うまい鮨勘
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首間東京 築地 場內壽司店抵港! うまい鮨勘 登陸海港城!

飲食

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東京築地場內人氣壽司店登陸尖沙咀!今日記者就率先試食,除了有一系列由師傅即場手握製作的壽司,還有用上原條長崎縣吞拿魚的極上鮪魚丼,內裡有齊赤身、中拖羅、大拖羅及於吞拿魚中落(魚骨)刮下的吞拿魚蓉,就好似食晒成條吞拿魚一樣!試業期間更會每日有不同的限量壽司盛、魚丼優惠,最平一折或半價就食到築地魚鮮,日菜迷要快啲去排隊喇!

撰文:bu、Katie、Ning|圖片:Katie

1折食日本直送魚生丼!試業階段 每日一款特選招牌菜

壽司店現在為試業階段,期內有特別優惠,就是一連七天,每天推出一款特選招牌食品,首10位客人可以一折享用菜式,其後的100位客人亦可享5折優惠,計返條數,一款極上吞拿魚丼本身為$350,做到頭10位客人,就可以$35食到個飯,真的連茶餐廳都無法給你這個價錢。馬上來看當中有什麼魚生會推出優惠!

1. 極上壽司盛 10件(15/12) 原價 $300

試業第一天打頭陣的招牌菜是極上壽司盛,當中有鮪魚腩、海膽軍艦、三文魚籽軍艦、活赤貝及牡丹蝦,每件魚生刺身都由日本直送(除了三文魚是由挪威來貨),入口鮮味有魚油香,散叫價錢已近$200,做到頭十位食客,可以$30價錢吃到壽司,非常抵食!店主說,今朝九點已經有人在排隊食1折壽司,大家之後想搶1折壽司,就要較定鬧鐘去食啦!

2.極上鮪魚丼(16/12) 原價 $350

店內吞拿魚由長崎縣產,每日原條直送到店解體!原條吞拿魚製成的極上鮪魚丼,丼中的大鮪魚腩、中鮪魚腩、赤身,連香葱鮪魚蓉也是由同一條鮪魚而製成,感覺像將整條鮪魚都吃進肚裡,感覺非常滿足!

3. 築地壽司盛 12件(18/12)原價 $488

在第一天吃不到壽司盛也不要灰心,壽司盛於星期日也有優惠。12件壽司都由築地買手選時令刺身製作,每次吃到的壽司都不一樣呢!

軟綿融化!特大吞拿魚壽司

除了每天指定優惠菜式,場內其他壽司也同樣吸引!當中有比一般壽司大3、4倍份量的吞拿魚壽司。師傅把吞拿魚蓉,滿滿的疊在飯團上,光看已經垂涎。吃到口裡油香味濃郁,而且很軟綿!

挪威厚切三文魚!三文魚親子丼+特大版壽司

除了吞拿魚,三文魚魚生也是大家喜愛的魚生之一。三文魚由挪威來貨,厚切啖啖肉,配合微微鹹鮮味的三文魚籽,同樣滿足。

除了吞拿魚壽司有特大版,三文魚親子壽司也有特大版,份量接近300g,魚子多到滿瀉。

首間築地場內壽司店 うまい鮨勘 登陸香港!

うまい鮨勘是築地市場內其中一間人氣店舖,店外經常出現長龍等候,主打各式刺身和壽司。在日本已經有31間分店,現在終於登港,成為第一家築地場內登陸香港的壽司店。場內師傅暫時由香港人主理,他們有在日本受訓兩個月,期後亦會有日本師傅駐場,務求帶到日本築地壽司的味道來香港。

うまい鮨勘
地址:海港城海運大廈地下OTG04 (顯示地圖)
營業時間:12nn-10pm
備註:15/12開始試業
電話:2115 9956

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