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茶家‧開廚房! 蛋奶素新選擇 |西環有咩好食|

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茶家,由上環太平山街擴充至石塘咀,同樣選址僻靜小街,地點沒有比以前方便,但空間更寬敞。新店起名為茶•家廚房,說是茶家的擴充,不如說是店主Nana 的另一私竇—茶莊Plantation 的延伸。Nana 說:「在茶莊不時也有接辦一些私人派對,提供Brunch 等熱食,而且也獲好評,所以希望可將我喜歡的食物與更多人分享,而衍生出今次Teakha Kitchen 的新店。」

茶燻蛋配炒雜菌菠菜薏米$78(供應至4pm)(上圖右)
燻蛋以日式焙茶浸過夜,並以薏米代替米飯,口感比米飯彈牙。
牛油果班尼迪蛋 $82(供應至4pm)(上圖左)
自家製的餅底鬆軟且有脆邊,菠菜味濃而醬汁帶微辣,伴以牛油果味道豐富不寡。
翻開餐牌, 除有二十多款手工茶選擇, 意外是Brunch Menu 中,有超過一半也適合蛋奶素食者享用,連班尼迪蛋也選擇配搭牛油果,若配煙肉則需另加$10。原來多素選擇並非Nana 的刻意,「本身自己習慣多菜少肉,加上唔少女仔現時都食菜多,當要加錢的時候,肉類反而變成一個Option,大家會再諗多一步才選擇。」

新店每月更推出時令菜譜,如今個月就與本地農夫合作,取時令的紅蘿蔔、番茄等製作新Pasta,另也有由宇治利招園引入玉露等。除食物更多選擇,新店有更多活動舉行,如3、4月將與錦田香草農場合作,如在店中領養一隻舊杯來種花,也會有Tea tasting,還有小型音樂會等。若自攜杯來外賣飲品,也可享9折。

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只要自攜一本書,便可於店內隨意交換。

店內書架可讓客人隨意交換書,如果來到茶•家廚房,不妨放低手上的電話,眼睛離開Notebook,去隨意取本書閱讀,或與身邊的朋友閒聊。

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餐廳位於僻靜小巷,靠於大門也設長枱,可靠窗看著街外而坐。
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內設8-10人的Common Table,也有小圓桌座椅,感覺開揚。

蘋果瑞可塔起司班戟 $72
班戟入口非常鬆軟,配以自家製的Ricottacheese及焦糖果仁,入口不甜不膩。
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上熱湯玉露 $50
3月限定,選用宇治利招園的茶品泡出玉露,入口清甜柔醇,夾著淡淡的鮮草香。
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森林紅茶配柚子蜜 $48
選用台灣南投的森林紅茶,配襯柚子茶,味道帶果香微酸,清新開胃。

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nana Nana@店主

 
茶•家廚房Teakha Kitchen
‧地址:西環保德街18號地下(顯示地圖)
‧營業時間:11am-7pm( 逢星期一休息)
‧查詢:3956 9009

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