起家雞
起家雞

大份量 吮指韓式炸雞~ 起家雞 @桶子葉

台灣

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食用日期:2016/05/04 (三) 中午 12:30 是真的有好一陣子沒吃韓式炸雞了。前陣子熊熊收到來自起家雞 的邀約,之前沒聽過這家店,看介紹才得知,原來他們是從韓國來的韓式炸雞專賣店,四月已經開始試營運,五月七日正式開幕。這次就約了葉媽,先在試營運的尾聲到訪。

起家雞 韓式炸雞

Cheogajip(처갓집) 起家雞 於1988年創立於韓國首爾,於海內外各地已有九百多家門市,而台灣第一間店,就位在光復南路290巷、國父紀念館附近這裡。

一推門進來,可以看到中間有個櫃檯,適合一個人來用餐的位子。

另外櫃檯的右手邊也還有一些高腳椅的座位。

二樓是主要的用餐區,位子還算滿多的。

讓我小驚訝的是,這天是平日中午到訪,沒想到二樓是坐滿滿的呢。PS.詢問得知是2016/5/7 正式開幕後才開放訂位喔

往下望可以看到一樓的吧檯。鮮豔的紅白搭配莫名地讓我聯想到炸雞~:9

牆面上有他們家大大的Logo,就是一隻雞~(笑)

二樓靠邊邊的地方是最大的座位區,適合4~6人聚餐,也比較有隱私感。

桌上已經擺放好餐具了。服務人員帶位後,也附上Menu。

▲起家雞炸雞系列 (全雞)

這一面是帶骨的「全雞」。份量真的就是正常一隻全雞喔。所以如果想要吃多種口味,建議最好4個人一起來點餐分享。如果人真的不多,這裡也有貼心提供「半半炸雞」,經典原味炸雞可以再搭配〔招牌洋釀〕〔辣味洋釀〕〔青蔥〕任一口味,半半組合是以高價位的選擇計價。例如像這次是點 經典原味炸雞 搭配 招牌洋釀炸雞,就是算$410。

 

▲起家雞去骨炸雞系列 (半雞)

接著這一面是去骨的炸雞,份量是半隻雞。

 

▲配餐類

這一面是一些配餐。愛啃雞翅的就可以看這一面。另外還有韓式手作飯糰與柚香沙拉。

▲飲品

最後一面是飲品,有氣泡飲料,生啤,還有韓國燒酒與果汁飲品。啃雞翅就很適合小酌。

(※禁止酒駕,未成年請勿飲酒 ※)

另外桌上還有這個〔全雞+$199套餐〕的立牌。

這次主要就是點一份全雞、一份半雞,搭配兩樣配餐與飲品。

這邊靠滿滿的座位有貼心提供感應充電的設備,剛好手機快沒電了,馬上給它充一下。店內也有提供免費的無線網路Wi-Fi,因為這天店內坐滿滿,難免就要稍等一下,還好還有Wi-Fi可以在等餐空檔滑一下手機。

養樂多風味飲(NT$50)、水梨汁(NT$50)

飲品先上桌。這次都點了無酒精飲品。左邊的養樂多鳳味飲喝起來類似可爾必斯的味道,有乳酸的酸甜滋味。個人是偏愛右邊的水梨汁,喝的到真實水梨的水果甜味,也不會太甜,喝起來很清爽,配炸雞也感覺頗解膩的。

去骨人氣青蔥炸雞(NT$380)

因為都是現點現作的,有等了一小下子,去骨的炸雞就先上桌摟~!另外有附醃蘿蔔,份量應該是看人數提供的。

這一大盤炸雞上桌時有嚇到我,沒想到這麼大盤,感覺兩個女生分食應該就會飽了,且這才半隻雞呢。

會選這個是聽他們推薦點的,一上桌就聞到青蔥的香氣,大量新鮮的青蔥遍佈於去骨炸雞肉塊上桌顯得誘人。

這個炸雞單塊也不小,像我大概就要分個2~3口吃。喔對了,這裡的餐具盒中有附可愛的小夾子,方便夾炸雞。

一咬下,真的有驚豔到。因為沒想到這炸雞居然能這麼juicy多汁!而且吃到的每一塊都像雞腿肉那麼嫩實。外層麵衣雖然有裹附到醬汁,但也不會覺得軟爛,還是有微微的酥脆感。個人很喜歡這種溼軟但不爛的口感。青蔥醬吃來是酸酸甜甜的,酸味是要沾到下頭的醬汁,嚐起來才感覺較明顯,這道我們都還滿喜歡的,很得葉媽的心。

