Raw Vegan- 士多啤梨撻 食譜@Gee Wong
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走蛋奶的Raw Vegan 士多啤梨撻,以椰青肉、腰果、燕麥粉及椰子油等有營食材代替。反傳統之餘又同士多啤梨酸味成對比。吃悶了傳統蛋糕,不妨試做這零失敗、無精製糖的 士多啤梨撻 ,必有驚喜!
材料:
燕麥粉………………………1 杯
龍舌蘭蜜……………………1/4杯
水……………………………..2湯匙
檸檬汁………………………3湯匙
鹽……………………………..一小撮
生機全素忌廉:
材料A:
椰青肉………………………1 1/2杯
龍舌蘭蜜…………………..1/3 杯
水…………………………….1/3 杯
橙汁…………………………1 湯匙
雲呢嗱精油………………..1 茶匙
鹽受…………………………1/8茶匙
杏仁精油…………………..1/8茶匙
黃薑粉……………………..一小撮
材料B:
椰子油……………………..2 湯匙
卵磷脂……………………..1湯匙
貼士:
- 若沒有風乾機,可轉用焗爐以60-70度,焗3-4小時,待放涼。
- 製作餅底時,須以牛油紙代替保鮮紙。
- 壓平餅底時,可將手指頭保持濕潤,防黏手。
fb & ig: POG Kitchen
查詢: 9040 9427
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