CNN得獎台灣牛肉麵！急凍裝殺入香港超市
CNN評為「台灣十大最讚牛肉麵」
國際著名電視台CNN評選晶華牛肉麵為「台北十大最讚牛肉麵」，連外國人都Like，可見這牛肉麵的吸引力是如此的高！另外CNN也舉辦了網上投票活動，台灣成為了「10大擁有世界最棒美食的旅遊目的地之一」，而晶華牛肉麵更成為了代表台灣美食的照片。另外更獲「第八屆台北國際牛肉麵節」之冠。
湯底牛肉反覆烹煮 心機製作
牛肉麵的湯底好重要，晶華主廚混合西式作法，把分別先把牛大骨、牛腱心塊、青葱、薑和洋葱炒香，使材料的香氣更突出，為免使湯底過份油膩，煎炒後的材料會再用清水沖淨。另一重點當然是牛肉，燉煮後再以高湯再煮，讓口感更鮮嫩主廚會順逆紋切片。係咪聽見都覺複雜？唔明唔緊要，總之就花心機啦！
Hello Pinkey試食報告
今次試的是紅燒口味：
賣相：★★★★★
基本上就咁煮好，放落碗，已經好吸引。
麵：★★★★☆
爽滑彈牙，吸湯好食！
牛肉：★★★☆☆
牛肉並非用靚部位，脂肪和肉分佈不平均，但因逆紋切所以入口唔硬，不過比較爽、有口感，牛肉味好濃，份量也多。
湯：★★★★☆
非常濃郁，好有牛肉味。
總評：
食得過，各方面質素都不錯，好過不少香港的台灣牛肉麵，熱辣辣飽肚又滿足，在家翻熱便食得，方便快捷！
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