台灣旅遊跟住食!! 追擊25款超美味 台中美食 ～

這人氣早餐餐車賣自家製飯糰，小生意反應甚佳，開業兩個月已儲下一班熟客，記者採訪當日亦有遇上。

台中人瘋搶！矜貴法國蛋糕餅1小時賣光

一早起身，首先係去尋找台中現時最紅的甜品！這間CJSJ 蛋糕店才剛開業2個月，擁有超高人氣，買件蛋糕都要大排長龍！家CJSJ 蛋糕店，新開兩個月已引發台中全民瘋搶！由兩位曾於巴黎5星酒店任職的夫妻主廚親自炮製，招牌水果蛋糕靚到似藝術品，記者於開店前1小時到訪，店外已大排長龍，更親眼目擊150件糕餅在1小時內被搶購一空！通常上午12點前，蛋糕便會賣光！下午來只能吃到即製甜品！

早上11點開店，但店外人潮已金睛火眼望實店內蛋糕！

排頭位的哥仔一開店即衝入內揀蛋糕，疑似message問完老婆更一口氣掃晒5款蛋糕加牛角包，絕不手軟！

食客Barry & Alres：這店最近超紅所以特地排隊來吃，最愛這法式草莓蛋糕，層次豐富好好吃！

CJSJ位於高級住宅區草悟道，樓高3層，地下是蛋糕櫃枱，二樓是廚房，三樓是堂食區，但下午才開放。

開店1個鐘已賣晒！買唔到只可望櫃空歎……

名廚操刀

法籍主廚Joaquin 曾在多間巴黎米芝蓮餐廳工作，師承星星名廚如Alain Ducasse、Yannick Alléno等，更曾於國際大賽贏得Macaroon 冠軍，夫婦二人決意要用法國星級甜品店的標準來開店，每款甜品起碼整6個鐘，唔靚唔心息！如招牌的黑櫻桃，先以-40度急凍凝固朱古力忌廉，加入果醬餡後，再以人手捏成櫻桃形，製作花功夫，又靚又好味！

＃1 黑櫻桃 NT180/HK$43
以70% 黑朱古力外層，裹著軟滑香濃的朱古力ganache，酸甜香脆的內餡是櫻桃做的果泥和朱古力脆粒，整體層次豐富！

＃2 佛手柑 NT190/HK$45
外形勁像真的佛手柑蛋糕，咬一啖已可食到外層煙燻香草醬，夾住糖漬佛手柑蜜餞！柑橘味清新微酸，食完想再追加！

＃3 蘋果塔 NT160/HK$38
脆皮千層撻底有濃濃牛油香，配香軟清甜蘋果蓉，好好味！細看果蓉有絲絲坑紋，原來將果肉削成薄片後要浸在香草醬中燜軟！

＃4 布列斯特NT180/HK$43
咬下榛果鮮忌廉，內層是75%焦糖花生醬，邊緣還撒上脆卜卜花生，口感似金莎撻！

＃5 牛角包NT85/HK$20
牛角包有多款口味，到訪當日試的紅莓味，比原味重手得多，全因內有大量紅莓漿，且新鮮出爐超香牛油味！
CJSJ
地址：台中市西區向上路一段79巷72號（顯示地圖）
電話：+886-（0）4-2301 6996
營業時間：周二至周五 11am到售完；周六、日12nn到售完
交通：從台中火車站乘的士10分鐘
網址：facebook.com/CJSJgastronomie

食餐包暢遊古宅

排完隊食甜品咁攰，不如去「春丸放送局」坐低食個brunch 吖！春丸是台灣本土食店，專製餐包，放送局則是日治時期遺留的歷史建築，政府去年底將它出租予春丸作為新分店！用得餐包做招牌，春丸出品當然不像一般包咁齋，25款餡料有鹹有甜，如博多明太子芝士、靜岡抹茶紅豆、北海道牛奶等，材料全部經過嚴選，從日本進貨㗎！連塊麵包都好講究，選用自培小麥種酵母、熊本皇冠麵粉，天天新鮮製作，口感軟綿綿又暖笠笠， 配一杯自製甜果醬梳打，天然又健康，難怪獲當地年輕人力捧！

春丸餐包位於台中放送局內，日治時期被政府用作電台廣播，現時仍保留當年歷史感。店內設座位，可供堂食，另有本冊出版社的設計刊物，食嘢之餘還可翻翻書。

我們認識五年了，有見妮均和AJ一直努力以紙媒將時代點滴記錄下來，我很欣賞，所以將春丸的部份空間留作放置刊物，大家食完餐包可翻閱一下！
本冊出版妮均與AJ（左及右）、春丸負責人May（中）

