一周飲食推介 廣成冰室@Gourmet KC
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是日有工作要往北區一行，見收工時候還早，就往石湖墟路的廣成冰室走一趟，為的就是一杯紅豆冰。紅豆冰雖然幾乎家家茶餐廳都有，做得好的卻很少。不是用上大大粒的冰塊，就是奶水過甜或不甜，再不然紅豆煮得不腍又或是沒味。這裡的確是典範，用上細碎刨冰，奶水甜度適中，加上煮得又腍又甜的紅豆，仍然是坊間做得最好的紅豆冰。想試的朋友要留意這裡的「紅豆冰時間」，只會在平日正午及周末的一點半過後才有供應。
是日有工作要往北區一行，見收工時候還早，就往石湖墟路的廣成冰室走一趟，為的就是一杯紅豆冰。紅豆冰雖然幾乎家家茶餐廳都有，做得好的卻很少。不是用上大大粒的冰塊，就是奶水過甜或不甜，再不然紅豆煮得不腍又或是沒味。這裡的確是典範，用上細碎刨冰，奶水甜度適中，加上煮得又腍又甜的紅豆，仍然是坊間做得最好的紅豆冰。想試的朋友要留意這裡的「紅豆冰時間」，只會在平日正午及周末的一點半過後才有供應。
