。

回南天｜居家防潮9大秘技 酒精抹牆與舊報紙吸濕法

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