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食客投訴牛角鹽醬太鹹 獲老闆親自回覆正確食法:好多客都做錯

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天寒地凍,最啱到牛角燒肉醫肚。不過到牛角食燒肉,會有燒肉汁或是鹽醬給客人蘸上。而去年牛角老闆黃傑龍於自己Facebook專頁中發文,指有食客經電郵投訴牛角的鹽醬太鹹,結果獲得老闆親自回覆,且傳授鹽醬的正確食法。帖文不到一日,已得到過千名網民讚好,更大讚老闆好重視顧客的飲食感受,做法相當貼心。

食客發電郵投訴牛角鹽醬太鹹 望能改善!

牛角放題一直是港人心目中的燒肉首選,一個價錢可以任食不同燒肉、和牛、海鮮,相信是一眾大胃王醫肚的最佳選擇。而每次經過不同分店,都可以見到大排長龍的光景,受歡迎程度可見一斑。而牛角的燒肉,除了脂香肉濃外,還有鹽醬、燒肉汁給客人蘸上調味。

 牛角 牛角可是港人吃燒肉的首選店,不過最近因為鹽醬問題而遭到客人投訴。
牛角可是港人吃燒肉的首選店,不過最近因為鹽醬問題而遭到客人投訴。(圖片來源:牛角官方圖片)
 牛角 牛角有著過百款美食,一個價錢可任食燒肉、和牛、海鮮,相當抵食。
牛角有著過百款美食,一個價錢可任食燒肉、和牛、海鮮,相當抵食。(圖片來源:牛角官方圖片)
 牛角 燒肉脂香肉濃,肉汁Juicy,相當滋味。
燒肉脂香肉濃,肉汁Juicy,相當滋味。(圖片來源:牛角官方圖片)

牛角老闆黃傑龍親自回覆

不過去年牛角老闆黃傑龍Simon於自己Facebook專頁中發文分享一則客人投訴。該客人發電郵指出發現店內其中一碟黃色醬汁味道非常鹹。吃到最後一塊還在努力嘗試調整成合適鹹度的醬汁,直指體驗很不好,所以希望餐廳能有所改善。

 牛角 食客發電郵投訴,竟然得到老闆的親自回覆。
食客發電郵投訴,竟然得到老闆的親自回覆。(圖片來源:Facebook@黃傑龍 Simon – 窮富翁 好人好事)

教授鹽醬正確食法!

面對著食客的投訴,老闆於文中表示不時都有食客不知道鹽醬的正確食法,故藉此發文跟大家講解。他表示客人所指的那款「超級無敵鹹」的醬汁叫做鹽醬,是液態的鹽,絕不能像番茄汁那樣沾,而是像平時撒鹽一樣,只用少許;至於另一款所指「不鹹的醬油」是燒肉汁,兩者都是牛角的靈魂,都是由日本進口,希望事主經過今次講解後,再回來牛角試真一點。

 牛角 老闆表示鹽醬的正確食法應像撒鹽一般,只用一點點。
老闆表示鹽醬的正確食法應像撒鹽一般,只用一點點。註:現已沒有麵豉醬(圖片來源:新假期編輯部)
 牛角 老闆有親自講解燒肉汁及鹽醬的正確使用方法。
老闆有親自講解燒肉汁及鹽醬的正確使用方法。(圖片來源:Facebook@黃傑龍 Simon – 窮富翁 好人好事)
 牛角 鹽醬是液態的鹽,大家要記住啦!
鹽醬是液態的鹽,大家要記住啦!(圖片來源:新假期編輯部)

網友大讚:好重視顧客Feedback +力推鹽醬

當老闆出文後,不足一日已有過千名網民讚好,紛紛大讚老闆很重視顧客的Feedback,做法貼心。同時亦留言「我全家都好鍾意牛角隻鹽醬」、「我係鹽醬Big Fans」來表示對鹽醬喜愛。而其他網民的訴求,老闆都有親自回覆及解釋,難怪被人大讚是貼地的管理層。

 牛角 除了大讚老闆會重視顧客的Feedback外,同時亦力推牛角的鹽醬。
除了大讚老闆會重視顧客的Feedback外,同時亦力推牛角的鹽醬。(圖片來源:Facebook@黃傑龍 Simon – 窮富翁 好人好事)
 牛角 而老闆亦表示牛角店員每一次都會問客人是否需要介紹醬汁,更表明這是服務的標準。
而老闆亦表示牛角店員每一次都會問客人是否需要介紹醬汁,更表明這是服務的標準。(圖片來源:Facebook@黃傑龍 Simon – 窮富翁 好人好事)
 牛角 而有網友表示自己很喜愛雞爽肉,但經常缺貨,老闆亦有親自回覆缺貨原因。
而有網友表示自己很喜愛雞爽肉,但經常缺貨,老闆亦有親自回覆缺貨原因。(圖片來源:Facebook@黃傑龍 Simon – 窮富翁 好人好事)
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食牛角真係好開心!(圖片來源:新假期編輯部)
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(圖片來源:新假期編輯部)

牛角老闆點回應?

對著食客的投訴,老闆於文中表示不時都有食客不知道鹽醬的正確食法,故藉此發文跟大家講解。他表示客人所指的那款「超級無敵鹹」的醬汁叫做鹽醬,是一款…更多詳情

網民點睇?

網民亦留言「我全家都好鍾意牛角隻鹽醬」、「我係鹽醬Big Fans」來表示對鹽醬喜愛,更紛紛表示…更多詳情

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