【台中美食】好美麗的抹茶！宇治抹茶Purple@食景ya書菜
你看，現在實體店不就來了嗎？抹茶紫沙龍抹茶沙龍，10月21日試營運正式開始！
想必有多位抹茶控為此瘋狂，當然身為重度抹茶控代表之一的我自然瘋了，朝台中狂奔而來，只為這「抹茶界的LV甜點」。
宇治抹茶Purple將實體店面選在熱鬧的西區草悟道、誠品綠園道周圍，搭乘300公車至中正國小站在步行也很方便，這店址位置選的很好。
挑高的設計，上頭的店家商標，很有巧思。
踏進店裡，完全被裝潢及氣氛給震撼了一番，果然是Purple的實體店，座位一整個Purple啊！店家的收銀櫃也打造出宇治抹茶Purple的專屬特色，在這樣的環境下品嚐抹茶，實在是很不一樣的感受，在日式風的茶屋、小店中品抹茶我已經習以為常，宇治抹茶Purple的抹茶沙龍將抹茶推向時尚的尖端。
收銀櫃的旁邊是擺有蛋糕的甜點櫃。
抹茶沙龍的二樓一樣延續一樓的裝潢設計，椅子、桌墊還是充滿神秘感的紫色系列，若你覺得光氛圍就讓你震撼了，那看到Menu我相信你會驚喜萬分。
店內有販售有丸久小山園現刷抹茶、抹茶飲品之外，還有非抹茶類的飲品供選擇，讓抹茶控也能帶不愛抹茶的朋友來了。
除此之外，創意甜點的產品更是吸引目光，蛋糕類也有切片可以品嚐，不用再直接一次買一整個了，在店內品嚐單片，才容易將蛋糕的口味收集完啊！
將胃留給了抹茶，是最棒的事情，現在即將展開時尚抹茶的故事。
✌【抹茶提拉米蘇21W】$ 150個
小小一塊，卻富有著抹茶的精華，無論是整齊平順的切面，還是華美的堆疊，都給人高雅氣質的感覺。
使用丸久小山園的抹茶製作，蛋糕的上層是濃郁的抹茶巧克力，巧克力味中帶有著抹茶的韻味，堪稱整塊蛋糕中的最精華之處。
抹茶巧克力下是由抹茶蛋糕體及馬茲卡彭起司所組成，提拉米蘇的抹茶味屬舒服的濃郁感，並與咖啡香及淡淡的酒香並存著，而馬茲卡彭起司本屬帶有奶香及甜味的起司，所以整體搭配起來完美洽當，抹茶蛋糕體的部分濕潤度高，非常順口，一整塊吃下來都能感受到實在的抹茶香。
「21W」便是指抹茶提拉米蘇中所加入之酒克數。
✌【抹茶琥珀流套餐】$ 350個
這一款就厲害了，從未見在其他店家看過這抹茶琥珀流，這道可是抹茶沙龍的創意料理！
晶瑩剔透，是看見他的第一個印象，上層能看出微微的透亮。
由下往上更是清楚，能明顯看見中下層是濃厚的抹茶綠色。
琥珀，透明似水晶，有著如珍珠般的光亮，瞧瞧，是不是相似呢？屬於軟嫩且有「ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ」的感覺。
感覺，還能感受到其中帶有酒香。
會有酒香便是這似葡萄乾卻顏色完全不同的東西了，他最讓人驚豔的便是一咬破就有濃厚的酒香透出，佔領了整個味覺。
清醒，卻有著醉意，是喝完後的第一個念頭。
當初在店裡品嚐時就覺得這琥珀味道似曾相似，就在打文章時一番思考後發現，這琥珀流就是似日前所喝到的抹茶清酒，抹茶清酒本就屬於甜酒，所以有甜度很正常，但這款抹茶琥珀流的變化更是讓人耳目一新。
雪花糕可說是我很喜愛的一種小點心，愛他的彈性及入口即化的綿密，濃郁的椰香及奶香，因此得知有抹茶口味的時候有感覺到「這是個Surprise」的感覺。
雪花糕的內部就是呈現抹茶綠的完美顏色，入口能感受到的是椰香、奶香味重，原以為只是個噱頭其實並沒有抹茶味，但入喉的剎那竟然能感受到微微的抹茶韻味！真的是「Surprise」，所以要先提醒品嚐他的朋友，一定要用心品嚐，別來跟我說沒抹茶味喔XD
與平常所吃到的紅豆有些不同，抹茶沙龍使用的紅豆是來自屏東，每顆皆十分飽滿，並帶有脆度的口感，整碗紅豆湯沒什麼甜度調味，湯汁也少，將紅豆完完全全的襯托出來，於口中留下的紅豆清香讓人感覺很舒服。
用來搭配茶的小點心，中間包裹著堅果，小小一顆吃起來也不會覺得有任何甜膩感。
玄米的香氣很足，無糖的他更是將剛剛所吃的味道都洗盡，讓你能以最佳狀態迎接下一種食物。
✌【抹茶寒天凍】
開幕時打卡送的小禮物，當初在臉書看到時就被他的造型給美到了>\\\<感軟嫩，感受的到抹茶香，其中帶有甜度。
