蘿勒檸檬肉丸食譜＠煮場 StefaNEL Kitchen
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肉丸通常比較膩，但如果加入檸檬，便可中和及感到清新！有時我也會加少許幼檸檬皮絲在意粉內，感覺不一樣！
材料:(可做12粒)
肉醬……………………………500克
蛋……………………………….1隻
芝士粉…………………………1 茶匙
白麵包……………………………1片
檸檬………………………………1個
蘿勒……………………………..少許
香草……………………………..1茶匙
鹽…………………………………半茶匙
做法:
1. 用薑磨刨檸檬皮，白麵包切碎，加入雞蛋拌勻
2.把所有肉丸材料混和
3)搓成一粒粒肉丸排在焗盤上
4) 放入焗爐180度20分鐘即可
小貼士 –
– 焗爐好處是不怕只煎香一面及不會變形，比起在鑊上煎省力
– 加入麵包的原因令肉丸不用打也結實不變形
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