銀之文房具旺角開6,000呎懷舊阿銀冰室 70年代屋邨文具展館！自家農作直送＋必食黑松露炒蛋多士／葱花蛋治
撰文：GW ｜拍攝：Chun、GW
阿銀冰室潮玩懷舊文具主題
70年代屋邨文具展館＋自家農作直送美食飲品
阿銀冰室環境舒適，一列列整潔的木製桌椅有一種讓人回到舊日校園時的感覺，牆上有一個超長的玻璃櫥窗，內裡展示數十年來收集的舊文具，十足一間文具歷史博物館，款式之多讓人目不暇給，各式各樣的復古擺設令人舊日回憶湧上心頭。左右兩行卡位的木製桌子採用鏤空設計，中間換上玻璃方便展示舊文具，桌內的展品於每月9日就會更換一次新主題，相當有心思。
支持在地食材 與本地農民合作
除了餐廳環境外，阿銀冰室在食物也花了不少心思，Joel與老農田O-farm合作，在粉嶺的農田自行種植新鮮時令蔬果，再運送到店內加工製成食物或飲品，今期就有時令紫蘇葉，採摘回來後，再製成鮮紫蘇檸檬特飲。其餘的食材也相當講究，雞蛋種類已分成3種，日本蛋、美國蛋及湖北蛋，根據蛋的特性而配上不同食材，就以蛋沙律及黑松露炒蛋多士為例，就使用香氣十足的日本蛋，煮成半熟的效果，吃上來夠安心，口感更滑溜。除此之外，菠蘿、鮮蝦等食材都是早上到市場新鮮採購，不用罐頭或冷藏食材，保持新鮮。
忌廉味濃，煙肉鹹香，芝士奶香撲鼻，最後以黑松露濃郁的香氣收尾。
羅勒味香濃，雜菇爽口彈牙。
大蝦開邊非常入味，麵質爽口。紅菜頭湯原料由阿銀農場親自種植，即日熬煮不留過夜，食感清新，味道香甜。
黑松露香味濃郁，多士脆度十足，口感食味都相當滿足，必試之選！
蛋白芝士三文治食落流心，相當邪惡！趁熱食口感更佳；葱蛋治的青葱味道清新，更落本使用台灣宜蘭出口的三星葱，香味更強。
紫蘇葉由阿銀農場種植，熬煮過程中加入檸檬汁，味道清新香甜不帶酸；菠蘿每日都新鮮採購，甜味全天然無添加，菠蘿果肉多，超消暑！
牛角包酥香鬆軟，半熟日本蛋沙律蛋香味美。熱鮮紫蘇檸檬味道清新提神。
「文具銀行」轉贈的不止文具 而是意義的傳承
說到「收集」文具，這件事也不是為了開店而做，早於2016年本地舊物收藏家鍾燕齊Joel（阿銀冰室老闆之一），就已在新蒲崗開設「銀の文房具」，展出超過10萬件懷舊文具及玩具，其後又成立了「文具銀行」，收集有用及全新的文具，轉贈給有需要的人士，在懷緬舊文具舊時光的同時，也可透過文具教育下一代，而舉辦這一連串的展覽活動，背後原因更是存在深厚的意義。
「文具將人腦海中的情景及形象描畫出真實及真摯的文字，將虛幻變成實體，為空白的紙張上賦予意義。」Joel認為文具教育是一門高深及必要的學問，每一件文具都有它的設計意義及用途，而文具銀行也不是單純的為了捐贈，而是了解背後的文化，以及教育大眾如何正確使用每一件的文具。
Joel指文具的設計是相當人性化，根據每個國家的文化、傳統、教育、使用習慣的不同都會產生改變，所以要如何正確使用文具是一件很有學問的事。Joel表示正如6歲小朋友經常使用HB鉛筆，但其實他們應該使用2B鉛筆，原因是HB的顏色不夠深，導致小朋友過度用力寫字，令小朋友的手腕痛、坐姿變差、專注力降低等等一連串的問題，而這些就正正是現代人所忽略的「文具教育」。
除此之外，Joel認為文具教育不應該被遺忘，這是生活及文化質素的一部分。就以日本為例，日本重視文具的製造及發展，即使街上行人每人手持一部電話，但背包行囊中總有文具、書、書籤等物品，令文具的文化在疾速的世界洪流中也不會被淘汰，因此Joel想將這些文具文化帶給日常生活的所有人。
