即食麵
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必掃!日本限定 即食麵 @小Q

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即食麵 雖然由日本人安藤百福先生於1958年發明,但吃得最多的竟然是中國與香港?

根據世界 即食麵 協會統計,全球即食麵消費 量最高的第1位是中國與香港,而日本只是第3 位。如以人均消費量來計,韓國的72.4碗、越南的 57.6碗和印尼的57.4碗奪得首3位。而日本和中國與香港每年則消費約40碗及30碗。

雖然統計沒有公布香港獨立數據,但只要想想香港的杯麵、即食麵種類比日本少那麼多,就算連茶餐廳有炒丁、撈丁吃,消費量比日本少也不出奇。即食麵可說是日本人的國民食品,但自今年1 月日本即食麵巨頭日清食品宣布自2008年後再次加價5-8%,其他即食麵公司亦跟風加價,日本人大叫「以後不用吃了!即食麵是奢侈品!」國民食品地位隨即動搖!即食麵從來是窮人恩物,看來加價後的即食麵以後都要走高級路線了!

日本的即食麵種類達1,500款以上,每年約向 49個國家輸出7,000萬個。而自1979年起日本各個 地區開始開發「 當地即食麵 」,如九州限定即食麵等,所以港人到日本時,其中一樣手信就是地區限定、期間限定即食麵!而小 Q 每次到日本都喜歡找一些特別的、在香港買不到的即食麵帶回港!

日本即食麵種類繁多,日新月異,要試光全部就算每天吃一個相信也需要花上3年。
日本即食麵種類繁多,日新月異,要試光全部就算每天吃一個相信也需要花上3年。

日清限定超濃汁

日清食品出產的炒麵品牌 U.F.O. 向來於日本 大受歡迎,這次更為了慶祝此品牌39周年於今年7月推出特別限定版──130% 超濃汁!我本身也是愛日清炒麵的麵汁,所以這次簡直是必買之選,就是沒有最濃,只有更濃的感覺,吃完建議多喝一杯水!另外,同樣推出了39周年特別限定版的還有烏冬兵衛的炸油豆腐烏冬,最特別的是比平時的厚130% 的炸油豆腐。

日清炒麵U.F.O. 39周年限定版 ¥180/HK$12
日清炒麵U.F.O. 39周年限定版 ¥180/HK$12
日清炒麵U.F.O. 39周年限定版 ¥180/HK$12
日清炒麵U.F.O. 39周年限定版 ¥180/HK$12

 
下頁續:再食日本人力讚的中華拉麵

日本人力讚「 中華三昧 」

日本朋友們知道我喜歡買日本即食麵回港享受後,都不約而同向我推介「 中華三昧 」。本身一 直未有特別留意,直至有次到東京時朋友終於忍不住買了三大包給我,有擔擔麵、蠔油 XO 醬及酸辣湯味,當時心還想「天啊!重死我了!」 但回港後一吃,發覺完全值得!湯並不是味精味,就像是用了很多時間用不同材料烹調出來非常濃厚的湯底,加上有比韓國辛辣麵更有口感、彈牙的麵,就發覺原來即食麵也可以這麼「高級」!

中華三昧即食麵 ¥450/HK$29 (內有3包獨立包裝的麵)
中華三昧即食麵 ¥450/HK$29 (內有3包獨立包裝的麵)

狂掃全國地區即食麵

要買到全國地區的即食麵,必到的就是 YAKAN 亭 GROUP 旗下的店舖或食店。除了位於大阪的總店外,於東京池袋 ISP 等其他縣都有分店,發售超過250款店主精心挑選的各地區限定的即食麵,就像池袋 NAMJA TOWN 內可吃到不同「怪味」的雪 糕一樣,有梅+蛋黃醬味、無辛、豆乳味、 墨魚麵等。店主聲稱全部親身試過,好味才真心推介,包你唔會失望而回。不過要注意因為是各地特有即食麵,所以都比較貴,約由 ¥250-380不等。

YAKAN 亭 GROUP
網址:yakantei.com

東京竟然包尾!

據日本總務省統計,全國即食麵消費量首三位是青森、鳥取和山形縣。東京只是47個都道府縣內的第46位。有分析指出愈多拉麵店舖的地方,該地方的即食麵消費量就愈多。另外人工較低的地方相對地即食麵的消費量亦較高。