譚仔驚爆食安危機｜啟田分店豬生腸驗出惡菌超標44倍！食安中心勒令即時停售 網民嚇壞：食過點算？

食安中心突擊抽查！啟田譚仔豬生腸驗出惡菌超標44倍

食物安全中心（食安中心）於8月19日公佈最新一輪食物監察計劃結果，其中一個從藍田啟田商場譚仔雲南米線分店抽取的豬生腸樣本，被檢出蠟樣芽孢桿菌含量為每克4,500,000個，情況極不理想。根據香港《食品微生物含量指引》，每克食物樣本的蠟樣芽孢桿菌含量不應超過100,000個，而這次的樣本竟超出標準44倍之多，食安中心已將該樣本的檢測結果評為「不滿意」。中心已即時採取行動，防止問題食品繼續在市面流通，保障市民健康。

食安中心發言人警告：「可引致腸胃不適嘔吐」

食安中心發言人就事件作出嚴正回應，指中心已即時知會涉事商戶有關化驗結果不合格的事項，並已指示其立即停止出售及銷毀受影響的食品。發言人嚴肅警告，進食含過量蠟樣芽孢桿菌的食物，可能會引致食物中毒，並引述其潛在風險：「蠟樣芽孢桿菌普遍存在於環境中，如製作或貯存食物過程不當，可能引致食物中毒，出現嘔吐及腹瀉等腸胃不適症狀。」食安中心除了勒令停售外，亦已向該分店負責人和員工提供食物安全教育，並要求他們對店舖進行徹底清潔和消毒，以確保食物安全。

網民洗版式恐慌留言：「上星期先食完！」

譚仔豬生腸被驗出惡菌的消息曝光後，隨即在各大社交平台及討論區引發網民洗版式恐慌。由於譚仔米線是不少港人的「飯堂」，許多食客都表示極度震驚和擔憂。有網民留言表示：「天啊！啟田譚仔係我飯堂，上星期先食完豬生腸，點算好？」、「44倍都太誇張！品質監控係咪出咗問題？」、「食過譚仔嘅豬生腸，而家個心離一離！」、「以後都唔敢食內臟類嘅餸…」、「希望譚仔可以快啲交代清楚，唔好影響到其他分店。」大批網民要求譚仔總公司盡快公開回應，解釋事件起因及交代受影響批次，以釋除公眾疑慮。