飲品雪櫃擺一晚隨時飲到中毒!日本節目實測:樽裝飲品細菌激增8,600倍!|好生活百科
飲品雪櫃擺一晚隨時飲到中毒!日本節目實測:樽裝飲品細菌激增8,600倍!|好生活百科

飲品雪櫃擺一晚隨時飲到中毒!日本節目實測:樽裝飲品細菌激增8,600倍!|好生活百科

大家習慣買支樽裝飲品解渴消暑,飲剩了的就留待明天再飲。不說不知,此舉竟暗藏危機!原來打開瓶蓋後,黃色葡萄球菌就會進入飲料中。日本節目實測了大家最常飲的6款樽裝飲品,發現將飲過的飲品放置於室溫28度下一日,飲品的含菌量便會產生驚人變化。

撰文:Christine|圖片來源:新傳媒集團、節目《月曜から夜ふか》截圖 | 編輯:MM、[email protected]|資料來源:GOtrip

6款樽裝飲品 放置24小時後含菌量激增!

基本上,細菌是進不了沒有打開的飲品塑膠瓶蓋裡。但是當飲品的塑膠瓶蓋打開,又飲過幾啖後,黏著皮膚(口腔)上的黃色葡萄球菌等,便會導致有害的細菌進入飲品內。

(圖片來源:節目《月曜から夜ふか》截圖)
當你飲過又擺喺室溫,就最易有菌!(圖片來源:節目《月曜から夜ふか》截圖)

這次日本節目要實測的飲品,是夏天經常性飲到的6種飲品,包括:水、綠茶、麥茶、橙汁、牛奶咖啡、可樂。

(圖片來源:節目《月曜から夜ふか》截圖)
今次實測6款大家都常飲嘅飲品。(圖片來源:節目《月曜から夜ふか》截圖)

飲品的細菌一旦增加,若是達到1g中有10萬個以上,嚴重的,甚至會導致食物中毒的可能。

(圖片來源:節目《月曜から夜ふか》截圖)
飲品細菌若是達到1g中有10萬個以上,即有機會中毒。(圖片來源:節目《月曜から夜ふか》截圖)

實測的方法是打開飲品樽蓋之後,每種飲料都各自飲一啖,然後放置在28度的常溫以及濕度為70%的房間裡,放置3個小時後,再進行24小時的細菌數量檢測。

即看以下6款飲品含菌量的變化。(圖片來源:節目《月曜から夜ふか》截圖)
每種飲料都各自飲一啖,然後放置在28度的常溫以及濕度為70%的房間裡。即看以下6款飲品含菌量的變化。(圖片來源:節目《月曜から夜ふか》截圖)

第6位:綠茶 含菌量不增反跌

經過測試後,綠茶的含菌數目由最初每毫升約600個,經過24小時後,變到490個。

(圖片來源:節目《月曜から夜ふか》截圖)
綠茶的細菌卻是不升反跌!(圖片來源:節目《月曜から夜ふか》截圖)

為甚麼綠茶放置了一天之後的含菌量不升反跌呢?原來綠茶有一種兒茶酚,具有抗菌作用。因為有了這種抗菌作用,所以能把細菌殺死,導致細菌量下降,大家可以飲得安心。

(圖片來源:節目《月曜から夜ふか》截圖)
原來綠茶有一種兒茶酚,具有抗菌作用。(圖片來源:節目《月曜から夜ふか》截圖)

第5位:水 含菌量上升一倍

至於人類的必需品,水的含菌量由剛喝完的每毫升約600個,放置24小時後增長接近一倍,達1,100個,但仍屬安全水平!

(圖片來源:pexels)
唔好以為水點都唔會有菌!(圖片來源:pexels)
含菌量仍低於安全水平,毋須過分擔心!(圖片來源:節目《月曜から夜ふか》截圖)
含菌量仍低於安全水平,毋須過分擔心!(圖片來源:節目《月曜から夜ふか》截圖)

第4位:大麥茶 細菌滋生地

大麥茶是新興的潮飲,具有清熱之效廣為人知,更因而成為夏日必飲之一。但原來大麥茶的含菌量由開始的每毫升約600個,隔一日後增長至3,700個,升幅達5倍多!

大家想健康都要小心!(圖片來源:節目《月曜から夜ふか》截圖)
大家想健康都要小心!(圖片來源:節目《月曜から夜ふか》截圖)

為甚麼健康飲品的含菌量也會有如此高的升幅?原因是大麥茶內含的糖份與蛋白質,就是細菌增長的必要條件,這兩種養份愈多,細菌就愈容易滋生得愈多。

(圖片來源:節目《月曜から夜ふか》截圖)
大麥茶內含的糖份與蛋白質,就是細菌增長的必要條件。(圖片來源:節目《月曜から夜ふか》截圖)

第3位:可樂 含菌量超出安全水平!