✌【蕨餅套餐】$ 220
抹茶沙龍的蕨餅很不一樣，之前看到的都是一塊一塊，太有Q彈的，而這款蕨餅口感屬於軟嫩，一旁附上的是抹茶黑糖蜜及抹茶黃豆粉。
單吃蕨餅，能感覺到他獨特的味道，有著些微的甜度所以單吃並不會難下嚥。
雖然他外表看起來是抹茶，但其實黃豆的香氣比較重喔！
重點是蕨餅上面還有花跟小片的金箔！
黑糖蜜與抹茶已經混合在一塊了，所以能感受到濃郁的黑糖蜜中有著淡淡的抹茶香。
✌【紅豆善哉】$ 190個
除了抹茶，這款「紅豆善哉」也是店家很推薦的一項產品，既然如此便要點上一碗來囉！
中間的白玉擺成花朵的形狀，而且還有不同顏色，白玉也有單賣，口感是屬於軟嫩，沒有機械化的僵硬感。
紅豆善哉濃稠，紅豆依舊是粒粒飽滿的，與一訪時所吃的套餐中的紅豆湯相比，口感有些不同，這次品嚐起來紅豆較為軟爛些。
✌【紫青花瓷】$ 180
這款「Purple青花瓷」超美，將店家LOGO製作成餐點送上桌，絕對是吸睛的單品。
將抹茶與白豆沙混合而成，有著屬於自己的彈性，入口後卻如綠豆糕的般入口即化，留下濃郁的抹茶香在嘴中，細細的品嚐那韻味，很美。
青花瓷中有著白豆沙所帶的微甜香氣，所以並不會感覺到抹茶的苦澀。
✌【Purple抹茶】$ 100個
無糖的抹茶飲品，才能把抹茶最完美的香氣展露出來，嚥下後，口中所殘留了抹茶苦澀感，是回甘的好滋味。
個人覺得無糖的微苦感挺重的，無法接受的朋友就喝有糖的囉！
✌【抹茶覆盆子莓果起司】$ 150
來到宇治抹茶Purple絕對不能錯過他們的蛋糕！尤其是重度抹茶控，因為他們蛋糕的抹茶濃郁度都很道地且濃厚，吃了一次絕對會想吃第二次。
尤其是抹茶起司蛋糕，之前就有嚐過他們的【玫瑰抹茶起司】，那抹茶味重到抹茶控品嚐起來舒爽，怕抹茶的家人嚇到XD
抹茶及起司都很明顯，卻不互搶風采，兩種味道一起在嘴中碰發，超級優質的一款蛋糕，整個蛋糕都充滿著紮實感。
使用丸久小山園抹茶製作的果然優質
覆盆子莓果的部分抹茶起司蛋糕上層，是有微微厚度的果凍感，其中有著籽，咬起來有著喀嚓喀嚓的聲音，帶有莓果的微酸香氣。
抹茶起司蛋糕的底部還有餅乾，厚度不容忽視，他讓起司蛋糕的美味度又更上一層樓。
✌【Purple經典】$ 150個
這款Purple經典很有抹茶棒蛋糕的感覺，紮實感有，外層較乾，內部的濕潤度剛好並不會太高，有著不一樣的滋味口感。
內部的抹茶顏色是深淺不一的，讓人看了就期待他的味道。
外層被咖啡色的外皮包裹著，吃起來能感覺到他的酥感，帶有微微的焦香。
內部的抹茶部分則為奶香及抹茶香的綜合，使用了丸久小山園抹茶及法國頂級Echire發酵奶油下去製作，吃起來能發現他的抹茶味很搶眼，且保有著抹茶的回甘微苦感，追求濃郁抹茶感的朋友絕對不能錯過這一款經典。
Purple Matcha Salon給了我耳目一新的感覺，他們顛覆了抹茶店通常的裝潢及氣氛，彷彿將抹茶帶到國際，走在時尚的尖端，店內的氛圍，給客人的感受很不一樣，有著屬於自己的風格特色，令人驚艷。
不只裝潢，就連餐點也很不一樣，相信各位早就看過宇治抹茶Purple的蛋糕Menu，那些蛋糕就已經很酷炫了，沒想到實體店還有創意餐點！真的很佩服。
抹茶霜淇淋四處可見，但抹茶沙龍並沒有跟風也賣著抹茶霜淇淋，而是走出自己的路線，無論是套餐搭配還是餐點特色，都能感受到店家的用心，很不一樣的抹茶，就在抹茶沙龍。
深愛極為濃郁之抹茶的我，最愛的自然就是「抹茶提拉米蘇21W」，之前就有吃過他們的蛋糕，他們的蛋糕類都超棒
其他店內的抹茶餐點都帶有著甜度，但甜度並不會高的過於誇張，這次所吃到的餐點，最讓我感受到甜度的便是抹茶琥珀流，但想到之前喝過的抹茶清酒，便會覺得這甜度是正常的。
抹茶的微苦感與甜度並存著，相信這樣的抹茶是大部分的台灣人所能接受的。
想加入抹茶控卻害怕抹茶的苦澀嗎？那我建議你先來抹茶沙龍嚐一遍，輕鬆踏入初級抹茶控的行列喔！
PS：無糖的紅豆湯超棒，豆香一絕。
店家名稱：【宇治抹茶Purple】抹茶沙龍
店家臉書：點這裡
