印刷
印刷

遊中上環印刷寶地! 歎60年代茶記 |周末遊懶人包

香港好去處

廣告

除了新填地街,市區重建亦令中上環趨向「士紳化」,名店、豪宅、貴價餐廳進駐,小店執嘅執,老街坊搬嘅搬。對土生的港人來說,中上環已陌生得很。若說這裡曾經有興旺的印刷業,或許你未必想像到,今次就讓老行尊帶你瓹窿瓹罅深度遊。印刷業是一個對倒的世界,他們看著反轉字體也能自如地操作,面對荒誕的現實就加倍正面地活著,他們都是樂業者!

印刷人生 純粹熱愛耕耘

任偉生(Sam)一出生,就和印刷業密不可分。Sam哥和聖雅各福群會合作做中上環印刷團已有幾年,是講故高手。他拿住1954年老爸任朝光被舊印刷公司「炒魷」的通知信,訴說著和香港印刷業共同經歷的興衰史。
Sam哥說,50年代香港經濟好,老爸即使被解僱,仍然把握到搵真錢良機,向同行「搭車位」,租用一台印刷機開始自立門戶「光華印務」,「嗰時只有活版印刷,砌字粒,屋企個個都要幫手做」。還是童年時,Sam哥便加入生產大軍,與五兄弟姐妹一齊和父親耕耘,「細個梗係被逼幫手,阿爸好嚴,叫你做乜就要做,唔係就會攞柴打!」

今年58歲的Sam哥,拿起那本陪伴他幾廿年的電話簿,感慨說:「1978年,當時好好生意,賺錢嘅機會排住隊嚟,客人一傳十咁介紹出去,不過而家好多都執咗笠啦!」一行又一行的紅線,畫去客人的資訊,他記得貴客中有印度梅真尼家族、李國寶家族等的大戶,可惜,現時印刷工作被大集團搶走生意,大量生產取代這類家庭式經營印刷業。現時Sam哥主要提供信封、信紙、卡片等一般印務。
提到如何保育本土印刷業?Sam哥引用永利街逼遷租戶李伯(偉志印務)的說法,政府把這些家庭式的經營小店邊緣化,只有靠自己,「李伯曾經要求市區重建局,雖然逼走印刷小店,可否保留機器,由市建局做返個印刷博物館?但市建局始終都唔肯,惟有自力更生。」

 

中上環印刷歷史導賞團
主辦:聖雅各福群會
導賞員:光華印務老闆Sam哥
時間:27/2(六)10am – 12:30pm
團費:$60 / 位
報名電話:2835 4372(王小姐)
備註: 該團已預留5個名額予《新假期》讀者。
FB Search: 中西區社區文化大使導賞、工作坊

是有種人 為何韻詩託印專輯封套

Sam哥自幼在家庭式小型印刷廠中生活,與其說印刷只是一種搵食工具,不如說是已把工藝融入生活。歌手何韻詩去年就找來Sam哥拍攝《是有種人》MV,片中細緻描繪他印刷生活的日常,也是歌詞中「純粹熱愛耕耘」的有種人。何韻詩也託Sam哥為她印刷《是有種人》單曲CD封套,用活版印刷,印出歌詞,而油墨乾了之後有凸出的效果,在硬卡紙上更有手感。不少和出版相關的專題節目,製作人都特地找Sam哥借用場地,例如港台的「華人作家」系列電視節目。實體的活字粒,比電腦輸入法,來得有人情味。

實做實試 工作坊分享字寶

Sam哥平日繼續堅持老本行外,也辦民間導賞團及活版印刷工作坊,除了是經營上的轉型,更多還是把這份集體回憶傳承下去。

 
活字簿手作坊
內容: 介紹活字印刷,參加者可親手製作活字簿或賀卡
費用:四人成團,每位$150-200
地址:上環西街45號地下光華印務(顯示地圖
電話:2546 8970
一般印務:價格面議

沈默的守業者

黃伯(72歲)開設的公司,已是中上環少數的地舖印刷店。年輕時,他看中香港印刷業好景,於是學師入行,不夠100呎的「騎樓底」,工具五臟俱全,放了30多年的字粒櫃,一排排放好英文字母,還有一台已逾80年歷史的切紙機(行稱紙鍘),全港只剩下這台仍然靈活地工作。平常的下午,他會操作柯式印刷機,製單據本子、信封信紙等。

回想從前,印刷行業那繁華氣象令黃伯面上泛過一陣嫣紅,「以前我哋行頭好大,而家一個人係好難生存,我哋呢啲(獨力經營)叫偷雞,夾硬嚟!」未言休,是要捱下去嗎?樂觀的黃伯教精記者,「做人最緊要唔計較,肯搏命,人哋畀張稿你,你就要做得到。」面對前景,他笑言:「做多十零廿年無得做啦,科技進步呀嘛!」
訪問那天,又雨又寒,黃伯重複整理著未能滿分的菲林底稿,低溫未阻他勤勞地「搵食」。他說冬天最怕被紙割,一𠝹比刀仔更入肉。Sam哥讚黃伯隨遇而安,對面新建商廈餐館四扇大排煙門,日以繼夜放送濃熱油煙,夏天時更甚,但黃伯照樣硬食,並指對家都是做生意,不想投訴,「唔願阻人搵食」。

有恒印務
地址:中環威靈頓街131號A(顯示地圖
電話:2544 0240
印務價格:面議
 

車位出租 地底作業

記者跟Sam哥上落中環窄街,氣囉氣喘之際,忽然轉入歌賦街的長樓梯,直達住宅的地庫,聽見機器作動的聲音,原來Sam哥帶大家見識地底山寨印刷廠。
強哥是合興印刷的第二代傳人,接手父親的印刷店,他82年入行,到91年買下現有的舖位,繼續這行業。訪問時候,他正處理活動遊戲券的針窿線,即把票尾變成可沿線撕下的模樣。店內有8座大機器,包括不同型號的印刷機,但他慨歎市道只及80年代好景時的兩成,現時onemanband一腳踢,也出租「車位」給行家使用,同行可互利合作。

合興印刷公司
地址:中環歌賦街37A地庫(顯示地圖
電話:25422626
印務價格:面議

回到1960s西營盤茶記好時光

行完中上環,順著皇后大道西,去到西環正街的聯華茶餐廳歎茶。茶餐廳1964年已開業,是附近老街坊日常「打躉」好去處,價錢也夠晒街坊價,好似一個西式快餐,35蚊就有飯有湯,效率也快,十分鐘內熱辣送到。
茶餐廳保留不少舊有的裝修,對比附近一大堆因應自由行而新進駐的扮復古茶餐廳,簡樸小店更顯真材實料。一入大門,已被閣樓外牆的關二哥高高在上的神位而震懾,上香插花需要擔梯上落。走上閣樓雅座,放置幾張卡位,轉角處會看到虎紋貓叔在紙皮箱上小睡,看見有客人來只瞄兩眼,又再回到無盡的境界去。必食推介是焗豬扒飯,廚師先把飯加入蛋炒香,配合番茄紅蘿蔔焗厚豬扒,豬扒脂肪少,口感好,即叫即焗,冬天食最開心。

聯華茶餐廳
地址: 西環正街 28 號地下(顯示地圖
電話:2540 1563
營業時間:6:30am-10pm
延伸閱讀:
Secret Garden! 67個有心人用自己方法留住香港
樂意扒房3月18日結業!42年老牌餐廳說再見|灣仔有咩好食|