重量級別!! $26 巨型魚柳包 餐~ 即炸巨型魚柳足20cm長
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本地熟食中心，大部分賣「平、靚、正」地道食品，有些更是毫不起眼，卻是充滿人情味的小店，老闆不志在賺大錢，只在乎大家能夠吃得飽。其中柴灣這熟食中心茶檔，1款 巨型魚柳包 ，更賣得街知巷聞，不少區外年輕人，都專程來捧場，高峰期間，日賣100個，認真巴閉。
撰文：Popo 攝影：Scott
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薄利多銷 以熟客居多
「我哋做熟食中心的，多數是熟客，最緊要抵食平靚正，樣樣大大件。」柴灣澤記陳老闆說，不求賺大錢，只希望附近打工仔平平哋食得飽，不論早餐下午茶，還是午巿炒粉麵飯，通通sell 重量級。公司三文治，比正常的用料多，捧上來十分誇張，吉列豬扒呢，比臉還要大，媲美豪大大雞排。
公司三文治比普遍的厚，落本用鹹牛肉炒蛋及厚雞扒，夠兩個女生的食量。
吉列豬扒即叫即炸，size媲美豪大大雞扒。配煎蛋及厚多士，多士下還有自家製千島醬。
足20cm 巨型魚柳包
至於招牌 巨型魚柳包 ，原塊吉列阿拉斯加龍脷上，size 比一部iPhone Plus 更大，一大口也咬不下去，要用刀叉吃。起初只為做得價廉物美，豈料無心插柳，正正迎合了現時相機食先的年代， 巨型魚柳包 一度成了年輕人打卡地方，最高峰期日賣100個。
陳老闆拒絕將價就貨，食材選用足足20cm長的阿拉斯加龍脷柳，麵包糠吉列外層不會過厚，加上千島醬、番茄、生菜絲，中和了油膩感。
炸好的魚柳，完美覆蓋熱狗包。
魚柳比iPhone Plus還要長，相當巨型。
切開也厚身，炸皮薄而脆。
勤力實幹 熟食中心老實人
雖然， 巨型魚柳包 十分好賣，陳老闆也沒有考慮加價， 1個包連飲品盛惠$26。「呢度冇冷氣，又坐摺櫈，邊敢吊高嚟賣。」每天早上6點開檔，下午5點收舖，沒有中場休息直踩11小時，忙起來洗碗、清潔都要自己來，勤力實幹，在熟食中心，這樣的人比比皆是。
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