春天讓味蕾盛放.6種花系美食
春天讓味蕾盛放.6種花系美食

春天讓味蕾盛放.6種花系美食

「詩家清晨在新春,綠柳才黃半為勻。若待上林花似錦,出門俱是看花人。」

《城東早春唐》~ 楊巨源

花.能賞,也嚐;趁春天,花蕾初綻,一田找來本地、日本及歐洲各地的春花入饌,在新一年喚醒大家的味蕾,讓大家一邊賞花,一邊喫花。

1.玫瑰、紫蘿蘭 高貴乳酪雪糕
以玫瑰花瓣和紫羅蘭兩種高貴花系,配上香滑西班牙乳酪,成為最浪漫的甜品。

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價錢$68(只限觀塘一田店Yoble乳酪專櫃)

2. 一朵鮮花盛放在macaron與cupcake上

全人手香港製造的烘焙店Jacaranda Patisserie (株家烘焙) ,以櫻花和玫瑰花製作macaron與cupcake,以少糖微甜製法,既嚐到花的清甜又不會肥。

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價錢:花系macaron $12-$18 / 花花cup cake$25 (只限沙田一田)

3.桂花、橙花 本地花兒果醬

本地handmade果醬品牌Yves Kitchen,將本地常見的花兒與水果,結合成皇后玫瑰、桂花蘋果、雲呢拿香梨、橙花火龍果四種春日限定果醬。

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價錢:$50-$60(只限沙田一田)

4.櫻花系小食

雖然追櫻潮未到,但大家已可提早吃櫻!丸京推出的櫻花系小食,包括糯米燒餅、叮噹餅及蒸紅豆饅頭。

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價錢:$29.9

5.仙女散花~茶

將白亳銀針茶與茉莉花、桂花與玫瑰等乾花二合為一,沖茶成會讓鮮花在茶杯內重新綻放,味蕾與視覺同時賞花。

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價錢:$79(只限沙田一田)

6.花釀酒

用鮮花酵母釀造,讓米酒帶出獨有的芳香,如草莓花酵母令米酒充滿甜甜的紅莓與草莓味,以向日葵酵母則散發濃郁的花香。

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價錢:$264

一田「嚐春・喫花」
日期:27/2 – 9/3
地點:沙田店 新城市廣場3期/觀塘店 apm LG

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