京都風關東煮

要吃就吃道地的京都風關東煮@Mandy。京都進行式

身為日本通的你,一定知道許多料理無論做法還是味道,存在著關東與關西地區的差異,就連おでん(oden,關東煮)也有所謂的京都風味。使用薄口醬油、昆布、柴魚熬煮的湯頭色澤清淡、滋味鮮美,和關東地區大不同。雖然便利商店、路邊屋台、割烹居酒屋都吃得到おでん,但價位上有天地之差。以下是日本著名小說家與京都老饕們都十分推崇的百年關東煮老店以及大受上班族歡迎的關東煮居酒屋,推薦給喜愛京風料理的你。

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