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Milktealogy Research: 外賣 @奶茶通俗學

在香港茶記除了堂食,當然還有「外賣」這項選擇,在茶記簡單叫「拎走」或「行街」,由收銀、伙記到食客都會明白,就是形容著外賣銷售這個行為,而「外賣」 能分為「自取」(Takeaway)及「外送」(Deliver)兩種類型。外賣「自取」,是由食客自己拿走食品,在廚房、水吧開始包裝,店門即時交收, 是較快捷的消費,地道快餐店不少也是以這個模式營運。

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