新春放假行大運!馬鞍山礦村一日遊攻略
新春放假行大運!馬鞍山礦村一日遊攻略

新春放假行大運!馬鞍山礦村一日遊攻略

常常聽住在馬鞍山都朋友說馬鞍山無地方好去,出街都係行沙田。但其實馬鞍山是有與別不同的好去處的。因為這裡還有一個全港現今唯一一條礦村。趁農曆新年放假幾天,不如出走馬鞍山,藉著傳統農曆新年去一轉時光旅行吧!

注意:

* 出發前請準備所需裝備,如水、糧食、通訊工具及御寒衣服

* 記得帶走個人垃圾,保持環境清潔
* 出發前,請自行評估身體狀況,免生意外
* 請保持環境安寧,切勿破壞大自然
* 注意個人安全,切勿做出危險動作

剛翻新的小教堂,於五、 六十年前曾是礦場的救濟所。現為「鞍山探索館」一部分,會堂用作活動室,旁邊是礦工主題Cafe。
剛翻新的小教堂,於五、 六十年前曾是礦場的救濟所。現為「鞍山探索館」一部分,會堂用作活動室,旁邊是礦工主題Cafe。

我們從教科書裡只知香港是由一條漁村變為國際金融中心,卻不知香港都有段鐵礦業興盛的短暫時間。在這裡的山間礦洞,曾經埋著東南亞獨有的高純度磁鐵礦,平均每年產出十多萬公噸鐵砂,支援日本的戰後重建工作,在短暫的二十多年間,見證著日佔時期、國民黨來港、戰後經濟轉型等重要時刻。

香港最後的礦村

馬鞍山礦村是由1949年大公洋行接手經營馬鞍山礦場時建成。由碼頭( 即現今恆安邨和耀安邨附近)一直延伸至山頂。山頂區最接近礦場,居民多為外省礦工; 碼頭區則有較多礦工家眷、商販和在市區工作人士居住。高峰時總人口有近7,000人,是香港唯一具規模的礦村。

但隨著馬鞍山新市鎮發展, 這裡只剩下山間的礦洞口及礦廠遺址。幸好山頂區未受發展波及,整個村落彷彿定格在七十年代礦場停產之時。除部分村屋荒廢倒塌外, 仍住著約八十戶人家,閒時務農曬鹹魚,算是保留了一點點從前的生活面貌。

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行程第一站:小教堂

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從另一邊天主堂望過去的教堂全景,小學部分校舍及操場已被山泥覆蓋,前方用青磚築成的幼稚園則完好無缺。稍後草地會開放20個營位供公眾露營。(Felix Ng攝)

方濟會天主堂和信義會恩光堂都曾是礦村的社區中心。在1950年成立,派發援助物資如衣服、棉被及食物等予當時生活艱苦的礦工家庭,又開辦小學和幼稚園,使礦二代有機會接受教育。天主堂設修女院,請受過醫學訓練的修女為村民治病甚至接生,為這條偏遠的村落維持基本公共服務。

礦場結束後, 山上礦工陸續搬走, 學校亦隨之停辦。2000年起,天主堂和恩光堂分別因主理人去世和山泥傾瀉而丟空荒廢。而信義會遂於去年開始活化小教堂及學校,整理礦工及村民的口述歷史,教育大眾認識礦場。本月探索館服務正式開始,不但展出礦村舊照舊物,還可隨導賞團走遍山間,追尋舊日礦工的足跡。

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重修前的會堂內部,壁畫在八十年代由教友繪製,卻因狀況太差而未予保留。
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01. 紅色為原本的玻璃,因為海棠壓花玻璃在香港已買不到,所以要從大陸購入另外三塊。
02. 會堂橫樑上的十字架,以神枱燈砌成,好讓村民更易理解它的神聖之處。
03. 教會當年用來分發物資的秤。
04.翻新過的會堂內部,聖壇由1952年沿用至今。
05. 雖然外牆重新上漆,但大門仍保留當年的鐵閘,非常重手。
06.會堂旁邊的Cafe,牆上掛著礦工的舊照片。
07. 設有打卡位給參觀人士cosplay礦工。
08. 教堂屋頂的小鐘樓,由村民負責拉鐘,提醒會眾崇拜時間。
09. 會堂的木長椅,由礦工們一手一腳製成,至今仍非常好坐。
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另一邊廂的信義學校也改建成展覽廳。兩個相連的課室展出師生舊照和趣聞。
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其餘房間改成營舍,又特地找深水埗師傅造鐵碌架床,懷舊味濃。

第2站:尋找香港秘境-礦場的遺跡

至於和礦業相關的遺跡,則散落在礦村周邊,我們跟著有「炮王」之稱的李橋瑞,邊行邊聽他說說炮手的故事。

在礦場做爆破, 雖然坑道清場後基本沒人, 但仍有驚險時候:「試過爆破後通風系統被礦石堵塞,積聚大量一氧化碳,之後去檢查的礦工有五、 六十人中毒,醫療隊要急急替他們打抗凝血劑。」由於馬鞍山礦場坑道複雜多樣, 訓練出來的炮手於市面非常搶手:「外面都說這裡是名牌,好像少林寺的木人巷!」故礦場結束後,炮王便轉到地鐵工作,最近高鐵工程的爆破工作他也有參與呢!

