陶瓷餐具安全2026｜彩釉碗碟重金屬風險點分辨？附17款滿分清單

Aug 17 2026

陶瓷餐具安全是每個家庭都必須關注的健康課題。不少人喜歡購買色彩繽紛的彩釉碗碟，但原來這些餐具隨時暗藏重金屬危機！本地最新測試了30款市面常見的陶瓷餐具，結果發現超過4成樣本在常溫下釋出微量的鉛或鎘。雖然釋出量符合相關標準，但長期使用仍可能對健康造成深遠影響。到底如何分辨高危款式？即睇下文的詳細分析及滿分安全清單。

陶瓷餐具安全2026目錄

陶瓷餐具安全｜逾4成樣本釋出鉛或鎘

是次本地測試涵蓋了15款陶瓷杯及15款陶瓷碗。結果顯示，在常溫測試中，有11款陶瓷餐具釋出鉛，另有4款樣本釋出鎘。例如部分售價十多元的款式（如標價$12的深色圖案水杯及$16的陶瓷耳杯）均被驗出微量重金屬。雖然所有樣本的檢出量均未超出國際及內地標準的安全上限，但重金屬會在人體內累積，絕對不能掉以輕心。

陶瓷餐具安全｜重金屬對人體的嚴重危害

為什麼要高度重視陶瓷餐具安全？因為鉛和鎘對人體的傷害極大，長期攝入會引發多種慢性疾病：

鉛（Lead）：被國際癌症研究機構歸類為「可能令人類患癌物質」（第2A組）。過量攝入會損害胎兒、嬰幼兒及兒童的大腦與中樞神經系統發展，導致智力下降、生長遲緩及過度活躍。成年人慢性中鉛毒亦會引發貧血、高血壓、消化系統及腎功能障礙。
鎘（Cadmium）：被列為「令人類患癌物質」（第1組）。鎘容易累積於腎臟，長期攝入會嚴重損害腎功能。此外，鎘會妨礙人體吸收鈣質，增加患上軟骨症的風險。

陶瓷餐具安全｜3大高危使用習慣

即使餐具的重金屬釋出量合格，錯誤的使用習慣也會增加攝入風險。以下是必須避免的危險動作：

長期盛載酸性食物：經常使用彩釉杯碗盛裝果汁、碳酸飲料（汽水）、咖啡或加了醋的食物，酸性物質會加速並增加鉛及鎘的釋出量。
口緣位置接觸彩釉：進食或飲水時，嘴唇會直接接觸到杯碗的邊緣（口緣位置）。如果該位置有鮮艷的釉上彩裝飾，重金屬就有極大機會經唾液直接進入人體。
使用有花痕的舊餐具：陶瓷表面的保護釉層一旦受損或出現裂紋，內層的重金屬便更容易滲出。

陶瓷餐具安全｜17款滿分安全杯碗推介

測試中有24款餐具獲得5星滿分，當中17款更是完全沒有釋出鉛或鎘，表現最為優異。售價方面差異極大，最平只需$10就能買到滿分安全的陶瓷杯，證明平價亦有好貨。以下為部分完全無釋出重金屬的推介名單：

一般陶瓷杯：佳煌二號有柄鑽石口杯（$10）、陶瓷茶杯 8×8 厘米有田燒（$38）、醴陵瓷杯（$40）、Maxwell williams TEAS & C’S REGENCY Straight Mug（$115）、花凜 Bloom 美濃燒櫻花杯粉色（$128）。
微波爐適用陶瓷杯：Daiso 間取牡丹特大湯吞（$25）、小芽花日本製200ml白瓷茶杯（$59）。
一般陶瓷碗：Francfranc 美濃燒大碗（$140）。
微波爐適用測試結果：13款聲稱適用於微波爐的樣本，在100℃高溫下浸泡酸性模擬食物15分鐘，全部均沒有檢出鉛和鎘，整體安全性令人滿意。