日本節目的實驗披露,每1毫升中若有10萬個以上的黃色葡萄球菌,即會使人有食物中毒的危險,故是次實驗以此作安全水平參照。

(圖片來源:新傳媒資料室)
可樂絕對是夏天消暑飲品之一!(圖片來源:新傳媒資料室)
每1毫升的飲料中,若有10萬個以上的黃色葡萄球菌,就有機會引發食物中毒。(圖片來源:節目《月曜から夜ふか》截圖)
每1毫升的飲料中,若有10萬個以上的黃色葡萄球菌,就有機會引發食物中毒。(圖片來源:節目《月曜から夜ふか》截圖)

可樂開始時同樣是每毫升約600個黃色葡萄球菌,但在室溫擺放24小時後,可樂的含菌量竟大幅超出了這安全水平,接近250萬!為何會出現如此驚人的增長呢?

(圖片來源:節目《月曜から夜ふか》截圖)
在室溫擺放24小時後,可樂的含菌量竟大幅超出安全水平。(圖片來源:節目《月曜から夜ふか》截圖)

原來是因為每500毫克的可樂就含有15粒方糖,導致細菌瘋狂增長。

(圖片來源:節目《月曜から夜ふか》截圖)
可樂內的糖造成細菌激增原因。(圖片來源:節目《月曜から夜ふか》截圖)

第2位:100%純橙汁 細菌爆炸式增長

崇尚天然健康的你,純果汁或許是你的解渴首選。

(圖片來源:新傳媒資料室)
橙汁感覺比較天然,應該會少細菌?(圖片來源:新傳媒資料室)

偏偏果汁裡的豐富果糖是細菌滋生的有利條件,令100%純橙汁含菌量由每毫升約600個暴升至250萬3,900個,實驗結果實在嚇人一跳!

實驗結果讓人不敢相信健康純果汁竟會滋生出那麼多的細菌!(圖片來源:節目《月曜から夜ふか》截圖)
實驗結果讓人不敢相信健康純果汁竟會滋生出那麼多的細菌!(圖片來源:節目《月曜から夜ふか》截圖)

雖然100%純橙汁裡面沒有加入砂糖,但因為水果裡面自身含有果糖,而果糖對於細菌來說,與糖份是同一回事來的。

第1位:牛奶咖啡 震驚世界的細菌增長

牛奶本身含有豐富蛋白質,而製作牛奶咖啡時,往往會加上一定份量的糖份,兩者加在一起,便會使牛奶咖啡成為蛋白質與糖份豐富的飲料,亦即是細菌的溫床!結果發現:

(圖片來源:節目《月曜から夜ふか》截圖)
牛奶咖啡係最多細菌!(圖片來源:節目《月曜から夜ふか》截圖)

那到底飲過的牛奶咖啡在室溫擺放24小時後,有多少細菌呢?

(圖片來源:節目《月曜から夜ふか》截圖)
經過一晚,細菌多達517萬5,900個!(圖片來源:節目《月曜から夜ふか》截圖)
糖加牛奶就是細菌的滋生溫床!(圖片來源:節目《月曜から夜ふか》截圖)
糖加牛奶就是細菌的滋生溫床!(圖片來源:節目《月曜から夜ふか》截圖)

牛奶咖啡的話,基於在糖份的基礎上,再加上豐富的牛奶,兩者結合後,便成為了滋生細菌的溫床。它本身也含有十分豐富的蛋白質,加上高糖份,導致細菌瘋狂增長!

(圖片來源:新傳媒資料室)
咖啡本身也含有十分豐富的蛋白質,加上高糖份,導致細菌瘋狂增長!(圖片來源:新傳媒資料室)

細菌滋生數量如此驚人,難道我們要不喝樽裝飲品?還好,我們有方法阻止細菌在塑膠飲品內增長。

方法 1:倒在杯子後才喝

為避免令膠樽內的飲料滋生細菌,大家不妨做多一步,將飲料倒在杯子才飲用。這樣就可避免依附在皮膚的細菌進入剩餘的飲料中,從而阻止細菌增長!

避免直接與膠樽口接觸,可減少細菌進入剩餘在樽內的飲料的機會。(圖片來源:節目《月曜から夜ふか》截圖)
避免直接與膠樽口接觸,可減少細菌進入剩餘在樽內的飲料的機會。(圖片來源:節目《月曜から夜ふか》截圖)

方法 2:將飲料放進雪櫃

上述的實驗結果是將飲料放於室溫28度的環境下進行的,只要我們將飲過的飲料放入雪櫃保存,就可以有效地抑制細菌的生長!

低溫可抑制細菌滋生!(圖片來源:節目《月曜から夜ふか》截圖)
低溫可抑制細菌滋生!(圖片來源:節目《月曜から夜ふか》截圖)

撰文:Christine|圖片來源:新傳媒集團、節目《月曜から夜ふか》截圖 | 編輯:MM、[email protected]|資料來源:GOtrip

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