礦洞數字有咩意思?唔封死即代表安全?

礦洞口上的數字即其海拔高度,例如240ML坑道在海拔240米處。現時其他洞口差不多全封死,剩下「半封口」的240ML,引來不少人組隊探險,採訪當日亦聽到裡面傳來笑聲。其實沒完全封口是因為洞內住著很多蝙蝠,和安全無關,切勿胡亂闖入去!

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李橋瑞 (前礦場炮手):「炮王」個職銜聽落好高級,其實就唔係,不過炮王的確有舉足輕重的位置,都咪話冇壓力㗎!爆破技術掌握得好,工程就順利,一爆錯冇得返轉頭,打爛人家的東西就梗係冇得撈啦!
李橋瑞 (前礦場炮手):「炮王」個職銜聽落好高級,其實就唔係,不過炮王的確有舉足輕重的位置,都咪話冇壓力㗎!爆破技術掌握得好,工程就順利,一爆錯冇得返轉頭,打爛人家的東西就梗係冇得撈啦!
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礦工工牌為免礦工在洞內出意外冇人知,入去前會將名牌翻去紅色一面,出來就翻轉去綠色。試過有人唔記得翻轉就返屋企,結果其他人花了一整晚去找他!

礦場遺跡

礦村周邊除了行山人士熟悉的240ML礦洞,沿村口對面礦工工棚旁的小路而上,再一路往下走,還可見辦公室、醫務室、火藥庫等建築。

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認住近屋頂的圓窗封口痕跡就是大公洋行的辦公室。這是山頂辦事處,旁邊還有貨倉,用來放工具。
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往下走是礦工醫務室,牆上還寫著「CLINIC 」一字,現為馬鞍山村老人會會址。
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近半山區位於選礦二廠遺址旁的廢礦堆,是當年礦工傾倒的劣質礦石。

點揀靚礦石?

鞍山探索館的導賞團不但會講解礦坑和礦場歷史,還會教大家揀鐵礦石!方法好簡單,只要用磁石一吸,磁鐵礦石就會被吸住!而且吸力愈強,代表鐵含量愈高!不過有經驗的揀礦手,只需眼和手也能揀到靚礦,炮王教路話:「攞上手墜手,望落夠黑色,唔使用磁石都大概可分出靚礦。」玩還玩,都係嗰句,放番落地咪攞走呀。

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隨處用磁石一吸便找到鐵礦石!
在車路上隨地一吸都吸到唔少鐵砂。
在車路上隨地一吸都吸到唔少鐵砂。
導賞團領隊還會借出顯微鏡,夾在電話上即用得。
導賞團領隊還會借出顯微鏡,夾在電話上即用得。

第3站:礦村山間農場

礦村居民不但要到礦場開工,家家戶戶還會種菜養牲畜,自給自足,務農可算是生活的一部分。即使現在探頭看村的屋前園後,仍不難見到綠油油的小菜田。其中礦二代黃子廣更辦起有機農場,只為守護住他的家,以及父親留下的心血。香港要守護的農地又何止只得新界東北?

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自然有機農場主理人 黃子廣: 細個要幫手洗豬屋、除草,得閒要陪爸爸去天光墟賣豆腐,返到學校仲要負責打掃課室甚至洗廁所!
廣叔裝了以太陽能發電的滅蟲燈,比一般滅蟲燈更環保耐用,又不會誤引蜜蜂。
廣叔裝了以太陽能發電的滅蟲燈,比一般滅蟲燈更環保耐用,又不會誤引蜜蜂。
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他又引山水到魚塘養魚,魚兒吃飼料之外還幫手消滅蟲蛀的菜葉。旁邊還養著三個蜂箱,給農友新鮮靚蜜糖。
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農場佔地約四萬呎,但因它依山勢而開墾,故只有八十多塊農田,差不多已全數租出。

跟導賞團嘗礦村美食

想感受一下礦工的艱辛日子,還可試食昔日礦村的日常食物,包括腐乳饅頭、片糖麵包、豬油渣炒菜等,以飽肚的澱粉質和青菜為主,提供足夠熱量又夠平。常見食物中還有北方餛飩餃子、上海花卷、客家茶果,反映礦工多元的背景。

