【肥蝦之養成】瑞典仲夏三大必食海產@為何斯德哥爾摩沒有譚仔三哥
1.希靈魚
香港人應該對希靈魚唔會陌生，因為連「名醬」同「爭先」都好係有得食（好似係）。
瑞典人對希靈魚嘅著迷簡直係到瘋狂嘅程度，而料理方法有好多種，夏天最常見嘅有腌好一罐罐即食嘅希靈魚。
▲腌還腌，味道都有好多種，我甚至試過咖喱蘋果味等等。
圖中由上至下分別係：芥辣、洋蔥紅蘿蔔、酸忌廉
好老實一句，其實希靈魚都真係ok腥。如果大家心郁郁想試嘅話，三家姐會推介你試芥辣味，比較接近亞洲人口味。
食法好簡單，直接係罐度取出放係碟，唔好翻熱食，再配薯仔就最正宗。
2. 三文魚
喂，三文魚，唔好玩啦，冇人唔識啦。
除咗香港人鐘意食三文魚之外，瑞典人一樣好鐘意！
▲食法同大家所認知嘅都係咁上下，都係煙三文魚、香草三文魚咁。
呢邊D三文主要係挪威進口，可能夠近夠新鮮，呢邊嘅三文魚仿佛真係好味D咁。
雖然料理方法同香港差唔多，但大家嚟到北歐一定要食下。
3.蝦仔
瑞典人係對希靈魚情有獨鐘，但如果你一定要我改個稱號比瑞典人，我會稱佢哋為「蝦之狂熱」。
蝦出現嘅頻律比任何其他海鮮都要密，而且佢哋一食仲會食好多。
▲唔好睇少圖中碟蝦，底下仲要有塊厚包，講真都幾漏。
料理嘅方式其實都係果幾味，有煙薰、香草、沙律醬撈等等。
最主食佢嘅鮮味，我諗。
老實講我覺得香港酒樓果D白灼機圍蝦仲正，可以點辣椒豉油之餘，D蝦仲反而比較有彈性同Juicy。
