素雞棒

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必勝Party Food！土匪素雞棒＠Elvis Chan

新假期編輯部

Feb 21 2016

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今期繼續介紹我自創簡易Party Food—土匪素雞棒！用上最潮Food 2.0素肉的植物蛋白素雞棒配上人氣「土匪」醃料製法！今個派對仲唔到你大顯身手？廚藝素人都變達人！

材料：

植物蛋白素雞棒：15條
黑芝麻：1茶匙
橄欖油：2茶匙

調味醃料：

孜然粉：3茶匙
五香粉：2茶匙
糖：1茶匙
鹽：1茶匙
豉油：1 1/2 茶匙
老抽：1/2 茶匙
胡椒粉：1/2 茶匙
麻油：1茶匙

做法：

step1：先混合調味醃料，然後加入素雞棒拌勻並醃約10-15分鐘 — STEP1：先混合調味醃料，然後加入素雞棒拌勻並醃約10-15分鐘

STEP 2: 不加油用平底鑊以細火炒香芝麻，約1分鐘 — STEP 2：不加油用平底鑊以細火炒香芝麻，約1分鐘

STEP 3：燒熱油鑊，把醃好的素雞棒以大火煎至表面金黃色；同時以220℃預熱焗爐約3分鐘

STEP 4：把煎完的素雞棒放在烤盤上，灑上黑芝麻，放入焗爐以220℃焗5-8分鐘至香脆即成

植物雞肉條

以天然植物如大豆、豌豆中抽取對成分，製作出與肉類相同味道及營養。不含激素、抗生素、動物脂肪及膽固醇，在包裝前已經煮熟，可一開解凍後即食或
再加以烹調不同菜式。

008 copy — 售價： $59/9oz（City’super）

貼士：

1 在煎香素雞棒及放在焗盤時可隨意再加入孜然粉及五香粉，做雞條更香。
2 上碟時，可以加入七味粉，味道更佳！
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關鍵詞

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