台中放送局樓高兩層，除了春丸餐包，另亦設有展覽空間，曾舉辦過皮具展覽，看中心水更可買走。

＃6 靜岡抹茶紅豆餐包
套餐NT245/HK$59、單買價NT35/HK$8
套餐有餐包、炒蛋、田園沙律、果醬乳酪和奇異果醬梳打， 即點即製。餐包的確鬆軟好吃，乳酪和飲品均採用自家製果醬，有天然水果的微甜度。

清香紅豆蓉與抹茶外，還有一層忌廉芝士，出奇地夾。

台中食客 小馬：陪女朋友過來，她特別喜歡這小店幸福感洋溢，輕盈餐包當早餐和下午茶都很合適。

店內有售本冊出版的插畫明信片，畫工精緻，3張賣NT100/HK$25。

愛飲果醬梳打的朋友留意了，店內有售自家製時令水果醬，每瓶NT180/HK$43。

還有本地設計品牌Chez 的布袋、零錢包、杯墊等手作品出售，價錢由NT180/HK$40起。
春丸放送所
地址：台中市北區電台街1號（顯示地圖）
電話：+886-（0）4- 2220-0708
營業時間：10am-4:30pm
交通：從台中火車站乘的士10分鐘
網址：facebook.com/harumarupan

消暑小撇步！甜入心冰品推介

熱暑辣辣呷口冰解渴就最爽，以下3款台中近期最流行冰品，涼浸浸勁消暑，靚仔賣相又呃like，今夏必食！

呢間仿日式甜品舖，門口戙住個粗眉雪人，從屏風格仔望入去，兩球堆疊的冰球扮雪人，食前倒入旁邊的燒仙草，呀！雪人徹底崩壞！記者即刻唔執輸照點，雪人上枱好打耳適合打卡，但我最期待都係摧毀佢嗰一刻！伴住花生、白玉、紅豆同仙草，口感豐富、甜蜜滋潤，仲要一啖凍一啖熱非常痛快！有得食、有得玩，少女大愛！

療癒力強！萌爆雪人冰

＃7 雪人刨冰 NT80/HK$20
自拍記得要快，不然熱得冒煙燒仙草就會變果凍，無咗一冷一熱嘅口感，夾雜飽滿香甜的紅豆、酥脆花生、Q彈白玉，日式挫冰加入了台灣口味，層次Level Up！

識玩一定係照頭淋燒仙草！望住佢倒塌好治癒！

＃8 白玉糰子 NT40/HK$10 、抹茶糰子 NT45/HK$11、芝麻糰子 NT45/HK$11
糰子全用人手搓製，材料包括糯米粉、豆腐、芝麻粉和抹茶粉，烤後散發淡香，皮脆內綿，沾上甜醬油更香口！
波屋Boru Boru
地址：台中市南屯區向上路三段25號（顯示地圖）
電話：+886-（0）4-2380-4980
營業時間：星期一至五12:30pm-8:30pm、星期六至日11am-8:30pm
交通：從台中火車站乘的士20分鐘
FB專頁：波屋Boru Boru

FB有2萬LIKE！軟滑珍奶雪糕配爆漿鯛魚燒！

＃9 珍珠奶茶雪糕加鯛魚燒 NT140/HK$33
鯛魚燒抹茶味香濃，一咬開食到熱騰騰紅豆餡和Q彈白玉，沾著奶茶雪糕食，一冷一熱好刺激，茶味大爆發！

雪糕店位於一中商圈，該區似旺角咁熱鬧，有大量年輕人光顧。
金帛霜淇淋專賣店
地址：台中市北區三民路三段201巷14號（顯示地圖）
營業時間：1pm-9:30pm
電話：+886-（0）9-6542-2825
交通：從台中火車站乘的士10分鐘
FB專頁：jinbo888

甘甜仙草抹茶刨冰 潮版日系涼粉！

仙草即涼粉，有咩特別？這間仙草專賣店有過萬like， 全因它的涼粉夠潮，像圖中這份仙草甜品，配有涼茶味刨冰清熱下火，且味道甘香唔覺苦，更配有大量甜紅豆、抹茶雪糕和小碟凍芋圓，店子更走無印風，好好坐！

＃10 明治抹茶嫩仙草雪花盛盆 NT130/HK$30

Megan @ 台妹店員：店內採取自助點餐方式，客人可在Ipad看過食物照片後，再慢慢下單！
神仙草專賣店
營業時間：星期二至日1pm-9pm
地址：台中市北區健行路690號（顯示地圖）
交通：從台中火車站乘的士15分鐘
FB專頁：godlike1019

