食保健品突破減肥平台期！10種減肥必須認識的保健品（上）＠Zoesportdiary專欄｜好生活百科

Oct 12 2020

食保健品原來可令減肥事半功倍！？減肥永遠是女人之間永不過時的熱門話題（唐朝的楊貴紀打後吧）。然而，說到減肥，不少人都想走捷徑，曾經行差踏錯嘗試減肥藥，引來日後很多的副作用，後悔莫及。今集先為大家介紹5種保健品，可以補充減重時必須的營養素，幫你突破平台期。

撰文：Zoe Li｜圖片：Zoe Li、網上圖片｜資料來源：Zoesportdiary

5種保健品助你突破減肥平台期！

從前很多營養都能從天然食物吸收，可惜加工食品缺乏營養。更礙於現實生活及工作繁忙，在現今社會外食多運動少的情況下，身處繁忙的都市環境中，我們不難想像每天從食物、食水、空氣等吸收的污染物何其多。每天面對種種的生活壓力，不均衡的飲食，都在無聲地蠶食我們的健康，形成各種的慢性病。以下5種保健品能幫助大家平衡生活中所需的營養，有助減肥進度。

1. 維他命B

做運動減肥成效未見顯著，除了是運動強度不足外，還有可能受維他命B雜攝取不足的影響。維他命B群是身體中可以幫助新陳代謝，並促進能量轉換的重要輔酶。在代謝過程中，它可幫助醣類、脂質、蛋白質轉化成能量燃燒，有足夠的B群，碳水化合物才能順利地被利用，並促進蛋白質進行建造與修補組織的功能，避免脂肪堆積。

如果大家遇到減重停滯期，就是怎麼減也減不下去，很可能是因為減重時降低了熱量攝取，導致基礎代謝率也跟著降低，所以這時候就要提高身體裡的B群含量來促進代謝。由於B群屬於水溶性，人體不會自行製造也不能儲存，所以只能每天靠「吃」來補充。

來源：蛋白質豐富的食物。如：動物肝臟、豌豆、酵母、肉類、鮭魚、鯡魚、胡蘿蔔、菠菜等。其中B12幾乎只能從動物性食品中獲得，因此吃素的朋友特別需要補充維他命B的保健品。

2. 維他命D

根據世界衛生組織估計，全球約有10億人缺乏維他命D。其中女性佔大多數。維生素D不足會導致體重增加，因為脂肪細胞內有維他命D接受器，會影響它變大或縮小。

如果有肌肉特別容易痠痛、半夜抽筋、找不出原因的腰痠背痛、肌肉無力、心情憂鬱，甚至有肥胖困擾的人，很大機會維他命D濃度不足。然而缺乏維他命D的原因有很多，例如長期不曬太陽、空氣污染、老化、肥胖、膚色暗沈、疾病、使用藥物等，都會影響體內維他命D的濃度。

來源：可以透過曬太陽讓身體自行製造，魚肝油、蛋黃、魚類、肝、牛奶

沒法從這些方法攝取足夠就要吃維他命D保健品。

3. 鈣

攝取足夠的鈣質與維生素D一樣是減肥的重點，肥胖者常會有鈣質攝取不足的問題，會促使體內副甲狀腺素分泌，因而影響脂肪的代謝。有研究發現肥胖者體內副甲狀腺素的濃度較高，與肥胖的形成息息相關。

我們都希望透過運動，幫助代謝熱量、增加肌肉量來提升基礎代謝率，不過有些研究發現運動會消耗鈣質，而增加體內副甲狀腺素的分泌，間接降低體內脂肪代謝的效率。

研究指在運動前90分鐘補充高鈣的食物，能避免運動完血液鈣質下降，副甲狀腺素增加的問題，讓脂肪代謝更加正常。攝取足夠的鈣質能幫助運動表現、預防抽筋，也有幫助骨質健康等好處。

除此之外，根據《英國營養學期刊》的研究指出，足夠鈣質攝取有助於「抑制食慾」，讓想減重的人比較容易達到目標。在研究中，鈣量不足的女性補充鈣片後，減掉的體重是同樣鈣量不足且沒有補充鈣片女性的4倍。

來源：牛奶、芝士

牛奶、芝士等乳製品含有豐富鈣質。同上，沒法從這些食物攝取足夠鈣質可以要吃含鈣質的保健品。要留意，食物中的粗纖維、草酸與植酸像是菠菜會抑制鈣質的吸收高達30%。建議盡量把鈣質與這些食物分開吃，才能讓鈣質維持高度的吸收率。

4. 益生菌

有越來越多的研究證實，腸道系統是調節人體免疫、神經與情緒的核心，若腸道菌叢的失衡，還會影響了熱量代謝，決定胖瘦。

腸道菌多樣性低與身體發炎有關連，而且腸道菌多樣性低的人，也增加罹患肥胖相關風險，如代謝症候群（Metabolic syndrome）、第二型糖尿病。加上益生菌能根本性地防止便秘，避免因宿便而做成的大肚腩。因此服用益生菌不僅有助減輕一個人的體重，也可使人們整體健康受益。

來源：酸牛奶、酸菜、泡菜、納豆

我們也可以服用益生菌補充品，通常這類型產品包含乳酸桿菌（Lactobacillus）或雙歧桿菌（Bifidobacterium bacteria），有些產品則是兩者兼具。

5. 魚油

很多人和我以前一樣，減肥時完全不吃油脂，清淡到了極點。以為吃脂肪就等於長脂肪，另一方面也害怕膽固醇及三酸甘油酯升高。但上述這些觀念其實已被近年來的營養學研究所推翻。各國的營養專家們反而不斷建議，增加油脂攝取量，我現在奉行的大熱生酮飲食法攝取油脂量佔每更熱量更高達80%。最重要的是：你吃進了什麼樣的油脂？

研究發現，魚油因富含有omega-3 脂肪酸 (主要是EPA跟DHA) ，具有促進脂肪代謝與肌肉生長的功能，也有非常好的抗發炎效果，可以改善因為肥胖造成的慢性發炎，同時它也具有部分降低食慾的效果，能減少減肥期間的飢餓感，甚至於還能壓抑人體對糖的慾望。

來源：深海魚類如三文魚、鱈魚、鯖魚等，其他植物性食物、油脂如：酪梨、亞麻仁油等，也都富含植物性omega-3脂肪酸，是素食者的好選擇。

保健品方面可以選擇高質素的魚油膠囊來補充。