撈起
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【懶人廚房】麵條機唧出自家新鮮麵條 簡易蝦仁菠菜麵撈起|懶人廚房|

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2018即將來到,又是一個全新的開始,當然要在這裡祝大家2018撈得起啦!今次記者就教大家煮個健康「撈起」,攞個新年好意頭;再教你用這部麵條機自家製作麵條,操作簡單,毋須落手自己搓粉,買好材料,按幾個按鈕,就能製出健康無添加的麵啦!

料理、撰文: kelly 攝影:Man

麵條機自動搓麵糰+唧麵 3步做出新鮮麵條

麵條機 自家製蝦仁菠菜麵「撈起」材料

三文魚……………..適量
蝦仁……………..適量
紅蘿蔔……………..一個
青瓜……………..一個
蛋…………….. 1隻
高筋麵粉……………..200克
鹽……………..1/2茶匙
橄欖油……………..1茶匙
菠菜汁……………..70毫升
麻醬……………..4湯匙
白醋……………..1湯匙
蜜糖……………..1茶匙
麻油……………..半茶匙
海蜇……………..適量
蟹柳……………..適量

超簡易示範

1.首先將麻醬、白醋、蜜糖、麻油拌勻備用,以作撈起醬汁。

2.將青瓜、紅蘿蔔、蟹柳切絲,三文魚切片。

3.炒香蝦仁備用。

4.將高筋麵粉、鹽倒入麵條機製作麵團。

5.當製作麵團時,倒入蛋液、菠菜汁、橄欖油,合共110ml 。

6.麵條製作完畢後,放入滾水中煮30秒。

7.將配料放上碟,再倒入醬汁撈起。

煮食小貼士

1.建議在麵條機出麵過程中,倒入麵粉以防麵條黏貼。

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查詢: 2773 2828

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