撐本土小農！創意私房菜

網上熱傳的無菜單料理，主張慢食態度與追求食材原味，主廚作風低調，卻在台中區有班死忠，梗要慕名一探真偽！新舊交融的玻璃餐廳，於文創區土庫里巷弄特別起眼。開放式廚房的格局一目了然，主廚一時周旋於爐鑊間，一時忙於整理擺盤，還趕在食客舉筷前講解食材來源地和煮法。他堅持精挑全台在地小農來搜購食材，加上極簡約的法式烹調與提味，吃下清爽無負擔，如海鯰魚採用蒸烤的煮法，保留了皮的膠質，入口如海風輕拂舌頭；厚嫩豬扒用上原住民香料馬告和蘋果梨醬醃調，肉質鬆軟帶胡椒香，尾隨淡雅的威士忌酒韻。如此樸實味美，做法又講究，真心推介！提提每晚只招待20 人，事先訂座是必須的！

＃11 馬高慢煮大里肌豬扒
表面平平無奇的豬扒其實最難煮，用35度慢火耐心烤熟，才能做到絲毫不乾不韌。面頭的馬高山胡椒微辛惹味，又加入蘋果梨醬醃過令其鬆軟咇汁，純樸好味！

台中食客Ada & Mable：料理輕盈健康，吃得出油量少，跟餐廳合作的堂本麵包足料香軟，帶小孩吃很放心，金賀呷（台語，指好吃）！

＃12 酒釀紅豆牛奶布丁
牛奶布丁滑溜重蛋香，紅豆煮得軟腍，底層的桂圓薑湯暖胃薑辣，更有吸飽酒香的米粒添加嚼勁，記者大推！

＃13 薑味南瓜湯
薑味順口不嗆喉，隱約釋出蘋果芳香，質地奶滑，濃郁的南瓜香甘甜溫醇，飲到見碗底。

＃14 瓜麥肉碎番茄盛
原隻番茄載著鹹火腿肉碎、節瓜粒及煙韌藜麥，摻雜蕃茄沙沙醬，十分清新醒胃。

主廚兼老闆 張皓福：大學唸食品加工，所以很喜歡周圍試古靈精怪的食材，再用實驗形式調製菜單。

買走好貨

職人小麥手工啤 NT150/HK$38

紅洛李果醬 NT250/HK$63
TU PANG 地坊餐廳
地址：台中西區五權西六街96巷13號（顯示地圖）
電話：+886-（0）4- 2375-5098
營業時間： 星期二 6:30pm-9pm、星期三至日 12nn-2pm及6:30pm-9pm
價錢： 午餐三道菜（平日）NT550/HK$138、（假日）NT680/HK$170、 晚餐五道菜均一價NT1,000/HK$250
交通：從台中火車站乘的士15分鐘
FB專頁：TU PANG 地坊餐廳

星級室內夜市！精選口碑美食

遊台點少得夜市？雖然台中以逢甲夜市最熱鬧，但30幾度同人迫實在太chur 喇！記者有另一新場推介， 就是大里室內夜市， 開幕才一年，人流比逢甲少，但食物選擇算多，有約300攤檔，部分逢甲的人氣店更會在此開分店，來這裡掃到好西又唔怕迫！況且夏季一到台灣頻頻落雨，有瓦遮頭就唔使怕喇，場內更擁有「5星級冷氣廁所」，比一般夜市乾淨企理。記者行完一圈，最後嚴選出以下口碑美食，真心推介！大里夜市今個月更會擴張生意，多了約30間食店進駐，離台中車站只需15分鐘車程，好方便。

逢甲太多人了，很容易熱到溶妝！大里這裡人較少又有得坐，不用吃到滿頭汗！

大里夜市遊客不多，記者捕獲到這班本地客，佢哋成日一收工就來搵食！

＃15 豆乳雞腿塊NT60/HK$14@黎品豆乳雞
用豆漿代替麵粉來炸雞，肉質嫩滑好香豆味，無一般炸雞咁油膩，可配放椒鹽辣粉。圖中是無骨雞塊，雖非即炸但仍外脆內軟。

