解毒湯水
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清甜 解毒湯水 !牛蒡紅蘿蔔無花果煲瘦肉湯 食譜@煮飯仔同學會

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夏日假期又到,少不免會大吃大喝,吃得太多太雜,就要解一解”毒”。牛蒡紅蘿蔔無花果煲瘦肉湯,這個 解毒湯水 牛蒡含有豐富的膳食纖維,可以潤腸排毒,而且又有降血糖血脂和清熱解毒的功能。平日除了用牛蒡乾泡茶外,都可以用鮮牛蒡煲湯。不過牛蒡偏寒涼,體質稍涼的朋友記緊要加瘦肉和薑同煲,用來中和牛蒡的”涼性”。

牛蒡紅蘿蔔無花果煲瘦肉 解毒湯水

煲家常湯最重要就是材料容易買,牛蒡紅蘿蔔無花果煲瘦肉易煲易買,營養豐富,清甜滋潤。先將牛蒡和紅蘿蔔洗淨去皮切段後加入無花果煲起,水滾後再加入已出水的瘦肉,煲2個半小時就成。

解毒湯水

材料 (2人用):

鮮牛蒡…………….1條
紅蘿蔔…………….1條
無花果…………….2個
瘦肉………………..適量
薑……………………2片