茶木5週年！直擊新輕食品牌「茶包」歐軟包工作坊 ｜即焗即賣 白之貓山皇＋冷泡東方美人茶
廣告
為香港人引入台式休閒餐飲的茶木，不經不覺經已來到5週年，除了愈開愈多分店之外，今年亦推出新輕食品牌「茶包」，主打台式手作歐軟包及台灣高山冷泡茶。最近茶木為推廣新品牌同時與眾同樂、讓公眾更貼切體驗旗下產品，特地舉行歐軟包工作坊讓大家跟師傅學做軟包！難得有機會學師，記者當然不走雞要學埋一份。文末亦有介紹大家都買得到的多款歐軟包及冷泡茶！
撰文：bu@WW｜攝影：Sam
茶木5週年 新品牌「茶包」辦歐軟包工作坊
「茶包」是茶木今年新推出的一個餐飲品牌，並於九龍灣開設第一間分店，主要售賣台式手作歐軟包，軟包的特別之處，是麵糰加入發酵數天的葡萄種液來製作。這種葡萄種液使歐軟包更加鬆軟，加上軟包師傅讓麵糰於烤焗前再發烤多一次，讓烤焗出來的歐軟包質感特別綿密。
在工作坊中，師傅示範出製作麵糰的過程及技巧，亦教授參加者製作不同造型的歐軟包，可選餡料如阿麻籽、葵花籽、玫瑰花瓣、紅豆、麻糬、吉士醬、紫薯餡、朱古力餡等，製作出獨一無二的歐軟包。
6款歐軟包 榴連迷必試白之貓山皇
現時茶包有6款歐軟包出售，包括抹茶綠盛會、金芒戀人、棕式提子粒粒、白之貓山皇、玫瑰紫薯戀曲及流心黑可可，每個直徑約有10cm，以每個約二十多元來說很抵吃，另外亦可以選擇半份買走。軟包每天即焗即賣，每款每次出爐只有約5至6個。記者於假日現場所見，每次出爐，軟包櫃內轉眼就差不多被人掃光！
必飲冷泡茶！ 台灣高山茶葉浸泡8小時
品牌除主打手作歐軟包，同時推廣首度登陸香港的冷泡茶，配其歐軟包同時品嚐為妙。冷泡茶採用採摘自台灣海拔一千公尺以上高山的茶葉，並以冷水浸泡8小時而成，就如Cold Brew冷泡咖啡一樣，少一種酸澀味，而有種清幽口感。同時所採選的茶葉讓茶在浸泡過程中帶出淡淡自然的甜味，而非加工糖的那種膩口的感覺，喝入口有種舒適感。當中的冷泡東方美人茶，據餐廳指，有研究確定其有美顏護膚功效，最適合女士。另外，品牌亦有歐蕾、奶蓋及果茶供選擇。
茶包TeaBread
地址：九龍灣宏照道38號企業廣場5期Megabox地下4-6號舖（顯示地圖）
營業時間：7:30am-10:30pm
Facebook：茶包 TeaBread
香港18區美食有甚麼推介？
新假期編輯已經為你整合了香港18區美食指，其中包括尖沙咀、旺角、銅鑼灣等……即睇更多詳情。