腐乳饅頭和客家鹹茶 果,從前買饅頭會送腐 乳,便塗在饅頭上吃。
腐乳饅頭和客家鹹茶果,從前買饅頭會送腐乳,便塗在饅頭上吃。

 

當礦二代也開始年華老去,鞍山上的礦場故事,恐怕會漸漸被遺忘。雖然有鞍山探索館紀錄下來,更有民間組織將它們結集成《鞍山歲月》等書籍,而古物諮詢委員會亦已將110ML 及240ML 礦洞外牆、選礦廠、信義會恩光堂和天主堂納入古諮會評級歷史建築的名單內,但這段屬於香港人的歷史,還得由我們自己來說下去。

 

螢幕快照 2015-02-17 下午07.56.22

信義會恩青營(鞍山探索館)

地址:馬鞍山村山頂35號
開放時間:10am-5pm
開放日期: 3月逢星期六、日(14/3起三個星期六、日),4至5月每月首三個星期三、六、日
FB:活化恩青營

查詢: 2350 9728(逢星期二至日10am-5pm)
交通:馬鞍山新港城乘NR84村巴(村巴站在的士站旁)到總站
備註: 如遇包場等特殊情況,鞍山探索館保留修訂權,可瀏覽FB專頁了解最新安排。

 

自然有機農場

地址:馬鞍山村馬鞍橋19號
FB Search:自然有機農場
查詢:2642 9019

 

鞍山主題導賞活動

日期:21/3、28/3、5/4、19/4、2/5、16/5
時間: 2pm-5pm(3月及5月)、10am-1pm(4月)
名額:每團20位
報名:經查詢電話、FB或電郵至[email protected]

 

馬鞍山食咩好?三角雙溝拉麵

雙溝拉面配鲨魚骨湯海鮮 $72 有幼面的滑度,又有粗面的口感,很能挂湯,配鲨魚骨、豬骨、老雞和赤肉煮五小時的老火湯,一流!
雙溝拉面配鲨魚骨湯海鮮 $72 有幼面的滑度,又有粗面的口感,很能挂湯,配鲨魚骨、豬骨、老雞和赤肉煮五小時的老火湯,一流!

行完山肚子空空是時候去食個晚飯。落返市區就有好嘢食!翡翠拉麵時有新奇菜式推出,今次玩的就是新奇拉面,七款包括三角、雙溝、大寬和北方手揪面片,聞所未聞。麵條全部即叫即拉,新鮮有誠意,如三角拉麵先將麵團壓成三角長條狀,再拉出粗幼均勻的三角面條,即使不過冷河也條條有彈性,加上用的是本地優質麵粉,入口充滿麵粉香。每款麵的口感不同,建議配搭不同湯底和配料,如幼身的龍須面配口水雞,可盡吸辣汁; 勁闊的大寬麵可做擔擔麵, 黏上最多湯。七款面配十六款配料,要試112次先試得完。

北方手揪面片配雪菜肉絲 $60 用手搣成四方小片,韌度最高,适合配清湯如雪菜肉絲,青雪菜鮮香不死鹹,肉眼絲軟腍,與具咬口的面片口感平衡。
北方手揪面片配雪菜肉絲 $60
用手搣成四方小片,韌度最高,适合配清湯如雪菜肉絲,青雪菜鮮香不死鹹,肉眼絲軟腍,與具咬口的面片口感平衡。
大寬拉面配擔擔面 $54 每條2cm粗,識食一定配擔擔面,濃厚的花生醬、芝麻醬辣湯,緊緊包圍每條粗面,辛香刺激!
大寬拉面配擔擔面 $54
每條2cm粗,識食一定配擔擔面,濃厚的花生醬、芝麻醬辣湯,緊緊包圍每條粗面,辛香刺激!
龍須拉面配口水雞 $68 特别幼滑,做冷面或撈面最佳。去骨口水雞嫩滑,四川花椒和辣椒做的汁夠麻辣。
龍須拉面配口水雞 $68
特别幼滑,做冷面或撈面最佳。去骨口水雞嫩滑,四川花椒和辣椒做的汁夠麻辣。
環境光猛,140座位中大部分是卡位,坐得好舒適。
環境光猛,140座位中大部分是卡位,坐得好舒適。

翡翠拉麵小籠包
地址:馬鞍山鞍祿街18號新港城中心2樓2103號舖
電話:2591 5988
營業時間:初一5pm- 10pm、初二 12nn-10pm、初三後11am-11pm
平均消費:$100/位
備注 :1.另荃灣廣場及沙田新城市廣場分店有供應 2.設加一,收信用卡

 

家的感覺 原個上枱飯煲飯

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滑雞草菇「飯煲飯」 $52
滑雞大大件很有家庭風味,飯香持久不散。以原個飯煲上枱更可令飯Keep住熱,正!

