【紐約飲食指南】漢堡包 @ Mr. Pilot
當然，鋸扒的三間餐廳都有令人垂涎的漢堡包，但漢堡包並非它們的主打。反觀，以下三間餐廳雖然有其他食物，但漢堡包均是它們的鎮店之寶。
The Spotted Pig
The Spotted Pig 是這名單上我第一間嘗試兼光顧次數最多的餐廳。早幾年紐約市民開始崇拜「明星廚師（celebrity chefs）」，又有一股高級免治牛肉熱潮，The Spotted Pig 正好兩者兼備，自然萬千寵愛在一身，更獲得米芝蓮一星推介。即使這裏有美味的「正常食品」，它唯一的漢堡包是最受歡迎的食品。這個芝士漢堡包的特別之處是用了 Roquefort cheese，一種羊奶做的 blue cheese（如果怕太重口味可以叫佢芝士另上），再配上同樣馳名的 shoestring fries，我的味蕾真的上天堂了！講個秘密俾你知：「漢堡包的特別意義」張漢堡包相，其實是在這間餐廳影的！
314 W 11th St, New York, NY 10014, United States
+1 212-620-0393
http://www.thespottedpig.com/
Minetta Tavern
有次我一個同事說要介紹全紐約市最美味的漢堡包給我吃，我還以為他是說 The Spotted Pig，點知原來是這間 Minetta Tavern。這餐廳亦擁有米芝蓮一星推介，所以我決定帶着半信半疑的心態去嘗試嘗試。餐牌上有兩款漢堡包，而當我請我的侍應去推薦一款漢堡包時，他立刻介紹比較昂貴的 Black Label Burger。這亦符合了我同事的推介，so Black Label it is！這款漢堡包使用了最高級的免治牛肉，配上了焦糖洋蔥，連漢堡包個包都是配合塊漢堡扒及洋蔥而特別設計焙焗的法式芝麻包！究竟兩間邊間好食啲？你自己試過咪知囉。
113 Macdougal St, New York, NY 10012, United States
+1 212-475-3850
http://www.minettatavernny.com/
Umami Burger
事先聲明，這間 Umami Burger 不是為了湊夠數才介紹的！這是一間著名 LA Burger Joint 的紐約分店，相比起上述兩間餐廳，這間餐廳比較 casual，更加符合美國嘅漢堡包文化。這裏的漢堡包有多款配料以供選擇，而個人最喜愛的就是它的 Truffle Burger。不只漢堡包有味道濃郁的黑松露，連跟餐的茄汁也配上黑松露汁調製，用來點薯條食真係一絕。除了下面地址的 full restaurant 外，此店在新開的 Hudson Eats food court 都有 counter 賣大包。
