韓式炸醬飯
韓式炸醬飯

Oppa粉絲必LIKE:韓式炸醬飯食譜@CANDICE KITCHEN

食譜

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最近大家又在沉迷韓劇,見到畫面上的腹肌已經興奮大叫oppa oppa,團結團結!追看劇集之後,自自然然又很想吃點韓國菜,心癢癢又想在家做,今次不如嘗試做一個簡單的韓式炸醬飯吧!韓式炸醬飯沒有精緻的配料,卻有可口令人著迷的味道,配料只有甘筍薯仔洋蔥粒,靈魂在醬汁,只需要購買春醬即可,做法容易,人人也可以煮得成功,味道媲美韓國餐廳的出品!這個韓式炸醬,用來拌飯或拌麵也是絕佳的,非常惹味,飯也可多添幾碗哩。

韓式炸醬飯製作方法

材料:(4人份量)
白飯…………………………..4碗
免治豬肉………………約300g
甘筍(切方粒)……………..1條
洋蔥(切粒)……………….半個
蒜蓉………………………..1湯匙
春醬………………………..3湯匙
清水……..…………….約300ml
日式料理酒……………半湯匙
生粉芡……………………….少許
蠔油……………………….半湯匙

1) 把甘筍及洋蔥洗淨去皮後,切粒待用,蒜頭去皮切蓉待用

2) 免治豬肉待用

3) 春醬,購自尖沙咀韓國街的新世界

4) 下油,炒香蒜蓉後,放入甘筍粒及洋蔥粒炒勻

5) 加入免治豬肉炒勻,直至豬肉熟透

6) 倒入清水煮滾

7) 加入春醬、日本料理酒徹底拌勻。如沒有日本料理酒,可從略。

8) 下蠔油調味。記得先試味,以選擇自己喜歡的咸度。

9) 煮滾後,拌勻生粉芡直至醬汁變濃稠

10) 盛起白飯,放上醬汁即成

韓式炸醬飯,簡單的一碗,卻是美味無窮!Oppa~~~~來與我一起撐檯腳吧!(心心眼)