 

這個全港首創原煲上枱的「飯煲飯」,便像阿媽的電飯煲焗飯,餸菜直接放在米飯上煮熟,肉和菜汁全都滲進飯裏,原汁原味,谂起都想食。餸菜有三款選擇,包括豆豉鲮魚肉排、家常滑魚柳和推介的滑雞草菇,雞件簡單以糖、蚝油和生抽腌制,就像屋企煮飯一樣,雞隻肉質鮮嫩。「飯煲飯」爲一人份量,用上泰國香米,米粒較長且具淡淡清香,加上粟米不但味道更爽甜,而且更健康。不過新年期間飯煲飯暫停供應。

 

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家常滑魚柳「飯煲飯」 $55
魚柳嫩滑,肉質細緻,配蟲草花、紅棗、雲耳和冬菇絲,滋補健康。

 

美心香港地

地址:馬鞍山鞍祿街18號新港城中心2樓2104號舖
電話:2101 1288
網址:www.maxims.com.hk/tc/main.asp

平均消費:$55/位
備注: 1.「飯煲飯」於全線美心香港地有售。 2. 新年只推出新年套餐,其他菜式暫停供應。

一班友必去!白石燒烤場!(留意!初十啟市)

如果你這個馬鞍山之旅不是新年行程,而又一大班人的話亦可以選擇去馬鞍山白石BBQ。藍天白雲、大海、山脈全部有齊,年頭由新老闆接手時重新裝修,環境更勝從前!燒烤場重新修葺石屎地和圍欄,又從日本訂來古董車做裝飾,門口種了幾棵椰子樹,多了一份度假村的感覺!另外獨立燒烤屋由兩間增加至八間,設布置主題,唱K 打機麻雀設備齊全,小節如燒烤爐也特别訂造,比許多燒烤場貼心。不過注意新年期間燒烤場休息,至初十才開爐啊!

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七十款高質靚料
食物方面依舊是散點形式,選擇多至七十款,當中不少是高級靚料,啱曬鍾意「食好啲」的朋友!大熱的乳豬、澳洲M5和牛、美國龍蝦尾Keep 住有賣,不過向新的供應商取貨,連以前不時來幫襯的攝影師都贊食物水準有進步,和牛脂肪均勻,輕燒一分半鍾,入口勁柔軟。另新增食物如香草一口羊、蒜香棒棒骨、台式脆皮腸都值得試,價錢由$20-60不等,聽落唔平,但計過條數$200/ 位足夠埋單。打算中秋正日來BBQ 的朋友要注意,8人以上必須柯打$1,488的「豪華海鮮餐」,十四款食物包括黃油特别多的元朗米埔烏頭王,份量夠8-10人用;八人以下則最少柯打食物 滿$1,000。飲品除汽水和涼茶外,還有紅白、啤酒供應,微醺下應該特别好氣氛!

必吃!金牌乳豬 $638 35日大重3.5公斤的越南乳豬,肉質入口融化,有陣陣南乳味,負責人教路,燒烤時常轉豬身,令油分均勻,皮便會脆。
必吃!金牌乳豬 $638
35日大重3.5公斤的越南乳豬,肉質入口融化,有陣陣南乳味,負責人教路,燒烤時常轉豬身,令油分均勻,皮便會脆。
美國龍蝦尾 $168/兩隻 波士頓龍蝦淨肉有五吋長,肉身飽滿,燒起來加點鹽,能提升鮮味。
美國龍蝦尾 $168/兩隻
波士頓龍蝦淨肉有五吋長,肉身飽滿,燒起來加點鹽,能提升鮮味。
元朗米埔烏頭王 $98 黃油特别多,入口甘香,肉質較結實,燒起後加豉油最好吃!
元朗米埔烏頭王 $98
黃油特别多,入口甘香,肉質較結實,燒起後加豉油最好吃!
澳洲M5和牛 $228 薄切隻需輕燒15分鍾,油脂剛與肉相融,入口甘香又軟腍。
澳洲M5和牛 $228
薄切隻需輕燒15分鍾,油脂剛與肉相融,入口甘香又軟腍。

白石燒烤
地址:馬山白石第1950號
電話:2744 8188
營業時間:10am-12pm(初十啓市)
平均消費:$200/位
交通:逢星期五至日,公衆假期及前夕,由馬鞍山新港城轉乘免費穿梭巴士
泊車位:250(首3小時免費,其後每小時$10)
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