＃16 龍蝦沙律玉子燒NT65/HK$15@熊本町玉子燒
來自逢甲夜市的玉子燒足有5cm厚，口感綿密，龍蝦沙律味最正，鹹同微甜玉子好夾。

＃17 愛玉檸檬加粉圓 NT45/HK$10@顏記手工粉圓

冰凍檸檬啫喱汁，彈牙粉圓份量超多！酸咪咪好開胃，可去一去油膩再戰炸雞！

＃18 紫砂迷情、相思債 NT39/HK$9@長生樹
個名懶有詩意，其實是日日新鮮製作的紫米紅豆沙和薏仁小米粥，號稱能養顏美白，減低夜市罪惡感！

＃19 豬肉燒NT35/HK$8＠半月燒餡餅專賣店
台灣電視台介紹過的人氣燒餅，餅皮即叫即炸，勁香脆，塗上甜醬油再包上煎蛋、豬扒加葱花，鹹香又飽肚！

＃20 蝦仁肉圓NT55/HK$13 @5路清蒸蝦仁肉圓
一份3粒，滑溜外皮包著大量彈牙蝦肉和咸香豬肉，點上芡汁好惹味。
 
大里國際觀光夜市
地址：台中市大里區中興路二段478號（顯示地圖）
營業時間：周三至日 5pm-11:30pm
交通：從台中火車站乘的士15分鐘

臨走必試早餐

上飛機前，咪錯過在地早餐推介！

餐車發圍！煙韌四色飯糰

流動早餐車「遊子飯糰」在西區擺賣，老闆正職做廚師，兩個月前開設「秘撈」餐車賣自製飯糰，希望讓大家吃到健康早餐。飯糰內餡是冬菇雞肉，調味只放少許鹽，再加入蒜菜來帶出食材鮮味。砂煲咁大個飯糰只賣港幣12蚊， 卻可食到暖男滋味！餐廳逢周三至周日營業，會在誠品附近的兩個地點擺賣，食完可順道打書釘！

＃21 遊子雞肉飯糰 NT50/HK$12
淡紫色飯糰混合了圓糯米、長糯米、紫米和白米，有QQ口感，更以雞湯代清水煮飯，入口有淡淡雞肉香。

冷泡紅茶、遊子奶茶 各NT40/HK$10
飲品只放少許糖調味，夠晒健康！紅茶味道偏甘苦，奶茶奶味濃郁！
遊子飯糰
地址一：台中市西區向上北路138號（顯示地圖）
營業時間：周六、日10am-4pm
地址二：台中市西區英才路460號（顯示地圖）
營業時間：周三至五7:30am-9:30am
交通：從台中火車站乘的士10分鐘
網址：goo.gl/5nzspE

$6 人龍三文治比洪瑞珍更「台」！

使乜食洪瑞珍，台中也有間美誼三明治，開業兩個月已人氣急升，更有當地人專程駕車來買！ 3款餡料全是台灣特產，將原隻芋頭、番薯和南瓜磨成泥的內餡，味道好清甜，不像人工香精味咁假。天天新鮮製作， 超足餡料仲厚過塊包，卻只售$6港紙一件，絕對係「大方三文治」！

＃22 芋頭、番薯和南瓜三文治 NT28/HK$6

三文治每日大約製作200個，賣完即止，早上10點多未開店已有客叩門買。
美誼三明治
地址：台中市南屯區大墩十二街308號（顯示地圖）
電話：+886-（0）4-2329-5017
營業時間：周一至六12:00nn-8pm
交通：從台中火車站乘的士20分鐘
網址：goo.gl/duXULv

香煎肉蛋土司市長最愛！

嫌飯糰三文治太健康，可試試這家人氣吐司專賣店，連台中市長林佳龍都曾發文推介，日日排長龍，想食最少等20分鐘！招牌肉蛋土司，外表同街邊茶記多士無分別，但煎豬扒醃得好入味有juicy肉汁，煎蛋又香口，食落熱辣辣好惹味！只需10蚊港紙一份昨！

＃23 招牌肉蛋土司 NT45/HK$10

市長推薦的早餐地圖都有佢份！

店內得四五張枱又迫滿人，所以多數人都選外賣。
肉蛋土司
地址：台中市中西區健行路1005號（顯示地圖）
電話：+886-（0）4-23271066
營業時間： 周二至五4:30am-12nn；周六、日4:30am-12:30pm
交通：從台中火車站乘的士15分鐘

蛋餅界女神 古早味！

台中蛋餅一街都係，但這家台式早餐店的蛋餅賣相特別靚，即叫即做，老闆娘更細心將蛋餅排成S 形上碟，用Hello Kitty 碟裝，好靚！店內有多達148款台式傳統美食，如手抓餅、鐵板麵、豬血湯等，但最出名都係蛋餅。另建議大家試埋薯泥沙律，薯仔內夾集住粟米蔬果，清新好吃。

＃24 芝麻豆漿 NT20/HK$5
＃25 薯泥沙律 NT30/HK$7、總匯蛋餅 NT40/HK$10

平日早上亦甚為旺場，但不用排隊。
嘉香早餐
地址：台中市南屯區大業路143號（顯示地圖）
電話：+886-（0）4-23272553
營業時間：5:30am-2:30pm
交通：從台中火車站乘的士20分鐘