醃蘿蔔(依人數附贈)

醃蘿蔔味道不重,酸酸甜甜的,爽口解膩。

再來另一份全雞上桌摟~!這份全雞一上桌,在下的第一個想法就是:兩個人絕對吃不完…(笑)

這一盤有多大盤,用我的大拳頭當比例尺吧。這全雞應該要3~4個人左右才能分食的完。

「半半炸雞」經典原味炸雞 & 招牌洋釀炸雞 ($410)經典原味炸雞(單口味:NT$390)、招牌洋釀炸雞(單口味:NT$410)可以明顯看的出來,左邊是原味,右邊是洋釀。

招牌洋釀炸雞(單口味:NT$410)

Menu上寫這洋釀醬全名為「蜂蜜寡糖蔬果洋釀醬」,應該就是有加入蜂蜜、寡糖,與不同蔬果熬成的醬,一吃後發現這個醬類似中式的糖醋醬,甜甜的,甜味中還帶有一點微微類似胡椒的”辛香”味。

裡頭的雞肉口感同樣嫩實飽帶著肉汁,雞腿肉尤其更嫩更好吃,讓我這雞肉控啃得很開心,甜甜的醬料也很得我心,邊吃邊吮指,完全不顧形象了(是說我好像也沒什麼形象 :P)

經典原味炸雞(單口味:NT$390)

最後才來吃原味。原味炸雞就沒有再加醬調味,也因為這樣外皮吃起來更酥。

全雞每個部位都有,通常雞胸是最柴的地方,但這全雞的雞胸居然也不會很乾柴,還是有肉汁。

看兩盤炸雞都覺得吃不完,熊熊忘了還有配餐。沙拉送上桌時才發現這一盆也很大盆。

柚香沙拉(NT$90)

沙拉醬是另外附在旁邊的。這次的比例尺是那隻我準備要啃的雞腿~:9

這沙拉的配料算簡單,就是常見的西生菜、紫高麗菜絲、玉米、小黃瓜、紅蘿蔔絲。

附的柚香沙拉醬聞起來像加了韓國柚子醬的甜奶醬,韓國柚子醬本身甜甜的柚香滋味讓這醬吃來不會很膩,整體搭配起來也是滿清爽的,也可以解炸物的油感。然後本郎也很愛吃草,這盆喀光光~:9

韓式手作飯糰(NT$80)

喜歡吃米食的人可以點這個韓式手作飯糰。另外有附手套,是讓我們自己動手捏飯糰的。

把全部混合均勻喔用手滾圓就可以了。

葉媽第一個捏了滿大一球的,後來和她說捏小一點,就變成了這「飯糰花」(笑)原本沒有特別的期待,但一吃也有驚豔到,米飯中帶著海苔、香油與白芝麻的香氣,味道適中不厚重,沒想到看似簡單的飯糰能這麼好吃。

滿滿的一桌,吃得很飽足也很開心。個人覺得這份量是適合3~4個人分享。

在用餐的時候就發現他們不斷的在將炸雞裝盒,後來才發現原來他們也有提供外帶服務。

這次品嚐這家即將要開幕的起家雞,口感與味道都很棒,真心愛他們炸雞,尤其是招牌洋釀口味讓我覺得可以一直啃下去~:9


【 起家雞 Cheogajip】
地址:台北市大安區光復南路290巷26號
TEL:02-2773-0737
營業時間:週一~週四、週日 11:30~22:30
週五、六 11:30~23:00
FB:起家雞 Cheogajip

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2016/5/7 正式開幕後開放訂位
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